ထုတ်ကုန်ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်
အလိုအလျောက် လုပ်ငန်းသုံး မုန့်စိမ်းနှိပ်စက်သည် ပမာဏမြင့်မားသော အစားအစာလုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက် မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်မှုကို ချောမွေ့စေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့် ဂိမ်းပြောင်းလဲသည့်ကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ တိကျမှု၊ ထိရောက်မှု၊ နှင့် ဘက်စုံသုံးနိုင်မှုတို့အတွက် တီထွင်ဖန်တီးထားသည့် စွမ်းရည်မြင့် မုန့်စိမ်းဖိသည် ပီဇာများ၊ မုန့်ပြားထုပ်များ၊ ဖက်ထုပ်ထုပ်များနှင့် ကိတ်မုန့်များအတွက် စက္ကန့်ပိုင်းအတွင်း တူညီသော မုန့်စိမ်းအုတ်များကို ပေးပို့ကာ လက်ဖြင့် လူးပေးသည့် မကိုက်ညီမှုများကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။ FDA အဆင့် ပစ္စည်းများ နှင့် အဆင့်မြင့် အလိုအလျောက် စနစ်သုံး နည်းပညာဖြင့် ဖန်တီးထားပြီး ၎င်းသည် EN 1672-2 တစ်ကိုယ်ရေ သန့်ရှင်းရေး စံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီပြီး မုန့်ဆိုင်များ၊ ပီဇာဆိုင်များနှင့် ဗဟိုမီးဖိုချောင်များတွင် ချောမွေ့စွာ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ သင်သည် တစ်နာရီလျှင် မုန့်စိမ်း 20 ကီလိုဂရမ် သို့မဟုတ် 40 ကီလိုဂရမ်ကို ထုတ်လုပ်သည်ဖြစ်စေ စက်၏ PLC ထိန်းချုပ်မှုစနစ်၊ လဲလှယ်နိုင်သော ပန်းကန်ပြားများနှင့် ချောင်းဆန့်ကျင်အင်္ဂါရပ်များသည် လုပ်သားကုန်ကျစရိတ်ကို ဖြတ်တောက်ရာတွင် တစ်သမတ်တည်း အရည်အသွေးကို သေချာစေသည်။ စီးပွားရေးလုပ်ငန်း သုံး မုန့်စိမ်းပြားပြားများကို နေ့စဉ်အသုံးပြုမှု၏ တင်းကျပ်မှုကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရန် တည်ဆောက်ထားသောကြောင့် ၎င်းသည် အချက်အပြုတ် ထူးချွန်မှုကို အလျှော့မပေးဘဲ ကုန်ထုတ်စွမ်းအားမြှင့်တင်ရန် ရည်ရွယ်သော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။
နည်းပညာဆိုင်ရာသတ်မှတ်ချက်များ
ကန့်သတ်ချက် |
အသေးစိတ် |
မော်ဒယ်ရွေးချယ်မှုများ |
GL-25၊ GL-30၊ GL-35၊ GL-60၊ GL-70 |
ပါဝါ |
1.1kW (GL-25), 1.5kW (GL-30), 2.2kW (GL-35/60/70); 3-phase 480V (စက်မှုမော်ဒယ်များ- 2.2-7.5kW) |
Roller မြန်နှုန်း |
69r/min (စံမော်ဒယ်များ) |
Roller အရှည် |
190mm (GL-25), 240mm (GL-30), 290mm (GL-35), 440mm (GL-60/70) |
စွမ်းရည် |
20-30kg/h (GL-25), 30-35kg/h (GL-30), 35-40kg/h (GL-35); 180-1,130kg/h (စက်မှုမော်ဒယ်များ) |
အတိုင်းအတာ (L×W×H) |
390×330×860mm (GL-25), 440×330×860mm (GL-30), 490×330×860mm (GL-35), 580×440×1020mm (GL-60/70) |
အလေးချိန် |
