Visão geral do produto
O Divisor Elétrico de Massa (Modelo: GL-36) é um equipamento de panificação de nível industrial projetado para porcionamento automatizado de massa , revolucionando a forma como padarias, pizzarias e instalações de fabricação de alimentos lidam com massa a granel. Projetada para substituir a escamação manual propensa a erros, esta máquina fornece pedaços de massa consistentes e uniformes em alta velocidade, garantindo uniformidade de cozimento , , controle de custos e maior eficiência de produção. Esteja você produzindo pãezinhos pequenos ou pães grandes, o divisor de massa elétrico GL-36 combina precisão com versatilidade, tornando-o a base das modernas operações de panificação comercial. Sua construção robusta e design intuitivo atendem às demandas de alto volume, eliminando penalidades por baixo ou excesso de peso, preservando a integridade da estrutura do glúten da sua massa.
Especificações Técnicas
Especificação |
Detalhes |
Modelo |
GL-36 |
Marca |
Alegra-te |
Tensão |
220V/380V |
Poder |
0,5 kW (motor de nível industrial) |
Capacidade do funil de massa |
5–80kg |
Velocidade de saída |
600–2.000+ peças/hora |
Faixa de peso da massa |
30–140g/PCS (ajustável para 20g–2kg com atualizações) |
Precisão da Porção |
±1–3% de tolerância |
Material de Construção |
Aço inoxidável 304 (superfícies de contato com alimentos) |
Dimensão |
550×430×1200mm |
Tamanho da embalagem |
570×470×1400mm |
Peso Líquido |
180kg |
Certificações |
Compatível com NSF/CE |
Principais recursos principais
Porcionamento automatizado de alta velocidade
Equipado com sistemas de corte hidráulico ou pneumático, o Divisor Elétrico de Massa GL-36 processa massa a granel em segundos, atingindo velocidades de 600–2.000+ peças por hora. Essa automação substitui de 3 a 4 trabalhadores manuais, reduzindo o tempo de trabalho e o erro humano.
Precisão de alto peso
Sensores de pressão avançados e câmaras volumétricas garantem precisão de ±1–3%, garantindo que cada pedaço de massa tenha tamanho e densidade idênticos. Essa precisão é crítica para resultados de cozimento consistentes e para minimizar o desperdício de ingredientes.
Compatibilidade versátil com massa
A máquina lida com uma ampla variedade de tipos de massa, incluindo massas magras com fermento, massas ricas de brioche, massas de pão duro, massa de pizza e até mesmo formulações sem glúten ou congeladas. Seu design de extrusão suave preserva a estrutura do glúten e minimiza a desgaseificação.
Design higiênico e fácil de limpar
Fabricado em aço inoxidável 304 de qualidade alimentar, o GL-36 apresenta superfícies lisas e desmontagem sem ferramentas. Este design atende a rígidos padrões de higiene, permitindo uma limpeza rápida e reduzindo o risco de contaminação cruzada.
Controles Digitais Intuitivos
Uma interface touchscreen fácil de usar oferece programas de peso predefinidos, funções de memória e contadores de produção. Os operadores podem ajustar rapidamente o tamanho das porções, de pães de 20g a pães de 2kg, sem configurações complexas.
Capacidade de operação contínua
O fluxo de trabalho contínuo. Carregue a massa no funil, selecione as predefinições e deixe a máquina dividir e descarregar – suporta a produção ininterrupta, ideal para padarias e fábricas de alimentos de alto volume.
Benefícios e casos de uso
Padarias
Produza rolos, bocha, batards e baguetes padronizados com textura e tamanho consistentes.
Reduza os custos de mão de obra substituindo o dimensionamento manual (30 minutos de trabalho manual → 90 segundos de automação).
Minimize o desperdício de ingredientes por meio de porcionamento preciso, reduzindo os custos operacionais.
Pizzarias
Crie bolas de massa uniformes para obter espessura de crosta e tempo de cozimento consistentes.
Acelere o trabalho de preparação durante os horários de pico, garantindo o atendimento rápido dos pedidos sem comprometer a qualidade.
Pastelarias
Prepare brioche, pré-formas de croissant e massa dinamarquesa com manuseio suave para preservar a escamação.
Mantenha a qualidade artesanal enquanto dimensiona a produção para atender às demandas de atacado ou varejo.
Instalações de massa congelada
Formulações de massa sem glúten ou congeladas sensíveis a porções precisas, evitando danos à textura.
Garanta consistência em produtos de massa embalados, aumentando a confiabilidade da marca.
Perguntas frequentes
O divisor elétrico de massa GL-36 consegue lidar com massas pegajosas?
Sim! As superfícies antiaderentes da máquina e o espanador de farinha opcional evitam que grudem, tornando-a adequada para massas ricas e pegajosas (por exemplo, brioche) e massas macias com fermento.
É fácil ajustar o peso das porções?
A tela sensível ao toque digital permite ajustes instantâneos de peso entre 20g–2kg. Salve mais de 50 programas predefinidos para receitas frequentes, simplificando o fluxo de trabalho.
A máquina requer instalação profissional?
Não – seu design plug-and-play (compatível com 220V/380V) permite fácil configuração. Recomendamos seguir o manual do usuário para montagem da tremonha e verificações de segurança.
Com que frequência devo limpar o Divisor Elétrico de Massa?
Limpe após cada turno para uma higiene ideal. A desmontagem sem ferramentas permite limpar superfícies, remover resíduos de massa e remontar em minutos.
Ele pode ser integrado às linhas de produção existentes?
Sim, a integração opcional do transportador permite a transferência direta de porções de massa para bandejas de fermentação ou equipamentos de estágio seguinte, aumentando a eficiência da linha.
