Tổng quan về sản phẩm
Máy ép bột thương mại tự động là một công cụ thay đổi cuộc chơi được thiết kế để hợp lý hóa việc chuẩn bị bột cho các hoạt động thực phẩm với khối lượng lớn. Được thiết kế để mang lại độ chính xác, hiệu quả và tính linh hoạt, máy ép bột công suất cao này giúp loại bỏ sự không nhất quán khi cán bằng tay, mang lại đế bột đồng nhất cho pizza, bánh mì dẹt, giấy gói bánh bao và bánh ngọt trong vài giây. Được chế tạo bằng vật liệu cấp FDA và công nghệ tự động hóa tiên tiến, nó đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh EN 1672-2 và tích hợp liền mạch với các tiệm bánh, cửa hàng pizza và nhà bếp trung tâm. Cho dù bạn đang sản xuất 20kg hay 40kg bột mỗi giờ, hệ thống điều khiển PLC của máy, các tấm có thể thay thế và tính năng chống dính đều đảm bảo chất lượng ổn định đồng thời cắt giảm chi phí nhân công. Thiết bị làm phẳng bột thương mại được chế tạo để xử lý các yêu cầu khắt khe của việc sử dụng hàng ngày, khiến đây trở thành một khoản đầu tư cần thiết cho các doanh nghiệp nhằm tăng năng suất mà không ảnh hưởng đến chất lượng ẩm thực xuất sắc.
Thông số kỹ thuật
tham số |
Chi tiết |
Tùy chọn mẫu |
GL-25, GL-30, GL-35, GL-60, GL-70 |
Quyền lực |
1,1kW (GL-25), 1,5kW (GL-30), 2,2kW (GL-35/60/70); 3 pha 480V (model công nghiệp: 2,2-7,5kW) |
Tốc độ con lăn |
69 vòng/phút (model tiêu chuẩn) |
Chiều dài con lăn |
190mm (GL-25), 240mm (GL-30), 290mm (GL-35), 440mm (GL-60/70) |
Dung tích |
20-30kg/h (GL-25), 30-35kg/h (GL-30), 35-40kg/h (GL-35); 180-1.130kg/h (kiểu công nghiệp) |
Kích thước (L×W×H) |
390×330×860mm (GL-25), 440×330×860mm (GL-30), 490×330×860mm (GL-35), 580×440×1020mm (GL-60/70) |
Cân nặng |
60kg (GL-30), 65kg (GL-25), 71kg (GL-35), 75kg (GL-60/70) |
Lực ép |
Có thể điều chỉnh 500-5.000 lbf (2,2-22 kN) (kiểu công nghiệp) |
Phạm vi độ dày |
0,5-25mm (0,02-1,0') với dung sai điều khiển ±0,2mm |
Thời gian chu kỳ |
2-8 giây/cái (model tự động hóa công nghiệp) |
Hệ thống điều khiển |
PLC với bộ nhớ công thức (hơn 50 cài đặt trước); Màn hình cảm ứng HMI (model công nghiệp) |
Tính năng vệ sinh |
Khung thép không gỉ đạt tiêu chuẩn FDA; Khả năng CIP (Làm sạch tại chỗ) |
Kịch bản ứng dụng
Tiệm bánh & Cửa hàng bánh ngọt
Các tiệm bánh dựa vào Máy ép bột tự động để tạo ra vỏ bánh tart, đế bánh sừng bò và bột bánh ngọt đồng nhất. Các tấm tròn/hình chữ nhật/đục lỗ có thể hoán đổi cho nhau thích ứng với nhiều công thức nấu ăn khác nhau, trong khi khả năng kiểm soát độ dày cạnh (phẳng/nâng/xù) hỗ trợ các thiết kế sáng tạo. Công suất 20-40kg/h phù hợp với các tiệm bánh vừa và nhỏ, giảm lao động thủ công và đảm bảo kết quả nướng đồng đều.
Nhà hàng pizza & tiệm bánh pizza
Các cửa hàng pizza được hưởng lợi từ thời gian chu kỳ nhanh của máy (2-8 giây/cái) và khả năng kiểm soát đường kính chính xác (±3 mm đối với đế tròn). Các tấm phủ PTFE/gốm chống dính giúp ngăn bột dính và phạm vi độ dày có thể điều chỉnh (0,5-25mm) phù hợp với các loại pizza có vỏ mỏng, được nướng bằng tay hoặc có đĩa sâu. Các mô hình công nghiệp công suất cao (lên tới 1.130kg/h) xử lý các đơn hàng vào giờ cao điểm mà không bị chậm trễ.