60 ကီလိုဂရမ် (GL-30), 65 ကီလိုဂရမ် (GL-25), 71 ကီလိုဂရမ် (GL-35), 75 ကီလိုဂရမ် (GL-60/70) |
စာနယ်ဇင်းတပ်ဖွဲ့ |
500-5,000 lbf (2.2-22 kN) ချိန်ညှိနိုင်သော (စက်မှုမော်ဒယ်များ) |
အထူအကွာအဝေး |
± 0.2 မီလီမီတာ ထိန်းချုပ်မှုခံနိုင်ရည်ရှိသော 0.5-25mm (0.02-1.0') |
သံသရာအချိန် |
2-8 စက္ကန့် / အပိုင်း (စက်မှုလုပ်ငန်းအလိုအလျောက်မော်ဒယ်များ) |
ထိန်းချုပ်မှုစနစ် |
ဟင်းချက်နည်းမှတ်ဉာဏ် (50+ ကြိုတင်သတ်မှတ်မှုများပါရှိသော PLC); HMI ထိတွေ့မျက်နှာပြင် (စက်မှုမော်ဒယ်များ) |
တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းရေးအင်္ဂါရပ်များ |
FDA အဆင့်ရှိ သံမဏိဘောင်၊ CIP (Clean-in-Place) စွမ်းရည် |
လျှောက်လွှာအခြေအနေများ
မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းနှင့် မုန့်ဆိုင်များ
မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းသည် အားကိုးသည် ။ အလိုအလျောက် မုန့်ဖုတ်စက်ကို တသမတ်တည်းရှိသော မုန့်ဖုတ်အခွံများ၊ မုန့်ဖုတ်အုတ်များနှင့် မုန့်စိမ်းများကို ထုတ်လုပ်ရန် အဝိုင်း/စတုဂံ/ဖောက်ထွင်း၍ရသော ပန်းကန်ပြားများသည် အမျိုးမျိုးသော ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်၊ အစွန်းအထူထိန်းချုပ်မှု (အပြား/အထွတ်အမြတ်ထား/ကွဲအက်) ဖန်တီးမှုဒီဇိုင်းများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ 20-40kg/h ပမာဏသည် အသေးစားနှင့် အလတ်စား မုန့်ဖုတ်ဆိုင်များအတွက် သင့်လျော်ပြီး လက်လုပ်လက်စားလုပ်အားကို လျှော့ချပေးပြီး တူညီသော မုန့်ဖုတ်ရလဒ်များကို အာမခံပါသည်။
ပီဇာ စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ပီဇာများ
ပီဇာဆိုင်များသည် စက်၏မြန်ဆန်သောစက်ဝန်းအချိန် (2-8 စက္ကန့်/အပိုင်း) နှင့် တိကျသောအချင်းထိန်းချုပ်မှု (အဝိုင်းစွပ်များအတွက် ± 3 မီလီမီတာ) မှ အကျိုးခံစားခွင့်ရှိသည်။ တုတ်မဟုတ်သော PTFE/ ကြွေပြားများ သည် မုန့်စိမ်းကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပြီး ချိန်ညှိနိုင်သော အထူအကွာအဝေး (0.5-25mm) သည် ပါးလွှာသော အပေါ်ယံလွှာ၊ လက်ဖြင့် လွှင့်ပစ်သော သို့မဟုတ် ပန်းကန်နက်ပီဇာများကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်။ စွမ်းရည်မြင့် စက်မှုမော်ဒယ်များ (1,130 ကီလိုဂရမ်/နာရီအထိ) သည် အမြင့်ဆုံးနာရီ အော်ဒါများကို နှောင့်နှေးမှုမရှိဘဲ ကိုင်တွယ်သည်။
အေးခဲထားသော အစားအစာထုတ်လုပ်ရေး အထောက်အကူပြုပစ္စည်းများ
