전기 반죽 분배기 (모델: GL-36)는 위해 설계된 산업용 베이킹 장비로 자동화된 반죽 분배를 , 제과점, 피자 가게 및 식품 제조 시설에서 대량 반죽을 처리하는 방식에 혁명을 일으켰습니다. 오류가 발생하기 쉬운 수동 스케일링을 대체하도록 설계된 이 기계는 일관되고 균일한 반죽 조각을 고속으로 제공하여 베이킹 균일성 , 비용 제어 및 향상된 생산 효율성을 보장합니다. 작은 디너 롤이든 큰 빵이든 관계없이 GL-36 전기 반죽 분배기는 정확성과 다양성을 결합하여 현대 상업용 베이킹 작업의 초석이 됩니다. 견고한 구조와 직관적인 디자인은 대량 수요에 부응하여 반죽의 글루텐 구조를 그대로 유지하면서 저체중 또는 과체중 페널티를 제거합니다.
사양 |
세부 |
모델 |
GL-36 |
상표 |
글레이드 |
전압 |
220V / 380V |
힘 |
0.5kW(산업용 모터) |
반죽 호퍼 용량 |
5~80kg |
출력 속도 |
600~2,000개 이상/시간 |
반죽 중량 범위 |
30~140g/PCS(업그레이드 시 20g~2kg까지 조정 가능) |
부분 정확도 |
±1~3% 허용 오차 |
건축 자재 |
304 스테인리스 스틸(식품 접촉면) |
차원 |
550×430×1200mm |
포장 크기 |
570×470×1400mm |
순중량 |
180kg |
인증 |
NSF/CE 규격 |
유압식 또는 공압식 절단 시스템이 장착된 GL-36 전기 반죽 분배기는 대용량 반죽을 몇 초 만에 처리하여 시간당 600~2,000개 이상의 속도에 도달합니다. 이 자동화는 3~4명의 육체 노동자를 대체하여 노동 시간을 단축하고 인적 오류를 줄입니다.
고급 압력 센서와 용적 측정 챔버는 ±1~3% 이내의 정확도를 보장하여 모든 반죽 조각의 크기와 밀도가 동일하도록 보장합니다. 이러한 정밀도는 일관된 베이킹 결과와 재료 낭비 최소화에 매우 중요합니다.
이 기계는 저지방 이스트 반죽, 리치 브리오슈 반죽, 뻣뻣한 빵 반죽, 피자 반죽, 심지어 글루텐 프리 또는 냉동 제형을 포함한 다양한 반죽 유형을 처리합니다. 부드러운 압출 설계로 글루텐 구조를 보존하고 가스 제거를 최소화합니다.
식품 등급 304 스테인리스 스틸로 제작된 GL-36은 매끄러운 표면과 도구가 필요 없는 분해가 특징입니다. 이 디자인은 엄격한 위생 표준을 충족하므로 빠른 청소가 가능하고 교차 오염 위험이 줄어듭니다.
사용자 친화적인 터치스크린 인터페이스는 사전 설정된 중량 프로그램, 메모리 기능 및 생산 카운터를 제공합니다. 운영자는 복잡한 설정 없이 20g 디너 롤부터 2kg 빵까지 부분 크기를 신속하게 조정할 수 있습니다.
원활한 작업 흐름. 반죽을 호퍼에 넣고 사전 설정을 선택한 후 기계가 분할 및 배출하도록 합니다. 논스톱 생산을 지원하므로 대량 제과점 및 식품 공장에 이상적입니다.
일관된 질감과 크기로 표준화된 롤, 불, 바타드, 바게트를 생산합니다.
수동 스케일링(수작업 30분 → 자동화 90초)을 대체하여 인건비를 절감합니다.
정확한 분배를 통해 재료 낭비를 최소화하고 운영 비용을 절감합니다.
일관된 크러스트 두께와 베이킹 시간을 위해 균일한 반죽 볼을 만듭니다.
피크 시간대에 준비 작업을 가속화하여 품질 저하 없이 빠른 주문 이행을 보장합니다.
바삭함을 유지하기 위해 브리오슈, 크루아상 프리폼, 데니쉬 반죽을 부드럽게 다루면서 준비합니다.
도매 또는 소매 수요에 맞게 생산을 확장하는 동시에 장인의 품질을 유지합니다.
민감한 글루텐 프리 또는 냉동 반죽 제제를 정확하게 나누어 질감 손상을 방지합니다.
포장된 반죽 제품의 일관성을 보장하여 브랜드 신뢰성을 높입니다.
예! 기계의 들러붙지 않는 표면과 옵션으로 제공되는 밀가루 살포기 부착 장치는 들러붙는 것을 방지하여 끈적끈적한 반죽(예: 브리오슈)과 부드러운 효모 반죽에 적합합니다.
디지털 터치스크린을 통해 20g~2kg 사이에서 즉각적인 무게 조정이 가능합니다. 자주 사용하는 레시피를 위해 최대 50개 이상의 사전 설정 프로그램을 저장하여 작업 흐름을 간소화합니다.
아니요. 플러그 앤 플레이 설계(220V/380V와 호환)로 설치가 쉽습니다. 호퍼 조립 및 안전 점검에 대해서는 사용 설명서를 따르는 것이 좋습니다.
최적의 위생을 위해 각 교대 후에는 청소하십시오. 도구 없이 분해하면 표면을 닦아내고 반죽 잔여물을 제거한 후 몇 분 만에 재조립할 수 있습니다.
예. 선택적인 컨베이어 통합을 통해 분할된 반죽을 교정 트레이 또는 다음 단계 장비로 직접 전달할 수 있어 라인 효율성이 향상됩니다.