Cơ sở sản xuất thực phẩm đông lạnh
Các nhà sản xuất thực phẩm đông lạnh sử dụng máy ép bột công suất cao để sản xuất hàng loạt giấy gói bánh bao, vỏ bánh empanada và đế bánh pizza đông lạnh. Bộ nạp viên bột rung (độ chính xác ±3g) đảm bảo chia khẩu phần nhất quán, trong khi hệ thống loại bỏ đối với các đế bị biến dạng duy trì kiểm soát chất lượng. Khả năng CIP giúp đơn giản hóa việc vệ sinh giữa các lần sản xuất, tuân thủ các tiêu chuẩn chế biến thực phẩm nghiêm ngặt.
Chuỗi nhà hàng & bếp trung tâm
Chuỗi nhà hàng và bếp trung tâm ưu tiên khả năng mở rộng và tích hợp, khiến thiết bị làm phẳng bột thương mại này trở nên lý tưởng. Hệ thống điều khiển PLC lưu trữ hơn 50 công thức nấu ăn để mang lại kết quả nhất quán ở các địa điểm và đồng bộ hóa băng tải kết nối liền mạch với lò nướng kiểm chứng. Cấu trúc thép không gỉ bền bỉ có thể sử dụng 24/7, hỗ trợ việc chuẩn bị bột quy mô lớn cho nhiều cửa hàng.
Lợi thế cạnh tranh
Độ dày đồng nhất và kiểm soát chính xác
Các xi lanh thủy lực kép (điều khiển áp suất đồng bộ) và dung sai độ dày ±0,2mm giúp loại bỏ các lỗi lăn thủ công. Dù sản xuất bánh pizza đế mỏng 0,5 mm hay giấy gói bánh bao 25 mm, máy đều mang lại kết quả nhất quán, nâng cao hiệu quả nướng và sự hài lòng của khách hàng.
Dung lượng cao và tiết kiệm thời gian
Với dải công suất từ 20kg/h đến 1.130kg/h, Máy ép bột tự động vượt trội hơn các phương pháp thủ công từ 5-10 lần. Thời gian chu kỳ 2-8 giây (model công nghiệp) giúp giảm thời gian chuẩn bị bột, cho phép nhân viên tập trung vào các nhiệm vụ khác như phủ lớp phủ hoặc nướng bánh.
Thiết kế hợp vệ sinh và dễ bảo trì
Khung thép không gỉ đạt tiêu chuẩn FDA không có kẽ hở cho vi khuẩn phát triển và khả năng CIP cho phép làm sạch nhanh chóng, kỹ lưỡng. Bộ phận quét bột chống dính (có thể điều chỉnh lưu lượng) ngăn ngừa sự tích tụ bột, giảm tần suất bảo trì và kéo dài tuổi thọ linh kiện.
Tích hợp tự động hóa & Điều khiển thông minh
Các mẫu công nghiệp có màn hình cảm ứng HMI với biểu đồ độ dày/lực, cho phép giám sát và điều chỉnh theo thời gian thực. Máy đồng bộ với băng tải và lò sấy, tạo nên dây chuyền sản xuất liền mạch. Máy nạp bột bi rung đảm bảo chia khẩu phần chính xác, giảm chất thải và chi phí nguyên liệu.
Câu hỏi thường gặp
Công suất sản xuất của máy ép bột là bao nhiêu?
Công suất dao động từ 20-40kg/h (model tiêu chuẩn) đến 180-1.130kg/h (model công nghiệp), phù hợp cho các tiệm bánh nhỏ đến các cơ sở sản xuất thực phẩm lớn.
Nó có thể điều chỉnh độ dày và đường kính của bột không?
Đúng! Phạm vi độ dày là 0,5-25 mm (dung sai ± 0,2 mm) và các mẫu công nghiệp cung cấp khả năng kiểm soát đường kính ± 3 mm cho đế tròn. Độ dày của cạnh có thể được đặt thành phẳng, nâng lên hoặc xù.
Máy có chống dính bột không?
Tuyệt đối. Nó có các tấm phủ PTFE/gốm chống dính và bộ phận phủ bột chống dính có thể điều chỉnh, đảm bảo bột nhào dễ dàng nhả ra mà không có cặn.
Có dễ dàng để làm sạch?
Đúng. Khung thép không gỉ đạt tiêu chuẩn FDA và khả năng CIP (Clean-in-Place) cho phép khử trùng nhanh chóng. Các bộ phận có thể tháo rời (như tấm và bộ phận lau bụi) giúp đơn giản hóa việc làm sạch sâu.