အေးခဲအစားအစာထုတ်လုပ်သူများသည် စွမ်းရည်မြင့်မုန့်စိမ်း ကို အသုံးပြုသည်။ ဖက်ထုပ်ထုပ်များ၊ အမ်ပန်ဒါခွံများနှင့် အေးခဲထားသောပီဇာအစွပ်များကို အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် တုန်ခါမှုရှိသော မုန့်စိမ်းဘောလုံးတင်စက် (±3g တိကျမှု) သည် တစ်သမတ်တည်း ခွဲဝေမှုကို သေချာစေပြီး misshapen bases အတွက် ငြင်းပယ်သည့်စနစ်သည် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ CIP စွမ်းရည်သည် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများကြားတွင် သန့်ရှင်းရေးပြုလုပ်ခြင်းကို ရိုးရှင်းစေပြီး တင်းကျပ်သော အစားအသောက်ပြုပြင်ခြင်းဆိုင်ရာ စံနှုန်းများကို လိုက်နာစေပါသည်။
ဆိုင်ခွဲ စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ဗဟိုမီးဖိုချောင်များ
ကွင်းဆက်စားသောက်ဆိုင်များနှင့် ဗဟိုမီးဖိုချောင်များသည် ကြီးထွားနိုင်မှုနှင့် ပေါင်းစပ်မှုကို ဦးစားပေးသည်၊ ဤ လုပ်ငန်းသုံး မုန့်စိမ်းပြားများကို စံပြဖြစ်စေပါသည်။ PLC ထိန်းချုပ်မှုစနစ်သည် တည်နေရာများတစ်လျှောက် တစ်သမတ်တည်းရလဒ်များအတွက် ဟင်းချက်နည်း 50+ ကို သိမ်းဆည်းထားပြီး၊ သယ်ယူကိရိယာကို ထပ်တူပြုခြင်းသည် သက်သေပြသည့် မီးဖိုများနှင့် ချောမွေ့စွာ ချိတ်ဆက်သည်။ တာရှည်ခံသော သံမဏိဆောက်လုပ်ရေးသည် 24/7 အသုံးပြုမှုကိုခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ပလပ်ပေါက်များစွာအတွက် ကြီးမားသောမုန့်စိမ်းပြင်ဆင်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။
အပြိုင်အဆိုင် အားသာချက်များ
ယူနီဖောင်း အထူနှင့် တိကျမှု ထိန်းချုပ်မှု
ဟိုက်ဒရောလစ်ဆလင်ဒါနှစ်ခု (တစ်ပြိုင်တည်းဖိအားထိန်းချုပ်မှု) နှင့် ± 0.2 မီလီမီတာအထူသည်းခံနိုင်မှုတို့သည် manual rolling အမှားများကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ 0.5 မီလီမီတာ ပါးလွှာသော ပီဇာများ သို့မဟုတ် 25 မီလီမီတာ ဖက်ထုပ်ထုပ်များကို ထုတ်လုပ်သည်ဖြစ်စေ စက်သည် တစ်သမတ်တည်း ရလဒ်များကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး မုန့်ဖုတ်သည့် စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် သုံးစွဲသူများ၏ စိတ်ကျေနပ်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။
စွမ်းဆောင်ရည်မြင့်မားပြီး အချိန်ကုန်သက်သာခြင်း။
စွမ်းရည်အကွာအဝေး 20kg/h မှ 1,130kg/h ဖြင့်၊ Automated Dough Press Machine သည် manual နည်းလမ်းများကို 5-10x ဖြင့် စွမ်းဆောင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ 2-8 စက္ကန့် စက်ဝန်းအချိန် (စက်မှုပုံစံများ) သည် မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ချိန်ကို လျှော့ချပေးကာ ဝန်ထမ်းများအား ထိပ်ဖျား သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်ခြင်းကဲ့သို့သော အခြားအလုပ်များကို အာရုံစိုက်နိုင်စေပါသည်။
တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ထိန်းသိမ်းရလွယ်ကူသော ဒီဇိုင်း
