Pangkalahatang-ideya ng Produkto
Ang Automated Commercial Dough Press Machine ay isang tool sa pagbabago ng laro na idinisenyo upang i-streamline ang paghahanda ng dough para sa mga operasyon ng pagkain na may mataas na dami. Inihanda para sa katumpakan, kahusayan, at versatility, inaalis ng high-capacity na dough press na ito ang mga manual rolling inconsistencies, na naghahatid ng magkakatulad na dough base para sa mga pizza, flatbread, dumpling wrapper, at pastry sa ilang segundo. Ginawa gamit ang FDA-grade na mga materyales at advanced na teknolohiya ng automation, nakakatugon ito sa EN 1672-2 na mga pamantayan sa kalinisan at walang putol na isinasama sa mga panaderya, tindahan ng pizza, at mga sentral na kusina. Gumagawa ka man ng 20kg o 40kg ng dough kada oras, tinitiyak ng sistema ng kontrol ng PLC ng makina, mga mapapalitang plato, at mga anti-stick na feature ang pare-parehong kalidad habang binabawasan ang mga gastos sa paggawa. Ang komersyal na dough flattening equipment ay binuo upang mahawakan ang kahirapan ng pang-araw-araw na paggamit, na ginagawa itong isang mahalagang pamumuhunan para sa mga negosyo na naglalayong palakasin ang pagiging produktibo nang hindi nakompromiso ang kahusayan sa pagluluto.
Teknikal na Pagtutukoy
Parameter |
Mga Detalye |
Mga Pagpipilian sa Modelo |
GL-25, GL-30, GL-35, GL-60, GL-70 |
kapangyarihan |
1.1kW (GL-25), 1.5kW (GL-30), 2.2kW (GL-35/60/70); 3-phase 480V (mga pang-industriyang modelo: 2.2-7.5kW) |
Bilis ng Roller |
69r/min (karaniwang mga modelo) |
Haba ng Roller |
190mm (GL-25), 240mm (GL-30), 290mm (GL-35), 440mm (GL-60/70) |
Kapasidad |
20-30kg/h (GL-25), 30-35kg/h (GL-30), 35-40kg/h (GL-35); 180-1,130kg/h (mga pang-industriyang modelo) |
Mga Dimensyon (L×W×H) |
390×330×860mm (GL-25), 440×330×860mm (GL-30), 490×330×860mm (GL-35), 580×440×1020mm (GL-60/70) |
Timbang |
60kg (GL-30), 65kg (GL-25), 71kg (GL-35), 75kg (GL-60/70) |
Press Force |
500-5,000 lbf (2.2-22 kN) adjustable (industrial models) |
Saklaw ng Kapal |
0.5-25mm (0.02-1.0') na may ±0.2mm control tolerance |
Oras ng Ikot |
2-8 segundo/piraso (industrial automated na mga modelo) |
Sistema ng Kontrol |
PLC na may memorya ng recipe (50+ preset); HMI touchscreen (mga pang-industriyang modelo) |
Mga Tampok sa Kalinisan |
FDA-grade hindi kinakalawang na asero frame; Kakayahang CIP (Clean-in-Place). |
Mga Sitwasyon ng Application
Mga Panaderya at Pastry Shop
Umaasa ang mga panaderya sa Automated Dough Press Machine upang makagawa ng pare-parehong tart shell, croissant base, at pastry dough. Ang mga mapagpapalit na bilog/parihaba/butas na mga plato ay umaangkop sa iba't ibang mga recipe, habang ang kontrol sa kapal ng gilid (flat/itaas/ruffled) ay sumusuporta sa mga malikhaing disenyo. Ang 20-40kg/h na kapasidad ay nababagay sa maliliit hanggang katamtamang mga panaderya, na nagpapababa ng manu-manong paggawa at tinitiyak ang pare-parehong resulta ng pagluluto sa hurno.
Mga Restaurant ng Pizza at Pizzeria
Ang mga tindahan ng pizza ay nakikinabang mula sa mabilis na cycle ng oras ng makina (2-8 segundo/piraso) at tumpak na kontrol sa diameter (±3mm para sa mga round base). Ang non-stick PTFE/ceramic-coated plates ay pumipigil sa pagdikit ng dough, at ang adjustable na hanay ng kapal (0.5-25mm) ay tumanggap ng manipis na crust, hand-tosed, o deep-dish pizza. Ang mga modelong pang-industriya na may mataas na kapasidad (hanggang sa 1,130kg/h) ay humahawak ng mga order sa peak-hour nang walang pagkaantala.
