Бүтээгдэхүүний тойм
Автомат арилжааны зуурмаг шахах машин нь их хэмжээний хүнсний үйл ажиллагаанд зуурмаг бэлтгэх ажлыг хялбаршуулах зорилготой тоглоомыг өөрчлөх хэрэгсэл юм. Нарийвчлал, үр ашигтай, олон талт байдлыг хангах үүднээс бүтээгдсэн энэхүү өндөр хүчин чадалтай зуурмагийн дарагч нь гар аргаар өнхрөх жигд бус байдлыг арилгаж, пицца, хавтгай боов, баншны боодол, нарийн боов зэргийг секундын дотор жигд болгодог. FDA зэрэглэлийн материал, дэвшилтэт автоматжуулалтын технологиор бүтээгдсэн, EN 1672-2 эрүүл ахуйн стандартыг хангасан бөгөөд нарийн боов, пицца, төв гал тогоо зэрэгт бүрэн нийцдэг. Та цагт 20 кг эсвэл 40 кг зуурсан гурил үйлдвэрлэж байгаа эсэхээс үл хамааран машины PLC удирдлагын систем, сольж болох хавтан, наалдахаас хамгаалах функцууд нь хөдөлмөрийн зардлыг бууруулахын зэрэгцээ тогтвортой чанарыг баталгаажуулдаг. Арилжааны зуурсан гурил тэгшлэх төхөөрөмж нь өдөр тутмын хэрэглээний хүндрэлийг даван туулахын тулд бүтээгдсэн бөгөөд энэ нь хоолны шилдэг чанарыг алдагдуулахгүйгээр бүтээмжийг нэмэгдүүлэх зорилготой бизнесүүдэд чухал хөрөнгө оруулалт болдог.
Техникийн үзүүлэлтүүд
Параметр |
Дэлгэрэнгүй мэдээлэл |
Загварын сонголтууд |
GL-25, GL-30, GL-35, GL-60, GL-70 |
Хүч |
1.1кВт (GL-25), 1.5кВт (GL-30), 2.2кВт (GL-35/60/70); 3 фазын 480 В (үйлдвэрлэлийн загвар: 2.2-7.5 кВт) |
Роллерийн хурд |
69р/мин (стандарт загварууд) |
Роллерийн урт |
190мм (GL-25), 240мм (GL-30), 290мм (GL-35), 440мм (GL-60/70) |
Хүчин чадал |
20-30кг/ц (GL-25), 30-35кг/ц (GL-30), 35-40кг/ц (GL-35); 180-1,130 кг/цаг (үйлдвэрлэлийн загвар) |
Хэмжээ (L×W×H) |
390×330×860мм (GL-25), 440×330×860мм (GL-30), 490×330×860мм (GL-35), 580×440×1020мм (GL-60/70) |
Жин |
60 кг (GL-30), 65 кг (GL-25), 71 кг (GL-35), 75 кг (GL-60/70) |
Хүчээр дарах |
500-5,000 фунт (2.2-22 кН) тохируулгатай (үйлдвэрлэлийн загварууд) |
Зузаан хүрээ |
0.5-25мм (0.02-1.0') ±0.2мм хяналтын хүлцэлтэй |
Циклийн цаг |
2-8 секунд/ширхэг (үйлдвэрлэлийн автоматжуулсан загварууд) |
Хяналтын систем |
Жор санах ойтой PLC (50+ урьдчилан тохируулсан); HMI мэдрэгчтэй дэлгэц (үйлдвэрлэлийн загварууд) |
Эрүүл ахуйн онцлог |
FDA зэрэглэлийн зэвэрдэггүй ган хүрээ; CIP (Clean-in-Place) чадвар |
Хэрэглээний хувилбарууд
Талх нарийн боов, нарийн боовны дэлгүүрүүд
Талх нарийн боовны үйлдвэрүүд тулгуурладаг зуурмагийн автомат машинд бөгөөд жигд царцдас, croissant суурь, нарийн боовны зуурмагийг үйлдвэрлэдэг. Солигдох боломжтой дугуй/тэгш өнцөгт/цоолсон хавтан нь янз бүрийн жоронд дасан зохицдог бол ирмэгийн зузааныг хянах (хавтгай/өргөсөн/эрхэлсэн) нь бүтээлч дизайныг дэмждэг. 20-40кг/ц хүчин чадал нь жижиг, дунд нарийн боовны үйлдвэрүүдэд тохирч, гар хөдөлмөрийг багасгаж, жигд жигнэмэгийн үр дүнг хангана.
Пицца ресторан, пицца
Пиццаны дэлгүүрүүд машины хурдан эргэлтийн хугацаа (2-8 секунд/ширхэг) ба диаметрийг нарийн хянах (дугуй суурьтай бол ±3мм) зэрэг давуу талтай. Наалддаггүй PTFE/ керамик бүрсэн хавтан нь зуурсан гурил зуурахаас сэргийлж, зузааныг нь тохируулах боломжтой (0.5-25мм) нь нимгэн царцдастай, гараар шидсэн эсвэл гүн тавагтай пицца хийх боломжтой. Аж үйлдвэрийн өндөр хүчин чадалтай загварууд (1130кг/цаг хүртэл) оргил цагийн захиалгыг сааталгүйгээр гүйцэтгэдэг.
Хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрлэлийн байгууламжууд
Хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрлэгчид өндөр хүчин чадалтай зуурмагийн прессийг ашигладаг. баншны боодол, эмпанада хясаа, хөлдөөсөн пиццаны суурь зэргийг олноор үйлдвэрлэхийн тулд Зуурмагийн чичиргээт бөмбөлөг ачигч (±3г нарийвчлалтай) нь жигд хуваахыг баталгаажуулдаг бол хэлбэр алдагдах суурийг эсэргүүцэх систем нь чанарын хяналтыг хадгалж байдаг. CIP чадвар нь хүнсний боловсруулалтын хатуу стандартыг дагаж, үйлдвэрлэлийн хоорондох ариутгалыг хялбаршуулдаг.
Сүлжээ ресторан, төв гал тогоо
Сүлжээний ресторанууд болон төв гал тогооны өрөөнүүд нь өргөтгөх чадвар, интеграцчлалыг чухалчилдаг тул энэ арилжааны зуурмаг тэгшлэх төхөөрөмжийг хамгийн тохиромжтой болгодог. PLC хяналтын систем нь байршлуудад тогтвортой үр дүнд хүрэхийн тулд 50 гаруй жорыг хадгалдаг бөгөөд конвейерийн синхрончлол нь туршилтын зуухтай саадгүй холбогддог. Зэвэрдэггүй гангаар хийсэн бат бөх хийц нь 24/7 ашиглалтыг тэсвэрлэдэг бөгөөд олон цэгт зориулж их хэмжээний зуурмаг бэлтгэхэд тусалдаг.
Өрсөлдөх давуу тал
Нэг төрлийн зузаан ба нарийвчлалын хяналт
Хос гидравлик цилиндр (синхрон даралтын хяналт) ба ±0.2 мм-ийн зузаантай хүлцэл нь гарын авлагын өнхрөх алдааг арилгадаг. 0.5 мм-ийн нимгэн царцдастай пицца эсвэл 25 мм-ийн баншны боодол үйлдвэрлэсэн эсэхээс үл хамааран энэ машин нь жигд үр дүнд хүрч, жигнэх үр ашиг, хэрэглэгчийн сэтгэл ханамжийг сайжруулдаг.
Өндөр хүчин чадалтай, цаг хугацаа хэмнэдэг
20кг/ц-аас 1130кг/цаг хүртэлх хүчин чадалтай автомат зуурмаг шахах машин нь гар аргаар хийх аргыг 5-10 дахин илүү сайн хийдэг. 2-8 секундын мөчлөгийн хугацаа (үйлдвэрлэлийн загварууд) нь зуурсан гурил бэлтгэх хугацааг багасгаж, ажилтнуудад хоол хийх, жигнэх зэрэг бусад ажилд анхаарлаа төвлөрүүлэх боломжийг олгодог.
Эрүүл ахуйн шаардлага хангасан, засвар үйлчилгээ хийхэд хялбар дизайн
FDA зэрэглэлийн зэвэрдэггүй ган хүрээ нь нян үржүүлэх цоорхойгүй бөгөөд CIP чадвар нь хурдан, сайтар цэвэрлэх боломжийг олгодог. Наалдамхай гурилын тоосжилтын төхөөрөмж (урсалтыг тохируулах боломжтой) нь зуурсан гурил хуримтлагдахаас сэргийлж, засвар үйлчилгээний давтамжийг бууруулж, эд ангиудын ашиглалтын хугацааг уртасгана.
Автоматжуулалт ба ухаалаг удирдлага
Аж үйлдвэрийн загварууд нь зузаан/хүчний график бүхий HMI мэдрэгчтэй дэлгэцтэй бөгөөд бодит цагийн хяналт, тохируулга хийх боломжтой. Уг машин нь дамжуургын болон гагнуурын зуухтай синхрончлол хийж, тасралтгүй үйлдвэрлэлийн шугамыг бий болгодог. Зуурмагийн чичиргээт бөмбөг ачигч нь үнэн зөв хуваарилж, хог хаягдал, орцын зардлыг бууруулдаг.
Түгээмэл асуултууд
Зуурмаг шахах машин ямар хүчин чадалтай вэ?
Хүчин чадал нь 20-40кг/ц (стандарт загварууд)-аас 180-1130кг/ц (үйлдвэрлэлийн загварууд) хооронд хэлбэлздэг тул жижиг нарийн боовны үйлдвэрүүд болон хүнсний томоохон үйлдвэрүүдэд тохиромжтой.
Энэ нь зуурмагийн зузаан, диаметрийг тохируулах боломжтой юу?
Тийм ээ! Зузаан нь 0.5-25мм (±0.2мм хүлцэл) бөгөөд үйлдвэрлэлийн загварууд нь дугуй суурийн хувьд ±3мм диаметртэй хяналтыг санал болгодог. Ирмэгийн зузааныг тэгш, дээш өргөгдсөн эсвэл сэгсгэр байдлаар тохируулж болно.
Машин зуурсан гурил зуурахаас сэргийлдэг үү?
Мэдээжийн хэрэг. Энэ нь наалддаггүй PTFE/ керамик бүрээстэй хавтан ба зуурсан гурилын тоосжилтын тохируулгатай төхөөрөмжтэй бөгөөд зуурсан гурилыг үлдэгдэлгүйгээр амархан гаргаж өгдөг.
Цэвэрлэхэд хялбар юу?
Тиймээ. FDA зэрэглэлийн зэвэрдэггүй ган хүрээ ба CIP (Clean-in-Place) чадвар нь хурдан ариутгах боломжийг олгодог. Зөөврийн эд ангиуд (хавтан, тоос цэвэрлэх төхөөрөмж гэх мэт) гүн цэвэрлэгээг хялбаршуулдаг.
