Produkto apžvalga
GLEAD komercinis šildymo padėklas ir lemputė yra profesionalaus lygio integruotas įrenginys, priklausantis komercinės maisto gaminimo įrangos kategorijai, skirtas iš anksto paruoštam maistui palaikyti saugioje patiekimo temperatūroje, tuo pačiu didinant vizualinį patrauklumą prekiaujant. Jame derinamas švelnus apatinis spindulinis šildymas (kad maistas neišdžiūtų) ir viršutinis infraraudonųjų spindulių šildymas + ryški balta šviesa, užtikrinanti, kad indai išliks švieži ir stabili temperatūra ilgesnį laiką.
Pagaminta iš maistui saugaus AISI 304 nerūdijančio plieno, šis įrenginys yra skirtas sunkiam komerciniam naudojimui, o lygiais paviršiais lengva valyti ir atsparus korozijai. Galima rinktis iš trijų modelių (GL-2, GL-3, GL-4), kad tilptų skirtingų dydžių ir GN keptuvės talpos, sutaupo 40 % stalviršio vietos, palyginti su atskirais šildymo padėklais ir lempomis.
Techninės specifikacijos
Modelių palyginimo lentelė
Parametras |
GL-2 modelis |
GL-3 modelis |
GL-4 modelis |
Modelio numeris |
GL-2 |
GL-3 |
GL-4 |
Įtampa/dažnis |
220V 50Hz |
220V 50Hz |
220V 50Hz |
Galios įvertinimas |
1KW |
1,4 kW |
1,8 kW |
Temperatūros diapazonas |
30–80 °C (atitinka daugiau nei 57 °C) |
30–80 °C (atitinka daugiau nei 57 °C) |
30–80 °C (atitinka daugiau nei 57 °C) |
Matmenys (L × P × A) |
780×530×700 mm |
1070×530×700 mm |
1360×530×700 mm |
Grynasis svoris |
16 kg |
21 kg |
25 kg |
Medžiaga |
AISI 304 nerūdijantis plienas |
AISI 304 nerūdijantis plienas |
AISI 304 nerūdijantis plienas |
Suderinamos keptuvės |
1/1, 1/2, 1/3 GN keptuvės |
1/1, 1/2, 1/3 GN keptuvės |
1/1, 1/2, 1/3 GN keptuvės |
Lempos konfigūracija |
2×250W PAR38 infraraudonųjų/baltų lempučių |
3×250W PAR38 infraraudonųjų/baltų lempučių |
4×250W PAR38 infraraudonųjų/baltų lempučių |
Pagrindinių komponentų specifikacijos
Šildymo elementas : įmontuoti elektriniai gyvatukai su reguliuojamu termostatu (žemas/vidutinis/aukštas nustatymas)
Lempos tipas : 250 W PAR38 infraraudonųjų/baltų dviejų funkcijų lemputės
Saugos ypatybės : terminis saugiklis, apsaugantis nuo perkaitimo, vėsios šoninės rankenos
Pagrindinės pagrindinės savybės
Šildymo padėklo savybės
Vienodas dugno šildymas : spinduliuojanti šiluma neleidžia maistui permirkti ar išdžiūti, palaiko vienodą temperatūrą visame padėklo paviršiuje.
Lengvai valomas dizainas : lygus AISI 304 nerūdijančio plieno paviršius be sunkiai pasiekiamų tarpų, kurį galima nuvalyti per kelias sekundes drėgna šluoste.
Atitikimas temperatūrai : palaiko aukštesnę nei 57°C temperatūrą, kad atitiktų pasaulinius maisto saugos standartus, sumažinant sveikatos kodekso pažeidimo riziką.
Integruotos šildančios šviesos funkcijos
Dviejų funkcijų lempos : infraraudonųjų spindulių šiluma sušildo maisto paviršius, o ryški balta šviesa pagerina maisto spalvą (pvz., skrudinta mėsa, keptas maistas), kad klientai apsipirktų.
Reguliuojamos rankenos : Reguliuojamo aukščio ir kampo lempos laikikliai tinka skirtingiems GN keptuvės aukščiams, užtikrinant optimalų įvairių tipų maisto produktų aprėptį.
