Tuotteen yleiskatsaus
GLEADin kaupallinen lämmitystarjotin ja -valo on ammattitason integroitu yksikkö kaupallisten ruoanlaittovälineiden kategoriaan, joka on suunniteltu pitämään esikypsennetyt ruoat turvallisissa tarjoilulämpötiloissa ja parantamaan visuaalista vetovoimaa myyntiin. Siinä yhdistyy hellävarainen pohjalämmitys (ruoan kuivumisen estämiseksi) ja yläpuolinen infrapunalämmitys + kirkas valkoinen valo, mikä varmistaa, että astiat pysyvät tuoreina ja lämpötilavakaina pitkiä käyttötunteja.
Tämä laite on valmistettu elintarviketurvallisesta ruostumattomasta AISI 304 -teräksestä, ja se on rakennettu raskaaseen kaupalliseen käyttöön, ja sen sileät pinnat helpottavat puhdistamista ja kestävät korroosiota. Saatavana kolmessa mallissa (GL-2, GL-3, GL-4), jotka sopivat erilaisiin tiskikokoihin ja GN-pannukapasiteeteihin, säästävät 40 % pöytätilaa verrattuna erillisiin lämmitystasoihin ja lamppuihin.
Tekniset tiedot
Mallin vertailutaulukko
Parametri |
GL-2 malli |
GL-3 malli |
GL-4 malli |
Mallinumero |
GL-2 |
GL-3 |
GL-4 |
Jännite/taajuus |
220V 50Hz |
220V 50Hz |
220V 50Hz |
Teholuokitus |
1 kW |
1,4 kW |
1,8 kW |
Lämpötila-alue |
30-80°C (>57°C yhteensopiva) |
30-80°C (>57°C yhteensopiva) |
30-80°C (>57°C yhteensopiva) |
Mitat (P × L × K) |
780×530×700 mm |
1070×530×700 mm |
1360×530×700 mm |
Nettopaino |
16 kg |
21 kg |
25kg |
Materiaali |
AISI 304 ruostumaton teräs |
AISI 304 ruostumaton teräs |
AISI 304 ruostumaton teräs |
Yhteensopivat pannut |
1/1, 1/2, 1/3 GN astiat |
1/1, 1/2, 1/3 GN astiat |
1/1, 1/2, 1/3 GN astiat |
Lampun kokoonpano |
2×250W PAR38 infrapuna/valkoinen polttimo |
3×250W PAR38 infrapuna/valkoinen polttimo |
4×250W PAR38 infrapuna/valkoinen polttimo |
Avainkomponenttien tekniset tiedot
Lämmityselementti : Upotetut sähköpatterit säädettävällä termostaatilla (matala/keski/korkea asetukset)
Lampputyyppi : 250 W PAR38 infrapuna/valkoinen kaksitoiminen polttimo
Turvaominaisuudet : Lämpösulake ylikuumenemissuojaa varten, viileät sivukahvat
Tärkeimmät ominaisuudet
Lämmityslokeron ominaisuudet
Tasainen pohjalämmitys : Säteilevä lämpö estää ruokaa kastumasta tai kuivumasta ja ylläpitää tasaista lämpötilaa koko alustan pinnalla.
Easy-Clean Design : Sileä AISI 304 ruostumaton teräspinta, jossa ei ole vaikeapääsyisiä rakoja, voidaan pyyhkiä puhtaaksi sekunneissa kostealla liinalla.
Lämpötilayhteensopivuus : Ylläpitää lämpötilat yli 57 °C täyttääkseen maailmanlaajuiset elintarviketurvallisuusstandardit, mikä vähentää terveyssäännösten rikkomisen riskejä.
Integroidut lämmittävät valoominaisuudet
Kaksitoimiset lamput : Infrapunalämpö lämmittää ruoan pintoja, kun taas kirkas valkoinen valo parantaa elintarvikkeiden väriä (esim. paahdetut lihat, paistetut ruoat) asiakkaiden ostosten lisäämiseksi.
Säädettävät varret : Korkeus- ja kulmasäädettävät lampunpitimet sopivat eri GN-pannujen korkeuksiin, mikä takaa optimaalisen peiton eri ruokatyypeille.
Suojasuojukset : Irrotettavat vaijerikotelot estävät polttimon vahingossa tapahtuvan kosketuksen ja ruokajätteen roiskeen, ja ne on helppo purkaa polttimon vaihtoa varten.
