Gambaran Keseluruhan Produk
Glead Combi Oven ialah perkakas komersial serba boleh yang menyepadukan mengukus, membakar, memanggang, merebus dan menapai ke dalam satu unit—kecekapan mentakrifkan semula untuk dapur moden. Direka untuk kegunaan berintensiti tinggi, ketuhar pengukus kombi elektrik ini menggunakan kawalan suhu berbilang titik dan peredaran kipas untuk memastikan pengagihan haba dan kelembapan yang sekata, menjamin kualiti makanan yang konsisten merentas setiap kumpulan.
Ciri-ciri utama termasuk ruang dalaman keluli tahan karat SUS304 (tiada sudut mati untuk pembersihan mudah), tiub pemanasan yang diimport untuk pemanasan pantas dan dandang terbina dalam yang menghasilkan wap kuat untuk hasil yang lembut dan berair. Dengan model daripada kapasiti 2 lapisan hingga 20 lapisan, Glead GL-T Series Combi Oven memenuhi keperluan rangkaian restoran, kilang makanan dan hotel, mengurangkan penggunaan ruang dapur sambil mengembangkan kemungkinan menu.
| Model |
GL-T21 |
GL-T41/51 |
GL-T61 |
GL-T101 |
GL-T201 |
GL-T2X5 |
GL-T61H |
GL-T101H |
| Nama |
Ketuhar Kombi 2 Lapisan |
Ketuhar Gabungan 4/5 Lapisan |
Ketuhar Kombi 6 Lapisan |
Ketuhar Kombi 10 Lapisan |
Ketuhar Kombi 20 LAPIS |
Oven Gabungan 2 Lapisan Gabungan |
Ketuhar Kombi 6 Lapisan |
Ketuhar Kombi 10 Lapisan |
| Kawalan |
Skrin Sentuh CTL |
| SAIZ Porduct(mm) |
Lebar: 700
Tinggi: 650
Dalam: 440 |
Lebar: 700
Tinggi: 650
Dalam: 600 |
Lebar: 850
Tinggi: 780
Dalam: 830 |
Lebar: 850
Tinggi: 780
Dalam: 1100 |
Lebar: 900
Tinggi: 870
Dalam: 1860 |
Lebar: 750
Tinggi: 700
Dalam: 1880 |
Lebar: 950
Tinggi: 800
Dalam: 790 |
Lebar: 950
Tinggi: 800
Dalam: 1070 |
| SAIZ Ruang (mm) |
480*530*270 |
480*530*430 |
580*620*500 |
580*620*780 |
580*620*1470 |
(480*530*270)X5 |
640*530*480 |
640*530*730 |
| Saiz Pembungkusan |
730*680*590 |
730*680*750 |
880*810*980 |
880*810*1250 |
930*900*2010 |
780*730*2030 |
980*830*940 |
980*830*1220 |
| Vol/Kekerapan |
220v-380v/3N~50Hz |
380v-400v/3N~50Hz |
380v-400v/3N~50Hz |
380v-400v/3N~50Hz |
380v-400v/3N~50Hz |
380v-400v/3N~50Hz |
380v-400v/3N~50Hz |
380v-400v/3N~50Hz |
| NG/W*G(KG) |
56/73 |
65/85 |
117.5/152 |
150/195 |
210/273 |
220/286 |
139/180 |
153/193 |
| Kuasa Dandang(KW) |
3 |
6 |
9 |
18 |
18 |
15 |
7.5 |
15 |
| Kuasa panggang(KW) |
3 |
5.8 |
9 |
18 |
36 |
3 |
10 |
16 |
| Kelajuan Kipas(r/min) |
2800 |
2800 |
30-2500 |
30-2500 |
30-2500 |
2800 |
30-1400 |
30-1400 |
| No.Rack |
2X1/'GNP |
4/5 1/1'GNP |
6X1/1X1'GNP |
10X1/1X1'GNP |
20X1/'GNP |
10X1/1X1'GNP |
6X1/1X1'GNP |
10X1/1X1'GNP |
Senario Aplikasi
Restoran Rantaian
Model 2–6 lapisan (GL-T21/GL-T61) sesuai untuk rantai kasual pantas. Mereka mengukus sayur-sayuran, membakar ayam, dan membakar roti secara serentak, mengurangkan masa memasak sebanyak 30% dan meningkatkan kelajuan hidangan.
Kilang Makanan
Model 10–20 lapisan (GL-T101/GL-T201) menyokong pengeluaran berterusan makanan pra-pembungkusan (cth, piza beku, makanan sedia). memastikan Penyahlembapan automatik hasil penaik yang konsisten untuk kumpulan besar.
Pasaraya
Bahagian deli mendapat manfaat daripada mod jarum daging —ia mengesan dan mengawal suhu dalaman daging panggang (cth, ham, ayam belanda), memastikan keselamatan dan kesedapan makanan. 4–5 lapisan GL-T41/51 sesuai dengan dapur pasar raya padat.
Hotel
Fungsi penapaian adalah sesuai untuk kedai roti hotel, mewujudkan keadaan yang sempurna untuk mengembang doh. Model 6–10 lapisan mengendalikan bufet sarapan pagi (mengukus telur, membakar pastri) dan perkhidmatan makan malam (membakar rusuk utama) dengan mudah.
Kelebihan Kompetitif
Penyepaduan Pelbagai Fungsi : Menggantikan 3–4 peralatan satu guna (pengukus, ketuhar, pemanggang), menjimatkan 50% ruang dapur.
Penjimatan Tenaga & Buruh : Elemen pemanasan yang cekap mengurangkan penggunaan tenaga sebanyak 25% berbanding ketuhar tradisional, manakala kawalan skrin sentuh memudahkan operasi—tiada latihan khusus diperlukan.
Keselamatan & Ketahanan Makanan : Ruang dalam SUS304 tahan kakisan dan mudah dibersihkan, mematuhi piawaian keselamatan makanan global. menghalang Keserasian pelembut air pembentukan skala dalam dandang, memanjangkan jangka hayat.
Ciri Keselamatan : Penyejukan pintar mengelakkan melecur wap apabila membuka pintu, dan perlindungan beban lampau terma mematikan tiub pemanasan jika suhu melebihi paras selamat.
Prestasi Boleh Disesuaikan : Kelajuan kipas boleh laras (30–2500 RPM) dan tahap kelembapan menyesuaikan diri dengan makanan halus (cth, ikan kukus) dan daging panggang berat (cth, bahu babi).
Soalan Lazim
Bolehkah ketuhar combi memasak makanan yang berbeza pada masa yang sama tanpa pemindahan perisa?
Ya— ruang dalam yang tertutup dan aliran udara yang tepat menghalang pencemaran silang. Sebagai contoh, anda boleh mengukus nasi pada satu lapisan dan membakar biskut pada lapisan yang lain tanpa campuran perisa.
Bagaimanakah saya menghalang skala dalam dandang?
Ketuhar serasi dengan pelembut air (dijual berasingan), yang menapis mineral daripada air. Pembersihan tetap dengan agen penyahkerak gred makanan (disyorkan setiap bulan) juga mengekalkan prestasi dandang.
Apakah perbezaan antara model GL-T61 dan GL-T61H?
GL-T61H mempunyai ruang yang lebih kecil (640×530×480 mm lwn. 580×620×500 mm) dan julat kelajuan kipas yang lebih rendah (30–1400 RPM lwn. 30–2500 RPM), menjadikannya sesuai untuk pembakar halus (cth, pastri) dan bukannya pemanggang berat.
