வணிக உணவு வெப்பமூட்டும் தட்டு மற்றும் ஒளி

தயாரிப்பு கண்ணோட்டம்

GLEAD's Commercial Warming Tray and Light என்பது கீழ் உள்ள ஒரு தொழில்முறை தர ஒருங்கிணைந்த அலகு ஆகும் வணிகச் சமையல் உபகரணப் பிரிவின் , இது விற்பனைக்கான காட்சி முறையீட்டை அதிகரிக்கும் அதே வேளையில் முன் சமைத்த உணவை பாதுகாப்பான வெப்பநிலையில் வைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது மென்மையான அடிப்பகுதி ரேடியன்ட் ஹீட்டிங் (உணவு உலர்த்தப்படுவதைத் தடுக்க) மற்றும் மேல்நிலை அகச்சிவப்பு வெப்பமாக்கல் + பிரகாசமான வெள்ளை ஒளி ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது, உணவுகள் புதியதாகவும் வெப்பநிலை நிலையாகவும் நீண்ட சேவை நேரங்களுக்கு உறுதி செய்கிறது.

உணவு-பாதுகாப்பான AISI 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு மூலம் வடிவமைக்கப்பட்டது, இந்த அலகு கனரக வணிக பயன்பாட்டிற்காக கட்டப்பட்டுள்ளது, மென்மையான மேற்பரப்புகள் எளிதாக சுத்தம் மற்றும் அரிப்பை எதிர்ப்பது. வெவ்வேறு கவுண்டர் அளவுகள் மற்றும் GN பான் திறன்களைப் பொருத்த மூன்று மாடல்களில் (GL-2, GL-3, GL-4) கிடைக்கிறது, இது தனி வெப்பமயமாதல் தட்டுகள் மற்றும் விளக்குகளுடன் ஒப்பிடும்போது 40% கவுண்டர் இடத்தைச் சேமிக்கிறது.

தொழில்நுட்ப விவரக்குறிப்புகள்

மாதிரி ஒப்பீட்டு அட்டவணை

அளவுரு	GL-2 மாதிரி	GL-3 மாதிரி	GL-4 மாதிரி
மாதிரி எண்	ஜிஎல்-2	ஜிஎல்-3	ஜிஎல்-4
மின்னழுத்தம்/அதிர்வெண்	220V 50Hz	220V 50Hz	220V 50Hz
சக்தி மதிப்பீடு	1கிலோவாட்	1.4KW	1.8KW
வெப்பநிலை வரம்பு	30-80°C (>57°C இணக்கமானது)	30-80°C (>57°C இணக்கமானது)	30-80°C (>57°C இணக்கமானது)
பரிமாணங்கள் (L×W×H)	780×530×700மிமீ	1070×530×700மிமீ	1360×530×700மிமீ
நிகர எடை	16 கிலோ	21 கிலோ	25 கிலோ
பொருள்	AISI 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு	AISI 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு	AISI 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு
இணக்கமான பான்கள்	1/1, 1/2, 1/3 GN பான்கள்	1/1, 1/2, 1/3 GN பான்கள்	1/1, 1/2, 1/3 GN பான்கள்
விளக்கு கட்டமைப்பு	2×250W PAR38 அகச்சிவப்பு/வெள்ளை பல்புகள்	3×250W PAR38 அகச்சிவப்பு/வெள்ளை பல்புகள்	4×250W PAR38 அகச்சிவப்பு/வெள்ளை பல்புகள்

முக்கிய கூறு விவரக்குறிப்புகள்

வெப்பமூட்டும் உறுப்பு : அனுசரிப்பு தெர்மோஸ்டாட் கொண்ட உட்பொதிக்கப்பட்ட மின்சார சுருள்கள் (குறைந்த/நடுத்தர/உயர் அமைப்புகள்)

விளக்கு வகை : 250W PAR38 அகச்சிவப்பு/வெள்ளை இரட்டை செயல்பாட்டு பல்புகள்

பாதுகாப்பு அம்சங்கள் : அதிக வெப்பமடைதலுக்கான வெப்ப உருகி, குளிர்-தொடு பக்க கைப்பிடிகள்

முக்கிய முக்கிய அம்சங்கள்

வெப்பமயமாதல் தட்டு அம்சங்கள்

ஒரே மாதிரியான கீழ் வெப்பமாக்கல் : கதிரியக்க வெப்பமானது உணவை ஈரமாகவோ அல்லது உலர்த்துவதையோ தடுக்கிறது, முழு தட்டு மேற்பரப்பு முழுவதும் நிலையான வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது.