FDA အဆင့်ရှိ သံမဏိဘောင်တွင် ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုအတွက် အပေါက်များ မပါရှိဘဲ CIP စွမ်းရည်သည် လျင်မြန်ပြီး စေ့စေ့စပ်စပ် သန့်ရှင်းရေးကို လုပ်ဆောင်ပေးပါသည်။ Anti-stick ဂျုံမှုန့် ဖုန်မှုန့်ယူနစ် (ချိန်ညှိနိုင်သော စီးဆင်းမှု) သည် မုန့်စိမ်းတည်ဆောက်မှုကို တားဆီးကာ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုအကြိမ်ရေကို လျှော့ချပေးပြီး အစိတ်အပိုင်း၏သက်တမ်းကို သက်တမ်းတိုးစေသည်။
အလိုအလျောက်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့် စမတ်ထိန်းချုပ်မှု
စက်မှုမော်ဒယ်များသည် အချိန်နှင့်တပြေးညီ စောင့်ကြည့်ခြင်းနှင့် ချိန်ညှိမှုများကို လုပ်ဆောင်နိုင်သည့် အထူ/အတင်း ဂရပ်ဖစ်ဖြင့် HMI ထိတွေ့မျက်နှာပြင်ကို ပါရှိသည်။ စက်သည် သယ်ယူကိရိယာများနှင့် သက်သေပြသည့် မီးဖိုများဖြင့် တပြိုင်တည်းလုပ်ဆောင်ပြီး ချောမွေ့သောထုတ်လုပ်မှုလိုင်းကို ဖန်တီးသည်။ တုန်ခါမှုရှိသော မုန့်စိမ်းဘောလုံးကို တိကျစွာခွဲဝေပေးကာ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းကုန်ကျစရိတ်များကို လျှော့ချပေးသည်။
အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ
မုန့်စိမ်းနှိပ်စက်ရဲ့ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်က ဘယ်လောက်လဲ။
စွမ်းရည်မှာ 20-40kg/h (စံမော်ဒယ်များ) မှ 180-1,130kg/h (စက်မှုပုံစံများ) ဖြစ်သောကြောင့် အသေးစား မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းမှ ကြီးမားသော အစားအစာ ထုတ်လုပ်ရေး စက်ရုံများအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။
မုန့်စိမ်းအထူနှင့် အချင်းကို ချိန်ညှိနိုင်ပါသလား။
ဟုတ်တယ်! အထူအကွာအဝေးသည် 0.5-25mm (±0.2mm ခံနိုင်ရည်) ဖြစ်ပြီး၊ စက်မှုမော်ဒယ်များသည် round bases အတွက် ±3mm အချင်းထိန်းချုပ်မှုကို ပေးပါသည်။ အစွန်းအထူကို ပြားချပ်ချပ်၊ မြှင့်ထားနိုင်သည် သို့မဟုတ် စုတ်ပြဲသွားအောင် ပြုလုပ်နိုင်သည်။
စက်သည် မုန့်စိမ်းကပ်ခြင်းကို တားဆီးပါသလား။
မေးတာ။ ၎င်းတွင် တုတ်မပါသော PTFE/ ကြွေထည်သုတ်ထားသော ပန်းကန်ပြားများနှင့် ချိန်ညှိနိုင်သော အချောင်းဆန့်ကျင်သော ဂျုံမှုန့်ဖုန်မှုန့်များ ပါဝင်သောကြောင့် မုန့်စိမ်းအကြွင်းအကျန်မရှိဘဲ အလွယ်တကူ ထွက်လာကြောင်း သေချာစေပါသည်။
သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရတာ လွယ်ပါသလား။
ဟုတ်ကဲ့။ FDA အဆင့်ရှိ သံမဏိဘောင်နှင့် CIP (Clean-in-Place) စွမ်းရည်သည် လျင်မြန်စွာ သန့်စင်မှုပြုလုပ်ရန် ခွင့်ပြုသည်။ ဖယ်ရှားနိုင်သော အစိတ်အပိုင်းများ (ပန်းကန်ပြားများနှင့် ဖုန်မှုန့်များကဲ့သို့) နက်ရှိုင်းစွာ သန့်ရှင်းရေးကို ရိုးရှင်းစေသည်။
