Огляд продукту
Конвектомат Glead — це універсальний комерційний прилад, який об’єднує приготування на пару, випікання, смаження, тушкування та бродіння в одному пристрої, що переосмислює ефективність сучасних кухонь. Розроблений для інтенсивного використання, цей електричний пароконвектомат використовує багатоточкове регулювання температури та циркуляцію вентилятора для забезпечення рівномірного розподілу тепла та вологості, що гарантує постійну якість їжі в кожній партії.
Основні характеристики включають внутрішню камеру з нержавіючої сталі SUS304 (без глухих кутів для легкого очищення), імпортну нагрівальну трубку для швидкого нагрівання та вбудований бойлер , який виробляє сильну пару для ніжних, соковитих продуктів. із моделями від 2 до 20 шарів Конвектомат серії Glead GL-T обслуговує мережеві ресторани, харчові фабрики та готелі, зменшуючи використання кухонного простору та розширюючи можливості меню.
| Модель |
GL-T21 |
GL-T41/51 |
GL-T61 |
GL-T101 |
GL-T201 |
GL-T2X5 |
GL-T61H |
GL-T101H |
| Ім'я |
Двошаровий пароконвектомат |
4/5-шаровий пароконвектомат |
6-шаровий пароконвектомат |
10-шаровий пароконвектомат |
20-ШАРОВИЙ пароконвектомат |
2-шаровий комбінований пароконвектомат |
6-шаровий пароконвектомат |
10-шаровий пароконвектомат |
| КОНТРОЛЬ |
Сенсорний екран CTL |
| Розмір порту (мм) |
Ширина: 700
Висота: 650
Глибина: 440 |
Ширина: 700
Висота: 650
Глибина: 600 |
Ширина: 850
Висота: 780
Глибина: 830 |
Ширина: 850
Висота: 780
Глибина: 1100 |
Ширина: 900
Висота: 870
Глибина: 1860 |
Ширина: 750
Висота: 700
Глибина: 1880 |
Ширина: 950
Висота: 800
Глибина: 790 |
Ширина: 950
Висота: 800
Глибина: 1070 |
| РОЗМІР камери (мм) |
480*530*270 |
480*530*430 |
580*620*500 |
580*620*780 |
580*620*1470 |
(480*530*270)Х5 |
640*530*480 |
640*530*730 |
| Розмір упаковки |
730*680*590 |
730*680*750 |
880*810*980 |
880*810*1250 |
930*900*2010 |
780*730*2030 |
980*830*940 |
980*830*1220 |
| Гучність/Частота |
220-380 В/3N ~ 50 Гц |
380-400 В/3N ~ 50 Гц |
380-400 В/3N ~ 50 Гц |
380-400 В/3N ~ 50 Гц |
380-400 В/3N ~ 50 Гц |
380-400 В/3N ~ 50 Гц |
380-400 В/3N ~ 50 Гц |
380-400 В/3N ~ 50 Гц |
| NG/W*G (KG) |
56/73 |
65/85 |
117,5/152 |
150/195 |
210/273 |
220/286 |
139/180 |
153/193 |
| Потужність котла (кВт) |
3 |
6 |
9 |
18 |
18 |
15 |
7.5 |
15 |
| Потужність смаження (КВт) |
3 |
5.8 |
9 |
18 |
36 |
3 |
10 |
16 |
| Швидкість вентилятора (об/хв) |
2800 |
2800 |
30-2500 |
30-2500 |
30-2500 |
2800 |
30-1400 |
30-1400 |
| Кількість стійки |
2X1/'ВНП |
4/5 1/1'GNP |
6X1/1X1'ВНП |
10X1/1X1'ВНП |
20X1/'ВНП |
10X1/1X1'ВНП |
6X1/1X1'ВНП |
10X1/1X1'ВНП |
Сценарії застосування
Мережа ресторанів
2–6-шарові моделі (GL-T21/GL-T61) ідеально підходять для швидких повсякденних мереж. Вони одночасно готують овочі на пару, смажать курку та печуть булочки, скорочуючи час приготування на 30% і збільшуючи швидкість подачі.
Харчові заводи
10–20-шарові моделі (GL-T101/GL-T201) підтримують безперервне виробництво розфасованих харчових продуктів (наприклад, замороженої піци, готових страв). Автоматичне осушення забезпечує незмінні результати випікання великих партій.
Супермаркети
Секції гастрономів мають переваги від режиму м’ясної голки — він визначає та контролює внутрішню температуру смаженого м’яса (наприклад, шинки, індички), забезпечуючи безпеку та соковитість їжі. 4–5-шаровий GL-T41/51 підходить для компактних кухонь супермаркетів.
Готелі
Функція бродіння ідеально підходить для готельних пекарень, створюючи ідеальні умови для підйому тіста. 6–10-шарові моделі з легкістю справляються зі сніданком (готування яєць, випікання тістечок) і вечерею (смаження ребер).
Конкурентні переваги
Багатофункціональна інтеграція : замінює 3–4 одноцільові прилади (пароварку, духовку, жаровню), заощаджуючи 50% кухонного простору.
Економія енергії та робочої сили : Ефективні нагрівальні елементи зменшують споживання енергії на 25% у порівнянні зі звичайними духовками, а керування сенсорним екраном спрощує роботу — спеціальне навчання не потрібно.
Безпека та довговічність харчових продуктів : внутрішня камера SUS304 стійка до корозії та легко дезінфікується, що відповідає світовим стандартам безпеки харчових продуктів. запобігає Сумісність із пом’якшувачем води утворенню накипу в бойлері, подовжуючи термін служби.
Функції безпеки : інтелектуальне охолодження запобігає опікам парою під час відкривання дверцят, а захист від теплового перевантаження відключає нагрівальні труби, якщо температура перевищує безпечний рівень.
Настроювана продуктивність : регульована швидкість вентилятора (30–2500 об./хв.) і рівень вологості адаптуються до делікатних страв (наприклад, риби, приготованої на пару) і важкого смаженого (наприклад, свинячої лопатки).
FAQ
Чи можна в пароконвектоматі готувати різні страви одночасно без передачі смаку?
Так, герметична внутрішня камера та точний потік повітря запобігають перехресному забрудненню. Наприклад, ви можете готувати рис на пару на одному шарі та спекти печиво на іншому без змішування смаків.
Як запобігти накипу в котлі?
Духовка сумісна з пом’якшувачем води (продається окремо), який фільтрує мінерали з води. Регулярне чищення харчовими засобами для видалення накипу (рекомендовано щомісяця) також підтримує роботу котла.
Яка різниця між моделями GL-T61 і GL-T61H?
GL-T61H має меншу камеру (640×530×480 мм проти 580×620×500 мм) і нижчий діапазон швидкості вентилятора (30–1400 об/хв проти 30–2500 об/хв), що робить його ідеальним для делікатної випічки (наприклад, тістечок), а не для сильного смаження.
