Кәсіби асүйлердің талап етілетін қажеттіліктерін қанағаттандыруға арналған коммерциялық бу шкафын ұсынамыз. Бұл жоғары сапалы бу шкафы дәйекті және тиімді бумен пісіру өнімділігін қамтамасыз ету үшін жасалған, бұл сіздің аспаздық туындыларыңыздың әр уақытта мінсіз пісірілуін қамтамасыз етеді. Ұзақ конструкциясы және пайдаланушыға ыңғайлы мүмкіндіктері бар бұл бу шкафы мейрамханалар, қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары және тамақ әзірлеу мүмкіндіктерін арттыруды көздейтін басқа да коммерциялық тамақ мекемелері үшін тамаша шешім болып табылады. Коммерциялық бу шкафының ыңғайлылығы мен сенімділігін сезініңіз және ас үйдегі жұмысыңызды келесі деңгейге көтеріңіз.
Өнімге шолу: коммерциялық бу ұстау шкафы
AKA бу үстелі, тексеру шкафы немесе көп функциялы гигиеналық бумен пісіргіш
Коммерциялық бу шкафы – пісіру, тексеру, ұстау немесе зарарсыздандыру үшін нақты температура/ылғалдылық деңгейлерін ұстап тұру үшін жасалған қысымды ылғалдылықпен басқарылатын құрылғы. Қаныққан бу технологиясын пайдалана отырып, ол тағамның құрылымын сақтайды, қамырдың көтерілуін тездетеді, ыдыстарды тазартады немесе құрғақтық пен бактериялардың көбеюін жояды.
Техникалық сипаттамалар
Сыйымдылығы: 6–40 толық өлшемді гастронорм табалары (1/1 немесе 2/1 GN)
Температура диапазоны: 30°C - 105°C (пісіру режимі 130°C дейін қысыммен)
Бу шығысы: реттелетін 4–18 кг/сағ
Қуат: 208V/240V | 3,5–15 кВт | NEMA 4X рейтингі
Құрылысы: 1,2 мм баспайтын болаттан жасалған корпус, 70 мм PU оқшаулау
Сәйкестік: NSF/ANSI 4, UL 197, CE PED 2014/68/EU (қысымдағы ыдыстар)
Басқару: 7' түсті HMI, CIP циклын бақылау
Конфигурация матрицасы
| Үлгі түрі |
Негізгі пайдалану |
Негізгі мүмкіндіктер |
| Құрама бу пісіргіші |
Көлемді асүйлер |
15 минут толық жүктемеде пісіру, қатты салқындату опциясы |
| Тексеру шкафы |
Наубайханалар/пиццериялар |
CO₂ инъекциясы, қарау терезелері |
| Медициналық стерилизатор |
Зертханалар/ауруханалар |
121°C @ 15psi, биологиялық көрсеткіштер |
| Ұшуды тамақтандыру |
Әуе галереялары |
ATEX сертификаты, сейсмикалық тұрақтандыру |
| Пісіруді ұстау жүйелері |
Буфеттер/банкеттер |
Қос аймақты басқару, біріктірілген тамақ зондтары |
Өнеркәсіптік қолданбалар
