Tổng quan về sản phẩm
Máy chia bột bằng điện (Model: GL-36) là thiết bị nướng cấp công nghiệp được thiết kế để chia bột tự động , cách mạng hóa cách các tiệm bánh, tiệm bánh pizza và cơ sở sản xuất thực phẩm xử lý bột số lượng lớn. Được thiết kế để thay thế việc cân bột thủ công dễ xảy ra lỗi, chiếc máy này mang lại những miếng bột đồng đều, nhất quán ở tốc độ cao, đảm bảo nướng đồng đều , kiểm soát chi phí và nâng cao hiệu quả sản xuất. Cho dù bạn đang sản xuất những ổ bánh mì cuộn nhỏ hay ổ bánh mì lớn, GL-36 Máy chia bột điện kết hợp độ chính xác với tính linh hoạt, khiến nó trở thành nền tảng của các hoạt động nướng bánh thương mại hiện đại. Cấu trúc chắc chắn và thiết kế trực quan của nó đáp ứng nhu cầu về khối lượng lớn, loại bỏ các hình phạt do thiếu cân hoặc thừa cân trong khi vẫn duy trì tính toàn vẹn của cấu trúc gluten trong bột nhào của bạn.
Thông số kỹ thuật
Đặc điểm kỹ thuật |
Chi tiết |
Người mẫu |
GL-36 |
Thương hiệu |
Vui mừng |
Điện áp |
220V / 380V |
Quyền lực |
0,5kW (động cơ cấp công nghiệp) |
Công suất phễu bột |
5–80kg |
Tốc độ đầu ra |
600–2.000+ sản phẩm/giờ |
Phạm vi trọng lượng bột |
30–140g/CHIẾC (có thể điều chỉnh thành 20g–2kg khi nâng cấp) |
Độ chính xác của phần |
Dung sai ±1–3% |
Vật liệu xây dựng |
Thép không gỉ 304 (bề mặt tiếp xúc với thực phẩm) |
Kích thước |
550×430×1200mm |
Kích thước đóng gói |
570×470×1400mm |
Trọng lượng tịnh |
180kg |
Chứng nhận |
Tuân thủ NSF/CE |
Các tính năng chính cốt lõi
Chia phần tự động tốc độ cao
Được trang bị hệ thống cắt thủy lực hoặc khí nén, GL-36 Máy chia bột điện xử lý bột số lượng lớn trong vài giây, đạt tốc độ 600–2.000+ miếng mỗi giờ. Quá trình tự động hóa này thay thế 3–4 công nhân thủ công, cắt giảm thời gian lao động và giảm sai sót của con người.
Độ chính xác trọng lượng cao
Cảm biến áp suất tiên tiến và buồng đo thể tích đảm bảo độ chính xác trong phạm vi ±1–3%, đảm bảo mọi miếng bột đều có kích thước và mật độ giống hệt nhau. Độ chính xác này rất quan trọng để có kết quả nướng ổn định và giảm thiểu lãng phí nguyên liệu.
Khả năng tương thích bột đa năng
Máy xử lý nhiều loại bột nhào, bao gồm bột men nạc, bột brioche đậm đà, bột bánh mì cứng, bột bánh pizza và thậm chí cả công thức không chứa gluten hoặc đông lạnh. Thiết kế ép đùn nhẹ nhàng của nó bảo tồn cấu trúc gluten và giảm thiểu quá trình khử khí.
Thiết kế hợp vệ sinh & dễ lau chùi
Được chế tạo từ thép không gỉ 304 cấp thực phẩm, GL-36 có bề mặt nhẵn và có thể tháo rời không cần dụng cụ. Thiết kế này đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt, cho phép làm sạch nhanh chóng và giảm nguy cơ lây nhiễm chéo.
Điều khiển kỹ thuật số trực quan
Giao diện màn hình cảm ứng thân thiện với người dùng cung cấp các chương trình cân cài sẵn, chức năng bộ nhớ và bộ đếm sản xuất. Người vận hành có thể nhanh chóng điều chỉnh khẩu phần ăn, từ bánh mì cuộn 20g đến ổ bánh mì 2kg mà không cần thiết lập phức tạp.
Khả năng hoạt động liên tục
Quy trình làm việc liền mạch. Nạp bột vào phễu, chọn các cài đặt trước rồi để máy chia và xả—hỗ trợ sản xuất không ngừng, lý tưởng cho các tiệm bánh và nhà máy thực phẩm có khối lượng lớn.
Lợi ích & trường hợp sử dụng
tiệm bánh
Sản xuất các loại bánh cuộn, bó hoa, bánh mì batard và bánh mì baguette tiêu chuẩn hóa với kết cấu và kích thước nhất quán.
Giảm chi phí lao động bằng cách thay thế việc chia tỷ lệ thủ công (30 phút làm việc thủ công → 90 giây tự động hóa).
Giảm thiểu lãng phí nguyên liệu thông qua việc chia khẩu phần chính xác, giảm chi phí vận hành.
tiệm bánh pizza
Tạo các viên bột đồng nhất để có độ dày vỏ bánh và thời gian nướng nhất quán.
Đẩy nhanh công việc chuẩn bị trong giờ cao điểm, đảm bảo thực hiện đơn hàng nhanh chóng mà không ảnh hưởng đến chất lượng.
Cửa hàng bánh ngọt
Chuẩn bị bánh brioche, bánh sừng bò và bột kiểu Đan Mạch bằng cách xử lý nhẹ nhàng để giữ được độ bong tróc.
Duy trì chất lượng thủ công trong khi mở rộng quy mô sản xuất cho nhu cầu bán buôn hoặc bán lẻ.
Cơ sở bột đông lạnh
Chia thành từng phần chính xác các công thức bột đông lạnh hoặc không chứa gluten nhạy cảm, tránh làm hỏng kết cấu.
Đảm bảo tính nhất quán trong các sản phẩm bột đóng gói, nâng cao độ tin cậy của thương hiệu.
Câu hỏi thường gặp
Máy chia bột dùng điện GL-36 có xử lý được bột nhào dính không?
Đúng! Bề mặt chống dính của máy và phụ kiện khăn lau bột tùy chọn giúp chống dính, giúp máy phù hợp với các loại bột có độ dính cao (ví dụ: brioche) và bột nhào có men mềm.
Việc điều chỉnh trọng lượng khẩu phần dễ dàng như thế nào?
Màn hình cảm ứng kỹ thuật số cho phép điều chỉnh trọng lượng ngay lập tức trong khoảng 20g–2kg. Lưu tới hơn 50 chương trình cài sẵn cho các công thức nấu ăn thường xuyên, hợp lý hóa quy trình làm việc.
Máy có yêu cầu lắp đặt chuyên nghiệp không?
Không—thiết kế plug-and-play (tương thích với 220V/380V) cho phép thiết lập dễ dàng. Chúng tôi khuyên bạn nên làm theo hướng dẫn sử dụng để lắp ráp phễu và kiểm tra an toàn.
Tôi nên vệ sinh Máy chia bột bằng điện bao lâu một lần?
Vệ sinh sau mỗi ca để đảm bảo vệ sinh tối ưu. Việc tháo rời không cần dụng cụ cho phép bạn lau sạch các bề mặt, loại bỏ cặn bột và lắp ráp lại trong vài phút.
Nó có thể tích hợp với dây chuyền sản xuất hiện có không?
Có—tích hợp băng tải tùy chọn cho phép chuyển trực tiếp bột đã chia thành từng phần sang khay ủ hoặc thiết bị ở giai đoạn tiếp theo, nâng cao hiệu quả của dây chuyền.
