Огляд продукту
Електричний тістоділитель (модель: GL-36) — це обладнання для випікання промислового класу, розроблене для автоматизованого порціонування тіста , яке революціонізує процес обробки сипучого тіста в пекарнях, піцеріях і харчових підприємствах. Розроблена для заміни схильного до помилок ручного масштабування, ця машина забезпечує постійні однорідні заготовки тіста на високій швидкості, забезпечуючи на однорідність випікання , контроль витрат та підвищену ефективність виробництва. Незалежно від того, чи виготовляєте ви маленькі булочки чи великі хліби, електричний тістоділитель GL-36 поєднує в собі точність і універсальність, що робить його наріжним каменем сучасної комерційної випічки. Його міцна конструкція та інтуїтивно зрозумілий дизайн задовольняють потреби у великих обсягах, усуваючи штрафи за недостатню або надмірну вагу, зберігаючи при цьому цілісність клейковини вашого тіста.
Технічні характеристики
Специфікація |
Подробиці |
Модель |
GL-36 |
Бренд |
Glead |
Напруга |
220В / 380В |
потужність |
0,5 кВт (двигун промислового класу) |
Ємність бункера для тіста |
5–80 кг |
Вихідна швидкість |
600–2000+ штук/год |
Діапазон ваги тіста |
30–140 г/шт. (регулюється до 20 г–2 кг за допомогою оновлень) |
Точність порцій |
±1–3% толерантності |
Конструкційний матеріал |
Нержавіюча сталь 304 (поверхні, що контактують з їжею) |
Розмір |
550×430×1200 мм |
Розмір упаковки |
570×470×1400 мм |
Вага нетто |
180 кг |
Сертифікати |
Відповідає NSF / CE |
Основні основні функції
Високошвидкісне автоматизоване порціонування
Оснащений гідравлічною або пневматичною системами різання, GL-36 електричний тістоділитель обробляє сипуче тісто за секунди, досягаючи швидкості 600–2000+ шматочків на годину. Ця автоматизація замінює 3–4 фізичних працівників, скорочуючи робочий час і зменшуючи людські помилки.
Висока точність ваги
Удосконалені датчики тиску та об’ємні камери гарантують точність у межах ±1–3%, гарантуючи, що кожен шматок тіста має однаковий розмір і щільність. Ця точність має вирішальне значення для стабільних результатів випічки та мінімізації відходів інгредієнтів.
Універсальна сумісність тіста
Машина працює з широким діапазоном типів тіста, включаючи пісне дріжджове тісто, здобне тісто для бріошів, круте тісто для хліба, тісто для піци та навіть безглютенові або заморожені рецепти. Його щадна конструкція екструзії зберігає структуру клейковини та мінімізує дегазацію.
Гігієнічний і простий в очищенні дизайн
Виготовлений з харчової нержавіючої сталі 304, GL-36 має гладкі поверхні та розбирається без інструментів. Ця конструкція відповідає суворим стандартам гігієни, що дозволяє швидко очищати та знижує ризик перехресного забруднення.
Інтуїтивно зрозуміле цифрове керування
Зручний сенсорний інтерфейс пропонує попередньо встановлені програми ваги, функції пам’яті та лічильники виробництва. Оператори можуть швидко регулювати розмір порцій, від булочок вагою 20 г до буханців вагою 2 кг, без складних налаштувань.
Можливість безперервної роботи
Безперебійний робочий процес. Завантажте тісто в бункер, виберіть попередні налаштування та дайте машині розділити та вивантажити — підтримує безперервне виробництво, що ідеально підходить для великих пекарень і харчових фабрик.
Переваги та випадки використання
Пекарні
Виготовляйте стандартизовані рулети, булочки, батарди та багети однакової текстури та розміру.
Зменшіть трудовитрати шляхом заміни ручного масштабування (30 хвилин ручної роботи → 90 секунд автоматизації).
Мінімізуйте відходи інгредієнтів завдяки точному порціонуванню, знижуючи експлуатаційні витрати.
Піцерії
Створюйте однорідні кульки з тіста для однакової товщини скоринки та часу випікання.
Прискоріть підготовчу роботу в години пік, забезпечуючи швидке виконання замовлення без шкоди для якості.
Кондитерські цехи
Готуйте заготовки для бріошів, круасанів і датського тіста обережно, щоб зберегти пластівці.
Зберігайте кустарну якість, одночасно масштабуючи виробництво для оптових або роздрібних потреб.
Обладнання для замороженого тіста
Точні порції чутливого безглютенового або замороженого тіста, уникаючи пошкодження текстури.
Забезпечте консистенцію упакованих виробів з тіста, підвищуючи надійність бренду.
FAQ
Чи може електричний тістоділитель GL-36 впоратися з липким тістом?
так! Антипригарні поверхні машини та додаткова насадка для пилу борошна запобігають прилипанню, що робить її придатною для липкого густого тіста (наприклад, бріош) і м’якого дріжджового тіста.
Наскільки легко регулювати вагу порцій?
Цифровий сенсорний екран дозволяє миттєво регулювати вагу від 20 г до 2 кг. Збережіть до 50+ попередньо встановлених програм для частих рецептів, спрощуючи робочий процес.
Чи потрібна машина професійної установки?
Ні — його конструкція plug-and-play (сумісна з 220/380 В) дозволяє легко налаштувати. Ми рекомендуємо дотримуватися посібника користувача для складання бункера та перевірки безпеки.
Як часто слід чистити електричний тістоділитель?
Прибирайте після кожної зміни для оптимальної гігієни. Розбирання без інструментів дає змогу протерти поверхні, видалити залишки тіста та зібрати за лічені хвилини.
Чи можна його інтегрувати з існуючими виробничими лініями?
Так, додаткова інтеграція конвеєра дозволяє безпосередньо передавати порційне тісто на лотки для розстойки або обладнання наступного етапу, підвищуючи ефективність лінії.
