Мэргэжлийн гал тогооны эрэлт хэрэгцээг хангахад зориулагдсан манай арилжааны уурын шүүгээг танилцуулж байна. Энэхүү өндөр чанартай уурын шүүгээ нь тогтмол бөгөөд үр ашигтай уураар жигнэх гүйцэтгэлийг хангах үүднээс бүтээгдсэн бөгөөд таны хоолны бүтээлийг цаг тутамд төгс болгох боломжийг олгодог. Энэхүү уурын шүүгээ нь удаан эдэлгээтэй бүтэцтэй, хэрэглэгчдэд ээлтэй шинж чанартай тул хоол хийх чадавхийг дээшлүүлэхийг хүсч буй ресторан, нийтийн хоолны бизнес болон бусад арилжааны хоолны газруудад тохиромжтой шийдэл юм. Манай арилжааны уурын шүүгээний тав тух, найдвартай байдлыг мэдэрч, гал тогооны үйл ажиллагаагаа дараагийн түвшинд ав.
Бүтээгдэхүүний тойм: Арилжааны уурын савны шүүгээ
AKA уурын ширээ, шалгах кабинет эсвэл олон үйлдэлт эрүүл ахуйн уурын зуух
Арилжааны уурын шүүгээ нь хоол хийх, шалгах, хадгалах, ариутгахад зориулагдсан температур/чийгийн түвшинг нарийн тогтоох зорилготой даралтат чийгшлийн удирдлагатай төхөөрөмж юм. Энэ нь ханасан уурын технологийг ашиглан хүнсний бүтцийг хадгалж, зуурсан гурилын өсөлтийг хурдасгаж, сав суулга ариутгах эсвэл хоолыг халаахын зэрэгцээ хуурайшилт, бактерийн үржлийг арилгана.
Техникийн үзүүлэлтүүд
Хүчин чадал: 6-40 бүрэн хэмжээний гастронорм тогоо (1/1 эсвэл 2/1 GN)
Температурын хүрээ: 30 ° C-аас 105 ° C хүртэл (хоол хийх горим 130 ° C хүртэл даралттай)
Уурын гаралт: 4-18 кг/цаг тохируулах боломжтой
Эрчим хүч: 208V/240V | 3.5–15 кВт | ОБЕГ 4X үнэлгээтэй
Барилга: 1.2 мм зэвэрдэггүй ган их бие, 70 мм PU тусгаарлагч
Дагаж мөрдөх: NSF/ANSI 4, UL 197, CE PED 2014/68/EU (даралтат сав)
Хяналт: 7' өнгөт HMI, CIP мөчлөг хянах
Тохируулгын матриц
| Загварын төрөл |
Үндсэн хэрэглээ |
Үндсэн шинж чанарууд |
| Холимог уурын агшаагч |
Өндөр эзэлхүүнтэй гал тогооны өрөөнүүд |
15 минут бүрэн ачаалалтай хоол хийх, тэсэлгээтэй хөргөх сонголт |
| Баталгаажуулах кабинет |
Талх нарийн боов / пицца |
CO₂ шахах, харах цонх |
| Эмнэлгийн ариутгагч |
Лаборатори/эмнэлгүүд |
121°C @ 15psi, биологийн үзүүлэлтүүд |
| Нислэгийн нийтийн хоол |
Агаарын тээврийн галлерей |
ATEX гэрчилгээ, газар хөдлөлтийг тогтворжуулах |
| Хоол хийх системүүд |
Буфет / хүлээн авалт |
Хос бүсийн хяналт, нэгдсэн хүнсний датчик |
Аж үйлдвэрийн хэрэглээний програмууд
