Pangkalahatang-ideya ng Produkto
Ang Electric Dough Divider (Modelo: GL-36) ay isang pang-industriya na kagamitan sa pagbe-bake na inengineered para sa automated na paghahati ng dough , na nagbabago kung paano pinangangasiwaan ng mga panaderya, pizzeria, at mga pasilidad sa pagmamanupaktura ng pagkain ang bulk dough. Idinisenyo upang palitan ang madaling pagkakamali sa manu-manong scaling, ang makinang ito ay naghahatid ng pare-pareho, pare-parehong mga piraso ng dough sa mataas na bilis, tinitiyak pagkakapareho ng pagluluto , ang kontrol sa gastos ng , at pinahusay na kahusayan sa produksyon. Gumagawa ka man ng maliliit na dinner roll o malalaking tinapay, pinagsasama ng GL-36 Electric Dough Divider ang katumpakan sa versatility, na ginagawa itong pundasyon ng modernong komersyal na mga operasyon sa pagluluto sa hurno. Ang matibay na konstruksyon at intuitive na disenyo nito ay tumutugon sa mataas na dami ng mga pangangailangan, inaalis ang kulang sa timbang o sobrang timbang na mga parusa habang pinapanatili ang integridad ng gluten structure ng iyong dough.
Teknikal na Pagtutukoy
Pagtutukoy |
Mga Detalye |
Modelo |
GL-36 |
Tatak |
Glead |
Boltahe |
220V / 380V |
kapangyarihan |
0.5kW (industrial-grade motor) |
Kapasidad ng Dough Hopper |
5–80kg |
Bilis ng Output |
600–2,000+ piraso/oras |
Saklaw ng Timbang ng kuwarta |
30–140g/PCS (adjustable sa 20g–2kg na may mga upgrade) |
Katumpakan ng Bahagi |
±1–3% pagpapaubaya |
Materyal sa Konstruksyon |
304 hindi kinakalawang na asero (mga ibabaw ng food-contact) |
Dimensyon |
550×430×1200mm |
Laki ng Pag-iimpake |
570×470×1400mm |
Net Timbang |
180kg |
Mga Sertipikasyon |
Sumusunod sa NSF / CE |
Mga Pangunahing Tampok
High-Speed Automated Portioning
Nilagyan ng hydraulic o pneumatic cutting system, ang GL-36 Electric Dough Divider ay nagpoproseso ng bulk dough sa ilang segundo, na umaabot sa bilis na 600–2,000+ piraso bawat oras. Pinapalitan ng automation na ito ang 3–4 na manu-manong manggagawa, pinababa ang oras ng paggawa at binabawasan ang pagkakamali ng tao.
Katumpakan ng Mataas na Timbang
Ginagarantiyahan ng mga advanced na pressure sensor at volumetric chamber ang katumpakan sa loob ng ±1–3%, na tinitiyak na ang bawat piraso ng kuwarta ay may magkaparehong laki at density. Ang katumpakan na ito ay mahalaga para sa pare-parehong mga resulta ng paghurno at pagliit ng basura sa sangkap.
Maramihang Pagkakatugma ng Dough
Ang makina ay humahawak ng malawak na hanay ng mga uri ng dough, kabilang ang mga lean yeast dough, rich brioche doughs, stiff bread doughs, pizza dough, at kahit gluten-free o frozen formulations. Ang malumanay nitong extrusion na disenyo ay nagpapanatili ng gluten structure at pinapaliit ang degassing.
Malinis at Madaling Malinis na Disenyo
Ginawa mula sa food-grade 304 na hindi kinakalawang na asero, ang GL-36 ay nagtatampok ng mga makinis na ibabaw at walang tool na disassembly. Ang disenyong ito ay nakakatugon sa mahigpit na mga pamantayan sa kalinisan, na nagbibigay-daan para sa mabilis na paglilinis at pagbabawas ng panganib ng cross-contamination.
Mga Intuitive na Digital na Kontrol
Nag-aalok ang user-friendly na touchscreen na interface ng mga preset na weight program, memory function, at production counter. Mabilis na maisasaayos ng mga operator ang mga laki ng bahagi, mula sa 20g dinner roll hanggang 2kg na tinapay, nang walang kumplikadong setup.
Patuloy na Kakayahang Operasyon
Ang tuluy-tuloy na daloy ng trabaho. I-load ang dough sa hopper, pumili ng mga preset, at hayaang hatiin at i-discharge ang makina—sumusuporta sa walang tigil na produksyon, perpekto para sa mga panaderya at pabrika ng pagkain na may mataas na dami.
Mga Benepisyo at Kaso ng Paggamit
Mga panaderya
Gumawa ng mga standardized na roll, boule, batards, at baguette na may pare-parehong texture at laki.
Bawasan ang mga gastos sa paggawa sa pamamagitan ng pagpapalit ng manual scaling (30 minuto ng manual na trabaho → 90 segundo ng automation).
I-minimize ang pag-aaksaya ng sangkap sa pamamagitan ng tumpak na paghahati, pagpapababa ng mga gastos sa pagpapatakbo.
Mga Pizzeria
Gumawa ng pare-parehong dough ball para sa pare-parehong kapal ng crust at oras ng pagluluto.
Pabilisin ang prep work sa mga peak hours, tinitiyak ang mabilis na pagtupad ng order nang hindi nakompromiso ang kalidad.
Mga Tindahan ng Pastry
Ihanda ang brioche, croissant pre-form, at danish dough na may banayad na paghawak upang mapanatili ang flakiness.
Panatilihin ang artisanal na kalidad habang pinapalaki ang produksyon para sa pakyawan o retail na mga pangangailangan.
Mga Pasilidad ng Frozen Dough
Eksaktong bahaginan ang sensitibong gluten-free o frozen dough formulations, na iniiwasan ang pagkasira ng texture.
Tiyakin ang pagkakapare-pareho sa mga naka-package na produkto ng kuwarta, na nagpapahusay sa pagiging maaasahan ng tatak.
FAQ
Magagawa ba ng GL-36 Electric Dough Divider ang mga malagkit na kuwarta?
Oo! Ang mga non-stick surface ng makina at opsyonal na flour duster attachment ay pumipigil sa pagdikit, na ginagawang angkop para sa malagkit na masaganang kuwarta (hal., brioche) at malambot na yeast dough.
Gaano kadaling ayusin ang mga timbang ng bahagi?
Ang digital touchscreen ay nagbibigay-daan sa mga instant na pagsasaayos ng timbang sa pagitan ng 20g–2kg. Mag-save ng hanggang 50+ preset na programa para sa madalas na mga recipe, pag-streamline ng workflow.
Nangangailangan ba ang makina ng propesyonal na pag-install?
Hindi—ang disenyo nitong plug-and-play (tugma sa 220V/380V) ay nagbibigay-daan para sa madaling pag-setup. Inirerekomenda namin ang pagsunod sa manwal ng gumagamit para sa pagpupulong ng hopper at mga pagsusuri sa kaligtasan.
Gaano kadalas ko dapat linisin ang Electric Dough Divider?
Linisin pagkatapos ng bawat shift para sa pinakamainam na kalinisan. Hinahayaan ka ng tool-free na disassembly na punasan ang mga ibabaw, alisin ang mga nalalabi sa kuwarta, at muling buuin sa loob ng ilang minuto.
Maaari ba itong isama sa mga umiiral na linya ng produksyon?
Oo—pinahihintulutan ng opsyonal na pagsasama ng conveyor ang direktang paglipat ng bahaging kuwarta sa mga proofing tray o kagamitan sa susunod na yugto, na nagpapahusay sa kahusayan ng linya.