Suunnittelu ja turvallisuusominaisuudet
Riippumattomat ohjaimet : Erilliset kytkimet tarjottimen lämmölle ja lampuille, jotka mahdollistavat joustavan käytön (esim. käytä vain lamppuja esittelyyn, vain lämpöä talon takana).
Kaupallinen kestävyys : Raskas ruostumattomasta teräksestä valmistettu kotelo kestää päivittäistä käyttöä ravintoloissa, hotelleissa ja catering-tapahtumissa NSF/UL-sertifiointivaihtoehdoilla.
Cool-Touch-kahvat : Sivukahvat pysyvät viileinä käytön aikana, mikä vähentää palovammojen vaaraa yksikköä liikutettaessa.
Edut ja käyttötapaukset
Liiketoiminnan edut
Elintarviketurvallisuuden noudattaminen : eliminoi bakteerien kasvuriskit ylläpitämällä turvallisia lämpötiloja ja välttämällä kalliita terveystarkastuksia.
Työvoimakustannussäästöt : Vähentää henkilöstön toistuvaan lämmittämiseen kuluvaa aikaa, mikä vähentää ruokahävikkiä kylmistä, syömättömistä astioista.
Merchandising Boost : Kirkas ylävalo saa ruoan näyttämään tuoreelta ja eloisalta, mikä lisää asiakkaiden ostosten tekemistä herkkukaupoissa ja buffetissa.
Tilatehokkuus : Integroitu muotoilu säästää työtasotilaa verrattuna erillisiin lämmitystasoihin ja lamppuihin, ihanteellinen pieniin kaupallisiin keittiöihin.
Ihanteelliset sovellusskenaariot
Buffet ja kahvilat : Säilytä lämpimiä pääruokia, lisukkeita ja aamiaistuotteita (pannukakkuja, makkaroita) itsepalveluasiakkaille.
Catering-tapahtumat : Pidä ateriat tai hankaavien astioiden sisältö lämpimänä häiden, yritystapahtumien ja juhlien aikana.
Hotel Banquets : Näytä alkupaloja, veistetty kalkkuna ja toiminta-aseman ruokia tehdä vaikutuksen vieraisiin.
Supermarket Delis : kauppatavaraa kanoja, paistettuja ruokia ja valmisaterioita heräteostosten lisäämiseksi.
Restaurant Expo Lines : Pidä päällystettyjä astioita ennen palvelimelta noutoa, mikä varmistaa ruokailijoille tasaisen lämpötilan.
FAQ
Kysymyksiä toiminnasta ja käytöstä
Voiko tällä lämmitysalustalla valmistaa raakaa ruokaa?
Ei. Tämä laite on suunniteltu vain esikypsennettyjen ruokien säilyttämiseen turvallisessa tarjoilulämpötilassa (30-80°C). Se ei voi kypsentää tai lämmittää raaka-aineita.
Kuinka estää elintarvikkeiden pinnan kuivuminen pitkäaikaisessa käytössä?
Peitä ruoka kannella tai lisää pieni määrä kastiketta kosteuden säilyttämiseksi. Vältä asettamasta lämpötilaa maksimiarvoon pitkiä aikoja.
Huolto- ja räätälöintikysymykset
Kuinka vaihdan infrapunalampun GL-3-mallissa?
Irrota laite pistorasiasta ja anna lampun jäähtyä 15-20 minuuttia;
Irrota johdinsuojus kiertämällä sitä vastapäivään;
Ruuvaa vanha polttimo irti ja vaihda se 250 W PAR38 infrapuna/valkoiseen polttimoon;
Kiinnitä johdinsuojus takaisin ja kytke laite pistorasiaan.
Onko tämä laite saatavilla 110 V 60 Hz alueilla (esim. USA, Kanada)?
Vakiomalli toimii 220V 50Hz jännitteellä. Ota yhteyttä GLEADiin, jos tarvitset mukautettuja jännitteen muutoksia 110 V 60 Hz:n virtalähteisiin.
Turvallisuus- ja asennuskysymykset
Tarvitseeko laite erityistä tuuletusta käytön aikana?
Kyllä. Varmista, että lamppujen yläpuolella on riittävästi tilaa (vähintään 30 cm) ja riittävä ilmavirta laitteen ympärillä ylikuumenemisen estämiseksi.
