Бүтээгдэхүүний тойм
Glead Combi Oven нь уураар жигнэх, жигнэх, жигнэх, жигнэх, исгэх зэрэг үйлдлүүдийг нэг нэгж болгон нэгтгэж, орчин үеийн гал тогооны үр ашгийг дахин тодорхойлдог олон талт арилжааны хэрэгсэл юм. Өндөр эрчимтэй хэрэглээнд зориулагдсан энэхүү цахилгаан комби уурын зуух нь дулаан, чийгшлийн жигд хуваарилалтыг хангахын тулд ашигладаг олон цэгийн температурын хяналт , сэнсний эргэлтийг бөгөөд багц бүрт хүнсний тогтвортой чанарыг баталгаажуулдаг.
Гол онцлогууд нь SUS304 зэвэрдэггүй ган дотоод камер (хялбар цэвэрлэхэд үхсэн булан байхгүй), импортын халаалтын хоолой , хурдан халаах зориулалттай суурилуулсан бойлер юм. тендер, шүүслэг үр дүнд хүрэхийн тулд хүчтэй уур үйлдвэрлэдэг 2-оос 20 давхар хүртэлх хүчин чадалтай загваруудтай бөгөөд Glead GL-T цувралын хосолсон зуух нь сүлжээ ресторан, хүнсний үйлдвэр, зочид буудлуудад үйлчилдэг бөгөөд гал тогооны өрөөний ашиглалтыг багасгаж, цэсийн боломжуудыг өргөжүүлдэг.
| Загвар |
GL-T21 |
GL-T41/51 |
GL-T61 |
GL-T101 |
GL-T201 |
GL-T2X5 |
GL-T61H |
GL-T101H |
| Нэр |
2 давхаргатай комби зуух |
4/5-давхаргатай комби зуух |
6 давхаргатай комби зуух |
10 давхар зуух |
20 Давхаргатай Комби зуух |
2 давхаргатай хосолсон зуух |
6 давхаргатай комби зуух |
10 давхар зуух |
| Хяналт |
CTL мэдрэгчтэй дэлгэц |
| Бүтээгдэхүүний ХЭМЖЭЭ(мм) |
Өргөн: 700
Өндөр: 650
Гүн: 440 |
Өргөн: 700
Өндөр: 650
Гүн: 600 |
Өргөн: 850
Өндөр: 780
Гүн: 830 |
Өргөн: 850
Өндөр: 780
Гүн: 1100 |
Өргөн: 900
Өндөр: 870
Гүн: 1860 |
Өргөн: 750
Өндөр: 700
Гүн: 1880 |
Өргөн: 950
Өндөр: 800
Гүн: 790 |
Өргөн: 950
Өндөр: 800
Гүн: 1070 |
| Танхимын ХЭМЖЭЭ(мм) |
480*530*270 |
480*530*430 |
580*620*500 |
580*620*780 |
580*620*1470 |
(480*530*270)X5 |
640*530*480 |
640*530*730 |
| Сав баглаа боодлын хэмжээ |
730*680*590 |
730*680*750 |
880*810*980 |
880*810*1250 |
930*900*2010 |
780*730*2030 |
980*830*940 |
980*830*1220 |
| Эзлэхүүн/Давтамж |
220v-380v/3N~50Hz |
380v-400v/3N~50Hz |
380v-400v/3N~50Hz |
380v-400v/3N~50Hz |
380v-400v/3N~50Hz |
380v-400v/3N~50Hz |
380v-400v/3N~50Hz |
380v-400v/3N~50Hz |
| NG/W*G(KG) |
56/73 |
65/85 |
117.5/152 |
150/195 |
210/273 |
220/286 |
139/180 |
153/193 |
| Бойлерийн хүч (КВт) |
3 |
6 |
9 |
18 |
18 |
15 |
7.5 |
15 |
| Шарах хүч (КВт) |
3 |
5.8 |
9 |
18 |
36 |
3 |
10 |
16 |
| Сэнсний хурд (р/мин) |
2800 |
2800 |
30-2500 |
30-2500 |
30-2500 |
2800 |
30-1400 |
30-1400 |
| Rack дугаар |
2X1/'ҮНБ |
4/5 1/1' ҮНБ |
6X1/1X1' ҮНБ |
10X1/1X1' ҮНБ |
20X1/'ҮНБ |
10X1/1X1' ҮНБ |
6X1/1X1' ҮНБ |
10X1/1X1' ҮНБ |
Хэрэглээний хувилбарууд
Сүлжээ ресторанууд
2-6 давхар загварууд (GL-T21/GL-T61) нь түргэн шуурхай гинжин хэлхээнд төгс тохирно. Тэд хүнсний ногоог уураар жигнэж, тахианы мах шарж, боов жигнэж, хоол хийх хугацааг 30% бууруулж, үйлчлэх хурдыг нэмэгдүүлнэ.