Apsauginės apsaugos : Nuimami vieliniai dėklai apsaugo nuo atsitiktinio lemputės kontakto ir maisto likučių taškymosi, juos lengva išardyti, kad būtų galima pakeisti lemputę.
Dizaino ir saugos funkcijos
Nepriklausomi valdikliai : atskiri dėklo šilumos ir lempų jungikliai, leidžiantys lanksčiai valdyti (pvz., pristatymui naudokite tik lempas, o tik šilumą laikykite namuose).
Komercinio lygio patvarumas : Tvirtas nerūdijančio plieno korpusas atlaiko kasdienį naudojimą restoranuose, viešbučiuose ir maitinimo renginiuose, turint NSF/UL sertifikavimo galimybes.
„Cool-Touch“ rankenos : šoninės rankenos išlieka vėsios veikimo metu, todėl perkeliant įrenginį sumažėja nudegimų rizika.
Privalumai ir naudojimo atvejai
Verslo nauda
Maisto saugos laikymasis : pašalina bakterijų dauginimosi riziką išlaikant saugią temperatūrą ir išvengiant brangių sveikatos patikrinimų.
Darbo sąnaudų sutaupymas : Sutrumpėja darbuotojų laikas, praleidžiamas dažnam šildymui, sumažinamas maisto švaistymas iš šaltų, nesuvalgytų patiekalų.
Prekybos skatinimas : dėl ryškios viršutinės šviesos maistas atrodo šviežias ir gyvybingas, todėl klientai dažniau perka delikatesų ir savitarnos parduotuvėse.
Erdvės efektyvumas : Integruotas dizainas taupo vietą stalviršyje, palyginti su atskirais šildymo padėklais ir lempomis, idealiai tinka kompaktiškoms komercinėms virtuvėms.
Idealūs taikymo scenarijai
Švediškas stalas ir kavinės : laikykite karštus užkandžius, šonus ir pusryčius (blynus, dešreles) savitarnos klientams.
Maitinimo renginiai : per vestuves, įmonių renginius ir vakarėlius laikykite šiltus patiekalus arba besitrinantį patiekalo turinį.
Viešbučio banketai : demonstruokite užkandžius, raižytą kalakutą ir veiksmo stočių maistą, kad nustebintumėte svečius.
Prekybos centras „Delis“ : prekinės keptuvės viščiukai, keptas maistas ir paruošti patiekalai, skatinantys impulsyvų pirkimą.
„Restaurant Expo Lines“ : prieš paimdami iš serverio laikykite padengtus indus, kad vakarienės temperatūra būtų pastovi.
DUK
Funkcijos ir naudojimo klausimai
Ar šiame šildančiame padėkle galima ruošti žalią maistą?
Ne. Šis įrenginys skirtas tik iš anksto paruoštam maistui laikyti saugioje patiekimo temperatūroje (30-80°C). Jis negali virti ar pašildyti žaliavų.
Kaip išvengti maisto paviršiaus išdžiūvimo ilgai naudojant?
Uždenkite maistą dangčiais arba įpilkite nedidelį kiekį padažo, kad išlaikytumėte drėgmę. Venkite ilgesnį laiką nustatyti maksimalią temperatūrą.
Priežiūros ir pritaikymo klausimai
Kaip pakeisti infraraudonųjų spindulių lempą GL-3 modelyje?
Išjunkite įrenginį ir leiskite lempai atvėsti 15-20 minučių;
Nuimkite vielos apsaugą, sukdami ją prieš laikrodžio rodyklę;
Išsukite seną lemputę ir pakeiskite ją 250W PAR38 infraraudonųjų/balta lempute;
Vėl pritvirtinkite laido apsaugą ir įjunkite įrenginį.
Ar šį įrenginį galima naudoti 110 V 60 Hz regionuose (pvz., JAV, Kanadoje)?
Standartinis modelis veikia 220V 50Hz. Susisiekite su GLEAD dėl pasirinktinių įtampos modifikacijų , kad tilptų 110 V 60 Hz maitinimo šaltiniai.
Saugos ir montavimo klausimai
Ar įrenginio naudojimo metu reikalingas specialus vėdinimas?
Taip. Užtikrinkite pakankamą atstumą virš galvos (mažiausiai 30 cm) lempoms ir pakankamą oro srautą aplink įrenginį, kad išvengtumėte perkaitimo.