எளிதான-சுத்தமான வடிவமைப்பு : மென்மையான AISI 304 துருப்பிடிக்காத எஃகு மேற்பரப்பை அடைய கடினமான இடைவெளிகள் இல்லாமல், ஈரமான துணியால் நொடிகளில் சுத்தமாக துடைக்க முடியும்.

வெப்பநிலை இணக்கம் : உலகளாவிய உணவுப் பாதுகாப்புத் தரங்களைச் சந்திக்க 57°Cக்கு மேல் வெப்பநிலையை பராமரிக்கிறது, சுகாதார குறியீடு மீறல் அபாயங்களைக் குறைக்கிறது.

ஒருங்கிணைந்த வெப்பமயமாதல் ஒளி அம்சங்கள்

இரட்டை-செயல்பாட்டு விளக்குகள் : அகச்சிவப்பு வெப்பம் உணவு மேற்பரப்புகளை வெப்பமாக்குகிறது, அதே நேரத்தில் பிரகாசமான வெள்ளை ஒளி உணவு நிறத்தை மேம்படுத்துகிறது (எ.கா., வறுத்த இறைச்சிகள், வறுத்த உணவுகள்) வாடிக்கையாளர் வாங்குதலை அதிகரிக்க.

அனுசரிப்பு ஆயுதங்கள் : உயரம் மற்றும் கோண-சரிசெய்யக்கூடிய விளக்கு வைத்திருப்பவர்கள் வெவ்வேறு GN பான் உயரங்களுக்குப் பொருந்துகின்றன, பல்வேறு உணவு வகைகளுக்கு உகந்த கவரேஜை உறுதி செய்கிறது.

பாதுகாப்பு காவலர்கள் : அகற்றக்கூடிய கம்பி கூண்டுகள் தற்செயலான பல்ப் தொடர்பு மற்றும் உணவு குப்பைகள் தெறிப்பதை தடுக்கிறது, பல்பை மாற்றுவதற்கு எளிதாக பிரிக்கலாம்.

வடிவமைப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு அம்சங்கள்

சுதந்திரமான கட்டுப்பாடுகள் : தட்டு வெப்பம் மற்றும் விளக்குகளுக்கு தனி சுவிட்சுகள், நெகிழ்வான செயல்பாட்டை அனுமதிக்கிறது (எ.கா. விளக்கக்காட்சிக்கு விளக்குகளை மட்டும் பயன்படுத்தவும், வீட்டின் பின்புறம் வைத்திருக்கும் வெப்பத்தை மட்டும் பயன்படுத்தவும்).

வணிக தர நீடித்து நிலைப்பு : ஹெவி-டூட்டி ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் ஹவுசிங் தினசரி உபயோகத்தை உணவகங்கள், ஹோட்டல்கள் மற்றும் கேட்டரிங் நிகழ்வுகளில், NSF/UL சான்றிதழ் விருப்பங்களுடன் தாங்கும்.

கூல்-டச் ஹேண்டில்கள் : செயல்பாட்டின் போது பக்க கைப்பிடிகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும், யூனிட்டை நகர்த்தும்போது தீக்காயங்களை குறைக்கும்.

நன்மைகள் & பயன்பாட்டு வழக்குகள்

வணிக நன்மைகள்

உணவுப் பாதுகாப்பு இணக்கம் : பாதுகாப்பான வெப்பநிலையைப் பராமரிப்பதன் மூலம், விலையுயர்ந்த சுகாதார ஆய்வுகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் பாக்டீரியா வளர்ச்சி அபாயங்களை நீக்குகிறது.

தொழிலாளர் செலவு சேமிப்பு : அடிக்கடி மீண்டும் சூடுபடுத்துவதற்கும், குளிர்ச்சியான, உண்ணாத உணவுகளிலிருந்து உணவுக் கழிவுகளைக் குறைப்பதற்கும் ஊழியர்கள் செலவிடும் நேரத்தைக் குறைக்கிறது.

மெர்ச்சண்டைசிங் பூஸ்ட் : பிரகாசமான மேல்நிலை ஒளி உணவை புதியதாகவும், துடிப்பானதாகவும் தோற்றமளிக்கிறது, டெலிஸ் மற்றும் பஃபே லைன்களில் வாடிக்கையாளர் வாங்குதலை அதிகரிக்கிறது.