Хүнсний үйлдвэрүүд
10-20 давхаргатай загварууд (GL-T101/GL-T201) нь урьдчилан савласан хүнсний бүтээгдэхүүний тасралтгүй үйлдвэрлэлийг дэмждэг (жишээ нь, хөлдөөсөн пицца, бэлэн хоол). Автомат чийгшүүлэгч нь их хэмжээний жигнэмэгийн үр дүнг жигд болгодог.
Супермаркетууд
Deli хэсгүүд нь махны зүү горимоос ашиг тустай байдаг - энэ нь шарсан махны дотоод температурыг (жишээ нь хиам, цацагт хяруул) илрүүлж, хянаж, хүнсний аюулгүй байдал, шүүслэг байдлыг хангадаг. 4-5 давхаргатай GL-T41/51 нь супермаркетийн авсаархан гал тогооны өрөөнд тохирно.
Зочид буудал
Исгэх функц нь зочид буудлын нарийн боовны үйлдвэрүүдэд тохиромжтой бөгөөд зуурсан гурил ургах төгс нөхцлийг бүрдүүлдэг. 6-10 давхаргатай загварууд нь өглөөний буфет (өндөг жигнэх, нарийн боов жигнэх) болон оройн хоол (хавирга шарах) хялбархан зохицуулдаг.
Өрсөлдөх давуу тал
Олон үйлдэлт интеграци : Нэг зориулалттай 3-4 цахилгаан хэрэгслийг (уурын зуух, зуух, шарагч) сольж, гал тогооны өрөөний зайг 50% хэмнэдэг.
Эрчим хүч ба хөдөлмөрийн хэмнэлт : Үр ашигтай халаалтын элементүүд нь уламжлалт зуухтай харьцуулахад эрчим хүчний хэрэглээг 25%-иар бууруулдаг бол мэдрэгчтэй дэлгэцийн удирдлага нь ажиллагааг хялбаршуулдаг - тусгай сургалт шаардлагагүй.
Хүнсний аюулгүй байдал, бат бөх чанар : SUS304 дотоод камер нь зэврэлтэнд тэсвэртэй бөгөөд дэлхийн хүнсний аюулгүй байдлын стандартад нийцүүлэн ариутгахад хялбар байдаг. Ус зөөлрүүлэгчийн нийцтэй байдал нь уурын зууханд царцдас үүсэхээс сэргийлж, ашиглалтын хугацааг уртасгадаг.
Аюулгүй байдлын онцлогууд : Ухаалаг хөргөлт нь хаалгыг онгойлгох үед уурын түлэгдэхээс сэргийлж, дулааны хэт ачааллын хамгаалалт нь температур аюулгүй түвшингээс хэтэрсэн тохиолдолд халаалтын хоолойг хаадаг.
Тохируулах боломжтой гүйцэтгэл : Тохируулах боломжтой сэнсний хурд (30-2500 RPM) ба чийгшлийн түвшин нь нарийн хоол (жишээ нь, уурын загас) болон хүнд шарсан мах (жишээ нь, гахайн мөр) зэрэгт дасан зохицдог.
Түгээмэл асуултууд
Комби зууханд амт шилжүүлэхгүйгээр өөр өөр хоолыг нэгэн зэрэг хийж чадах уу?
Тийм - битүүмжилсэн дотоод камер , нарийн агаарын урсгал нь хөндлөн бохирдлоос сэргийлдэг. Жишээлбэл, та будаагаа нэг давхаргад уураар жигнэж, өөр давхаргад жигнэмэг жигнэж, амтыг нь холихгүй.
Бойлер дахь масштабаас хэрхэн сэргийлэх вэ?
Зуух нь нийцдэг . ус зөөлрүүлэгчтэй (тусад нь зардаг) уснаас эрдэс бодисыг шүүдэг Хүнсний зориулалтын шохойг арилгах бодисоор тогтмол цэвэрлэх (сар бүр санал болгож байна) нь уурын зуухны гүйцэтгэлийг хадгалдаг.
GL-T61 болон GL-T61H загваруудын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
GL-T61H нь жижиг камертай (640×530×480 мм-ийн эсрэг 580×620×500 мм) ба сэнсний хурдны хязгаар багатай (30–1400 RPM-ийн эсрэг 30–2500 RPM) ба энэ нь хүнд шарахаас илүү нарийн жигнэх (жишээ нь, нарийн боов) хийхэд тохиромжтой.
