Produktöversikt
The Electric Dough Divider (modell: GL-36) är en bakutrustning av industriell kvalitet som är konstruerad för automatiserad degportionering , som revolutionerar hur bagerier, pizzerior och livsmedelstillverkningsanläggningar hanterar bulkdeg. Denna maskin är utformad för att ersätta felbenägen manuell skalning och levererar konsekventa, enhetliga degbitar vid hög hastighet, vilket säkerställer enhetlig , kostnadskontroll för bakningen och förbättrad produktionseffektivitet. Oavsett om du producerar små middagsrullar eller stora bröd, kombinerar GL-36 Electric Dough Divider precision med mångsidighet, vilket gör den till en hörnsten i modern kommersiell bakning. Dess robusta konstruktion och intuitiva design tillgodoser krav på höga volymer, eliminerar undervikts- eller överviktspåföljder samtidigt som integriteten hos din degs glutenstruktur bevaras.
Tekniska specifikationer
Specifikation |
Detaljer |
Modell |
GL-36 |
Stämpla |
Glädje |
Spänning |
220V / 380V |
Driva |
0,5 kW (motor av industrikvalitet) |
Degbehållarens kapacitet |
5–80 kg |
Utgångshastighet |
600–2 000+ stycken/timme |
Degens viktintervall |
30–140g/ST (justerbar till 20g–2kg med uppgraderingar) |
Portionsnoggrannhet |
±1–3 % tolerans |
Byggmaterial |
304 rostfritt stål (ytor i kontakt med livsmedel) |
Dimensionera |
550×430×1200 mm |
Förpackningsstorlek |
570×470×1400 mm |
Nettovikt |
180 kg |
Certifieringar |
NSF / CE-kompatibel |
Kärnfunktioner
Höghastighetsautomatiserad portionering
Utrustad med hydrauliska eller pneumatiska skärsystem, bearbetar GL-36 Electric Dough Divider bulkdeg på några sekunder och når hastigheter på 600–2 000+ bitar per timme. Denna automatisering ersätter 3–4 manuella arbetare, vilket minskar arbetstiden och minskar mänskliga fel.
Högviktsprecision
Avancerade trycksensorer och volymetriska kammare garanterar noggrannhet inom ±1–3 %, vilket säkerställer att varje degbit har identisk storlek och densitet. Denna precision är avgörande för konsekventa bakningsresultat och för att minimera slöseri med ingredienser.
Mångsidig degkompatibilitet
Maskinen hanterar ett brett utbud av degtyper, inklusive magra jästdegar, fylliga briochedegar, styva bröddegar, pizzadegar och till och med glutenfria eller frysta formuleringar. Dess skonsamma extruderingsdesign bevarar glutenstrukturen och minimerar avgasning.
Hygienisk och lättstädad design
Tillverkad av livsmedelsklassat 304 rostfritt stål, GL-36 har släta ytor och verktygsfri demontering. Denna design uppfyller strikta hygienstandarder, vilket möjliggör snabb rengöring och minskar risken för korskontaminering.
Intuitiva digitala kontroller
Ett användarvänligt pekskärmsgränssnitt erbjuder förinställda viktprogram, minnesfunktioner och produktionsräknare. Operatörer kan snabbt justera portionsstorlekar, från 20 g middagsrullar till 2 kg bröd, utan komplex installation.
Förmåga till kontinuerlig drift
Det sömlösa arbetsflödet. Ladda degen i behållaren, välj förinställningar och låt maskinen dela och tömma – stödjer non-stop produktion, idealiskt för bagerier och livsmedelsfabriker med stora volymer.
Fördelar och användningsfall
Bagerier
Producera standardiserade rullar, boule, batards och baguetter med konsekvent textur och storlek.
Minska arbetskostnaderna genom att ersätta manuell skalning (30 minuters manuellt arbete → 90 sekunders automatisering).
Minimera slöseri med ingredienser genom exakt portionering, vilket sänker driftskostnaderna.
Pizzerior
Skapa enhetliga degbollar för konsekvent skorpatjocklek och gräddningstid.
Påskynda förberedelserna under rusningstid, vilket säkerställer snabb orderuppfyllelse utan att kompromissa med kvaliteten.
Konditorier
Förbered brioche, croissantformar och dansk deg med skonsam hantering för att bevara fläckigheten.
Upprätthåll hantverksmässig kvalitet samtidigt som produktionen skalas för grossist- eller detaljhandelsbehov.
Frysta degfaciliteter
Exakt portionskänsliga glutenfria eller frysta degformuleringar, undvik texturskador.
Säkerställ konsistens i förpackade degprodukter, vilket förbättrar varumärkets tillförlitlighet.
FAQ
Kan GL-36 Electric Dough Divider hantera klibbiga degar?
Ja! Maskinens non-stick-ytor och valfria mjöldammare förhindrar att den fastnar, vilket gör den lämplig för klibbiga rika degar (t.ex. brioche) och mjuka jästdegar.
Hur lätt är det att justera portionsvikterna?
Den digitala pekskärmen tillåter omedelbara viktjusteringar mellan 20g–2kg. Spara upp till 50+ förinställda program för frekventa recept, vilket effektiviserar arbetsflödet.
Kräver maskinen professionell installation?
Nej – dess plug-and-play-design (kompatibel med 220V/380V) möjliggör enkel installation. Vi rekommenderar att du följer bruksanvisningen för trattmontering och säkerhetskontroller.
Hur ofta ska jag rengöra den elektriska degdelaren?
Rengör efter varje pass för optimal hygien. Den verktygsfria demonteringen låter dig torka av ytor, ta bort degrester och montera ihop på några minuter.
Kan den integreras med befintliga produktionslinjer?
Ja – valfri transportörintegrering möjliggör direkt överföring av portionerad deg till jäsbrickor eller nästa stegs utrustning, vilket förbättrar linjeeffektiviteten.
