Lò nướng kết hợp

Tổng quan về sản phẩm

Lò nướng Glead Combi là một thiết bị thương mại đa năng tích hợp hấp, nướng, rang, hầm và lên men thành một thiết bị — xác định lại hiệu quả cho nhà bếp hiện đại. Được thiết kế để sử dụng với cường độ cao, lò hấp kết hợp điện này sử dụng điều khiển nhiệt độ đa điểm và tuần hoàn quạt để đảm bảo phân bổ nhiệt và độ ẩm đều, đảm bảo chất lượng thực phẩm đồng nhất cho mỗi mẻ.

Các tính năng chính bao gồm khoang bên trong bằng thép không gỉ SUS304 (không có góc chết để dễ dàng vệ sinh), ống gia nhiệt nhập khẩu để làm nóng nhanh và nồi hơi tích hợp tạo ra hơi nước mạnh cho kết quả mềm, ngon ngọt. Với các model có công suất từ ​​2 lớp đến 20 lớp, Lò nướng kết hợp Glead GL-T Series phục vụ cho các chuỗi nhà hàng, nhà máy thực phẩm và khách sạn, giảm mức sử dụng không gian nhà bếp đồng thời mở rộng khả năng thực đơn.

Người mẫu	GL-T21	GL-T41/51	GL-T61	GL-T101	GL-T201	GL-T2X5	GL-T61H	GL-T101H
Tên	Lò nướng Combi 2 tầng	Lò nướng kết hợp 4/5 lớp	Lò nướng Combi 6 tầng	Lò nướng Combi 10 tầng	Lò Nướng Combi 20 LỚP	Lò nướng kết hợp 2 tầng	Lò nướng Combi 6 tầng	Lò nướng Combi 10 tầng
Điều khiển	Màn hình cảm ứng CTL
KÍCH THƯỚC Porduct (mm)	Rộng: 700 Cao: 650 Sâu: 440	Rộng: 700 Cao: 650 Sâu: 600	Rộng: 850 Cao: 780 Sâu: 830	Rộng: 850 Cao: 780 Sâu: 1100	Rộng: 900 Cao: 870 Sâu: 1860	Rộng: 750 Cao: 700 Sâu: 1880	Rộng: 950 Cao: 800 Sâu: 790	Rộng: 950 Cao: 800 Sâu: 1070
KÍCH THƯỚC buồng (mm)	480*530*270	480*530*430	580*620*500	580*620*780	580*620*1470	(480*530*270)X5	640*530*480	640*530*730
Kích thước đóng gói	730*680*590	730*680*750	880*810*980	880*810*1250	930*900*2010	780*730*2030	980*830*940	980*830*1220
Tập/Tần Số	220v-380v/3N~50Hz	380v-400v/3N~50Hz	380v-400v/3N~50Hz	380v-400v/3N~50Hz	380v-400v/3N~50Hz	380v-400v/3N~50Hz	380v-400v/3N~50Hz	380v-400v/3N~50Hz
NG/W*G(KG)	56/73	65/85	117,5/152	150/195	210/273	220/286	139/180	153/193
Công suất nồi hơi(KW)	3	6	9	18	18	15	7.5	15
Công suất rang (KW)	3	5.8	9	18	36	3	10	16
Tốc độ quạt (r/min)	2800	2800	30-2500	30-2500	30-2500	2800	30-1400	30-1400
Số lượng giá đỡ	2X1/'GNP	4/5 1/1'GNP	6X1/1X1'GNP	10X1/1X1'GNP	20X1/'GNP	10X1/1X1'GNP	6X1/1X1'GNP	10X1/1X1'GNP

Kịch bản ứng dụng

Chuỗi nhà hàng

Các mẫu 2–6 lớp (GL-T21/GL-T61) hoàn hảo cho các chuỗi cửa hàng ăn nhanh thông thường. Họ hấp rau, nướng gà và nướng bánh đồng thời, giảm 30% thời gian nấu và tăng tốc độ phục vụ.

Nhà máy thực phẩm

Các mẫu 10–20 lớp (GL-T101/GL-T201) hỗ trợ sản xuất liên tục các thực phẩm đóng gói sẵn (ví dụ: pizza đông lạnh, bữa ăn làm sẵn). Tính năng hút ẩm tự động đảm bảo kết quả nướng ổn định cho mẻ lớn.

Siêu thị

Các khu vực đồ nguội được hưởng lợi từ chế độ kim thịt —nó phát hiện và kiểm soát nhiệt độ bên trong của thịt nướng (ví dụ: giăm bông, gà tây), đảm bảo an toàn thực phẩm và độ ngon ngọt. GL-T41/51 4–5 lớp phù hợp với nhà bếp siêu thị nhỏ gọn.

Khách sạn

Chức năng lên men lý tưởng cho các tiệm bánh của khách sạn, tạo điều kiện hoàn hảo cho quá trình nở bột. Các mô hình 6–10 lớp xử lý bữa sáng tự chọn (hấp trứng, nướng bánh ngọt) và dịch vụ bữa tối (nướng sườn non) một cách dễ dàng.

Lợi thế cạnh tranh

Tích hợp đa chức năng : Thay thế 3–4 thiết bị đơn dụng (nồi hấp, lò nướng, máy rang), tiết kiệm 50% không gian bếp.

Tiết kiệm năng lượng và nhân công : Các bộ phận làm nóng hiệu quả giúp giảm 25% mức tiêu thụ năng lượng so với lò nướng truyền thống, đồng thời điều khiển bằng màn hình cảm ứng giúp đơn giản hóa thao tác—không cần đào tạo chuyên môn.

An toàn & Độ bền Thực phẩm : Khoang bên trong SUS304 chống ăn mòn và dễ vệ sinh, tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu. Khả năng tương thích với chất làm mềm nước giúp ngăn chặn sự tích tụ cặn trong nồi hơi, kéo dài tuổi thọ.

Tính năng an toàn : Làm mát thông minh tránh bỏng hơi nước khi mở cửa và bảo vệ quá tải nhiệt sẽ tắt các ống sưởi nếu nhiệt độ vượt quá mức an toàn.

Hiệu suất có thể tùy chỉnh : Tốc độ quạt có thể điều chỉnh (30–2500 vòng/phút) và mức độ ẩm thích ứng với các loại thực phẩm tinh tế (ví dụ: cá hấp) và thịt quay nặng (ví dụ: thịt vai lợn).

Câu hỏi thường gặp

Lò nướng combi có thể nấu nhiều loại thực phẩm khác nhau cùng lúc mà không chuyển hương vị không?

Có— buồng bên trong kín và luồng không khí chính xác ngăn ngừa lây nhiễm chéo. Ví dụ, bạn có thể hấp cơm trên một lớp và nướng bánh trên lớp khác mà không cần trộn hương vị.

Làm cách nào để ngăn chặn cáu cặn trong lò hơi?

Lò tương thích với thiết bị làm mềm nước (được bán riêng), giúp lọc khoáng chất trong nước. Việc vệ sinh thường xuyên bằng các chất tẩy cặn dành cho thực phẩm (được khuyến nghị hàng tháng) cũng duy trì hiệu suất của lò hơi.

Sự khác biệt giữa mẫu GL-T61 và GL-T61H là gì?

GL-T61H có buồng nhỏ hơn (640×530×480 mm so với 580×620×500 mm) và phạm vi tốc độ quạt thấp hơn (30–1400 RPM so với 30–2500 RPM), lý tưởng cho các món nướng tinh tế (ví dụ: bánh ngọt) thay vì rang kỹ.