Produktöversikt
Automated Commercial Dough Press Machine är ett spelförändrande verktyg designat för att effektivisera degberedningen för stora volymer av livsmedel. Konstruerad för precision, effektivitet och mångsidighet eliminerar denna högkapacitetsdegpress inkonsekvenser vid manuell rullning och ger enhetliga degbottnar för pizzor, tunnbröd, dumplingomslag och bakverk på några sekunder. Tillverkad med FDA-klassade material och avancerad automationsteknik, uppfyller den EN 1672-2 hygienstandarder och integreras sömlöst i bagerier, pizzabutiker och centralkök. Oavsett om du producerar 20 kg eller 40 kg deg per timme, säkerställer maskinens PLC-kontrollsystem, utbytbara plattor och anti-stick-funktioner jämn kvalitet samtidigt som arbetskostnaderna minskar. Den kommersiella degplattningsutrustningen är byggd för att hantera den dagliga användningen, vilket gör den till en viktig investering för företag som strävar efter att öka produktiviteten utan att kompromissa med kulinarisk förträfflighet.
Tekniska specifikationer
Parameter |
Detaljer |
Modellalternativ |
GL-25, GL-30, GL-35, GL-60, GL-70 |
Driva |
1,1 kW (GL-25), 1,5 kW (GL-30), 2,2 kW (GL-35/60/70); 3-fas 480V (industrimodeller: 2,2-7,5 kW) |
Rullhastighet |
69r/min (standardmodeller) |
Rulllängd |
190 mm (GL-25), 240 mm (GL-30), 290 mm (GL-35), 440 mm (GL-60/70) |
Kapacitet |
20-30 kg/h (GL-25), 30-35 kg/h (GL-30), 35-40 kg/h (GL-35); 180-1 130 kg/h (industrimodeller) |
Mått (L×B×H) |
390×330×860 mm (GL-25), 440×330×860 mm (GL-30), 490×330×860 mm (GL-35), 580×440×1020 mm (GL-60/70) |
Vikt |
60 kg (GL-30), 65 kg (GL-25), 71 kg (GL-35), 75 kg (GL-60/70) |
Tryck Force |
500-5 000 lbf (2,2-22 kN) justerbar (industrimodeller) |
Tjockleksområde |
0,5-25 mm (0,02-1,0') med ±0,2 mm kontrolltolerans |
Cykeltid |
2-8 sekunder/styck (industriautomatiserade modeller) |
Styrsystem |
PLC med receptminne (50+ förinställningar); HMI-pekskärm (industrimodeller) |
Hygienegenskaper |
FDA-klassad ram av rostfritt stål; CIP-kapacitet (Clean-in-Place). |
Applikationsscenarier
Bagerier och konditorier
Bagerier förlitar sig på den automatiska degpressmaskinen för att producera konsekventa tårtskal, croissantbottnar och konditorivaror. De utbytbara runda/rektangulära/perforerade plattorna anpassar sig till olika recept, medan kanttjocklekskontrollen (platta/upphöjda/ruggade) stödjer kreativ design. Kapaciteten på 20-40 kg/h passar små till medelstora bagerier, vilket minskar manuellt arbete och säkerställer enhetliga bakresultat.
Pizzarestauranger och pizzerior
Pizzabutiker drar nytta av maskinens snabba cykeltid (2-8 sekunder/styck) och exakt diameterkontroll (±3 mm för runda baser). De non-stick PTFE/keramikbelagda plattorna förhindrar att degen fastnar, och det justerbara tjockleksintervallet (0,5-25 mm) rymmer pizzor med tunn skorpa, handkastade eller djupa tallrikar. Industrimodeller med hög kapacitet (upp till 1 130 kg/h) hanterar beställningar under högtrafik utan förseningar.
Produktionsanläggningar för frysta livsmedel
Tillverkare av frysta livsmedel använder högkapacitetsdegpressen för att massproducera dumplingomslag, empanadaskal och frysta pizzabottnar. Den vibrerande degkullastaren (±3g noggrannhet) säkerställer konsekvent portionering, medan rejektsystemet för missformade baser upprätthåller kvalitetskontroll. CIP-kapaciteten förenklar desinficeringen mellan produktionskörningarna och uppfyller strikta standarder för livsmedelsbearbetning.
Kedjerestauranger och centralkök
Kedjerestauranger och centralkök prioriterar skalbarhet och integration, vilket gör denna kommersiella degplattningsutrustning idealisk. PLC-kontrollsystemet lagrar 50+ recept för konsekventa resultat på olika platser, och transportörsynkroniseringen ansluter sömlöst till jäsugnar. Den hållbara rostfria stålkonstruktionen tål användning dygnet runt, vilket stöder storskalig degberedning för flera uttag.
Konkurrensfördelar
Enhetlig tjocklek och precisionskontroll
De dubbla hydraulcylindrarna (synkroniserad tryckkontroll) och ±0,2 mm tjocklekstolerans eliminerar manuella rullningsfel. Oavsett om den producerar 0,5 mm tunnskorpa pizzor eller 25 mm dumplingomslag, levererar maskinen konsekventa resultat, förbättrar bakningseffektiviteten och kundnöjdheten.
Hög kapacitet och tidsbesparande
Med ett kapacitetsområde på 20 kg/h till 1 130 kg/h överträffar den automatiska degpressmaskinen 5-10 gånger manuella metoder. Cykeltiden på 2-8 sekunder (industrimodeller) minskar degberedningstiden, vilket gör att personalen kan fokusera på andra uppgifter som topping eller bakning.
Hygienisk och lättskött design
Ramen i rostfritt stål av FDA-kvalitet har inga sprickor för bakterietillväxt, och CIP-kapaciteten möjliggör snabb, grundlig rengöring. Anti-stick mjöl dammningsenhet (justerbart flöde) förhindrar deguppbyggnad, minskar underhållsfrekvensen och förlänger komponenternas livslängd.
Automation Integration & Smart Control
Industriella modeller har en HMI-pekskärm med grafer för tjocklek/kraft, vilket möjliggör övervakning och justeringar i realtid. Maskinen synkroniserar med transportörer och jäsugnar, vilket skapar en sömlös produktionslinje. Den vibrerande degkullastaren säkerställer noggrann portionering, vilket minskar spill och ingredienskostnader.
FAQ
Vad är produktionskapaciteten för degpressmaskinen?
Kapaciteten sträcker sig från 20-40 kg/h (standardmodeller) till 180-1 130 kg/h (industrimodeller), vilket gör den lämplig för små bagerier till stora livsmedelsproduktionsanläggningar.
Kan den justera degtjocklek och diameter?
Ja! Tjockleksintervallet är 0,5-25 mm (±0,2 mm tolerans), och industrimodeller erbjuder ±3 mm diameterkontroll för runda baser. Kanttjockleken kan ställas in på platt, upphöjd eller rufsig.
Förhindrar maskinen att deg fastnar?
Absolut. Den har non-stick PTFE/keramikbelagda plattor och en justerbar anti-stick mjöl puderenhet, vilket säkerställer att degen lätt släpper utan rester.
Är det lätt att rengöra?
Ja. Ramen i rostfritt stål av FDA-kvalitet och CIP-kapaciteten (Clean-in-Place) möjliggör snabb sanering. Avtagbara komponenter (som plattor och dammenheter) förenklar djuprengöring.