விண்வெளி திறன் : ஒருங்கிணைந்த வடிவமைப்பு, கச்சிதமான வணிக சமையலறைகளுக்கு ஏற்றதாக, தனி வெப்பமயமாதல் தட்டுகள் மற்றும் விளக்குகளுக்கு எதிராக கவுண்டர் இடத்தை சேமிக்கிறது.

சிறந்த பயன்பாட்டு காட்சிகள்

பஃபே & சிற்றுண்டிச்சாலைகள் : சுய சேவை வாடிக்கையாளர்களுக்கு சூடான உள்ளீடுகள், பக்கவாட்டுகள் மற்றும் காலை உணவுப் பொருட்களை (அப்பத்தை, தொத்திறைச்சிகள்) வைத்திருங்கள்.

கேட்டரிங் நிகழ்வுகள் : திருமணங்கள், கார்ப்பரேட் நிகழ்வுகள் மற்றும் பார்ட்டிகளின் போது பூசப்பட்ட உணவுகள் அல்லது சாஃபிங் டிஷ் உள்ளடக்கங்களை சூடாக வைத்திருங்கள்.

ஹோட்டல் விருந்துகள் : விருந்தினர்களைக் கவர, ஹார்ஸ் டி ஓயூவ்ரெஸ், செதுக்கப்பட்ட வான்கோழி மற்றும் அதிரடி-நிலைய உணவுகளைக் காட்சிப்படுத்துங்கள்.

பல்பொருள் அங்காடி டெலிஸ் : ரொட்டிசெரி கோழிகள், வறுத்த உணவுகள் மற்றும் உந்துவிசை வாங்குவதற்காக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள்.

ரெஸ்டாரன்ட் எக்ஸ்போ லைன்ஸ் : சர்வர் பிக்-அப் செய்வதற்கு முன் பூசப்பட்ட உணவுகளை வைத்திருங்கள், உணவருந்துபவர்களுக்கு சீரான வெப்பநிலையை உறுதி செய்யும்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

செயல்பாடு மற்றும் பயன்பாட்டு கேள்விகள்

இந்த வெப்பமூட்டும் தட்டில் மூல உணவை சமைக்க முடியுமா?

இல்லை. இந்த அலகு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது . முன் சமைத்த உணவை வைத்திருப்பதற்காக மட்டுமே பாதுகாப்பான பரிமாறும் வெப்பநிலையில் (30-80°C) இது மூலப்பொருட்களை சமைக்கவோ அல்லது மீண்டும் சூடாக்கவோ முடியாது.

நீண்ட கால பயன்பாட்டின் போது உணவு மேற்பரப்பு உலர்த்துவதை எவ்வாறு தடுப்பது?

உணவை இமைகளால் மூடி வைக்கவும் அல்லது ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்க ஒரு சிறிய அளவு சாஸ் சேர்க்கவும். நீண்ட காலத்திற்கு வெப்பநிலையை அதிகபட்சமாக அமைப்பதைத் தவிர்க்கவும்.

பராமரிப்பு & தனிப்பயனாக்குதல் கேள்விகள்

GL-3 மாதிரியில் அகச்சிவப்பு விளக்கை எவ்வாறு மாற்றுவது?

அலகு துண்டிக்கவும் மற்றும் விளக்கு 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்விக்கட்டும்;

கம்பி பாதுகாப்பை எதிரெதிர் திசையில் திருப்புவதன் மூலம் அகற்றவும்;

பழைய பல்பை அவிழ்த்துவிட்டு, அதற்குப் பதிலாக 250W PAR38 அகச்சிவப்பு/வெள்ளை விளக்கைப் பயன்படுத்தவும்;

வயர் கார்டை மீண்டும் இணைத்து யூனிட்டைச் செருகவும்.

இந்த அலகு 110V 60Hz பிராந்தியங்களுக்கு (எ.கா. அமெரிக்கா, கனடா) கிடைக்குமா?

நிலையான மாடல் 220V 50Hz இல் இயங்குகிறது. GLEADஐத் தொடர்பு கொள்ளவும் . தனிப்பயன் மின்னழுத்த மாற்றங்களுக்கு 110V 60Hz பவர் சப்ளைகளுக்கு ஏற்றவாறு

பாதுகாப்பு மற்றும் நிறுவல் கேள்விகள்

பயன்பாட்டின் போது அலகுக்கு சிறப்பு காற்றோட்டம் தேவையா?

ஆம். விளக்குகளுக்கு போதுமான மேல்நிலை அனுமதியை (குறைந்தது 30 செ.மீ) உறுதிசெய்து, வெப்பமடைவதைத் தடுக்க யூனிட்டைச் சுற்றி போதுமான காற்றோட்டம்.