Mga Pasilidad sa Produksyon ng Frozen Food
Ginagamit ng mga tagagawa ng frozen na pagkain ang mataas na kapasidad na dough press upang makagawa ng maramihang mga dumpling wrapper, empanada shell, at frozen na base ng pizza. Tinitiyak ng vibratory dough ball loader (± 3g accuracy) ang pare-parehong paghahati, habang ang sistema ng pagtanggi para sa mga maling hugis na base ay nagpapanatili ng kontrol sa kalidad. Pinapasimple ng kakayahan ng CIP ang sanitization sa pagitan ng mga production run, na sumusunod sa mahigpit na mga pamantayan sa pagproseso ng pagkain.
Mga Chain Restaurant at Central Kitchen
Ang mga chain restaurant at central kitchen ay inuuna ang scalability at integration, na ginagawang perpekto ang commercial dough flattening equipment na ito . Ang sistema ng kontrol ng PLC ay nag-iimbak ng 50+ na mga recipe para sa mga pare-parehong resulta sa lahat ng mga lokasyon, at ang conveyor synchronization ay kumokonekta nang walang putol sa mga proofing oven. Ang matibay na konstruksyon na hindi kinakalawang na asero ay lumalaban sa 24/7 na paggamit, na sumusuporta sa malakihang paghahanda ng kuwarta para sa maraming saksakan.
Mga Pakikipagkumpitensya
Uniform Kapal at Precision Control
Ang dual hydraulic cylinders (synchronized pressure control) at ±0.2mm kapal ng tolerance ay nag-aalis ng mga manu-manong rolling error. Gumagawa man ng 0.5mm thin-crust pizza o 25mm dumpling wrapper, ang makina ay naghahatid ng mga pare-parehong resulta, na nagpapahusay sa kahusayan sa pagluluto at kasiyahan ng customer.
High-Capacity at Time-Saving
Sa hanay ng kapasidad na 20kg/h hanggang 1,130kg/h, ang Automated Dough Press Machine ay higit na gumaganap ng mga manu-manong pamamaraan nang 5-10x. Ang 2-8 segundong cycle time (industrial models) ay nagpapababa sa oras ng paghahanda ng dough, na nagbibigay-daan sa staff na tumuon sa iba pang mga gawain tulad ng topping o baking.
Malinis at Madaling Mapanatili ang Disenyo
Ang FDA-grade stainless steel frame ay walang mga siwang para sa paglaki ng bakterya, at ang kakayahan ng CIP ay nagbibigay-daan sa mabilis, masusing paglilinis. Pinipigilan ng anti-stick flour dusting unit (adjustable flow) ang pagtitipon ng dough, binabawasan ang dalas ng pagpapanatili at pagpapahaba ng buhay ng bahagi.
Pagsasama ng Automation at Smart Control
Nagtatampok ang mga pang-industriyang modelo ng HMI touchscreen na may kapal/force graphing, na nagpapagana ng real-time na pagsubaybay at pagsasaayos. Nagsi-synchronize ang makina sa mga conveyor at proofing oven, na lumilikha ng tuluy-tuloy na linya ng produksyon. Tinitiyak ng vibratory dough ball loader ang tumpak na paghahati, binabawasan ang mga gastos sa basura at sangkap.
FAQ
Ano ang kapasidad ng produksyon ng dough press machine?
Ang kapasidad ay mula 20-40kg/h (karaniwang mga modelo) hanggang 180-1,130kg/h (mga modelong pang-industriya), na ginagawang angkop para sa maliliit na panaderya hanggang sa malalaking pasilidad sa paggawa ng pagkain.
Maaari ba itong ayusin ang kapal at diameter ng kuwarta?
Oo! Ang hanay ng kapal ay 0.5-25mm (±0.2mm tolerance), at ang mga modelong pang-industriya ay nag-aalok ng ±3mm diameter na kontrol para sa mga bilog na base. Ang kapal ng gilid ay maaaring itakda sa flat, taas, o ruffled.
Pinipigilan ba ng makina ang pagdikit ng masa?
Talagang. Nagtatampok ito ng non-stick PTFE/ceramic-coated na mga plato at isang adjustable na anti-stick flour dusting unit, na tinitiyak na madaling malalabas ang kuwarta nang walang nalalabi.
Madali bang linisin?
Oo. Ang FDA-grade stainless steel frame at CIP (Clean-in-Place) na kakayahan ay nagbibigay-daan para sa mabilis na sanitization. Ang mga naaalis na bahagi (tulad ng mga plato at mga yunit ng pag-aalis ng alikabok) ay nagpapasimple ng malalim na paglilinis.
