Pristatome mūsų komercinę garų spintelę, sukurtą taip, kad atitiktų sudėtingus profesionalių virtuvių poreikius. Ši aukštos kokybės garų spinta sukurta taip, kad būtų užtikrintas nuoseklus ir efektyvus garinimas, užtikrinant, kad jūsų kulinariniai kūriniai kiekvieną kartą būtų iškepti iki tobulumo. Dėl savo patvarios konstrukcijos ir patogių funkcijų ši garinė spinta yra idealus sprendimas restoranams, maitinimo įmonėms ir kitoms komercinėms maisto įstaigoms, norinčioms pagerinti savo maisto gaminimo galimybes. Patirkite mūsų komercinės garų spintelės patogumą ir patikimumą ir pakelkite virtuvės veiklą į kitą lygį.
Produkto apžvalga: komercinė garų laikymo spinta
AKA garų staliukas, tvirtinimo spintelė arba daugiafunkcis higieninis garintuvas
Komercinė garų spintelė yra slėginis drėgmei reguliuojamas įrenginys, sukurtas palaikyti tikslią temperatūrą / drėgmės lygį gaminant, bandant, laikyti ar sterilizuoti. Naudodamas sočiųjų garų technologiją, jis išsaugo maisto tekstūrą, pagreitina tešlos kilimą, dezinfekuoja indus arba pakaitina patiekalus, pašalindamas sausumą ir bakterijų dauginimąsi.
Techninės specifikacijos
Talpa: 6–40 pilno dydžio gastronorm keptuvių (1/1 arba 2/1 GN)
Temperatūros diapazonas: nuo 30°C iki 105°C (kepimo režimas iki 130°C su slėgiu)
Garų išeiga: reguliuojamas 4–18 kg/val
Maitinimas: 208V/240V | 3,5–15 kW | NEMA 4X įvertinta
Konstrukcija: 1,2 mm nerūdijančio plieno korpusas, 70 mm PU izoliacija
Atitiktis: NSF/ANSI 4, UL 197, CE PED 2014/68/EU (slėginiai indai)
Valdymas: 7 colių spalvotas HMI su CIP ciklo sekimu
Konfigūracijos matricos
| modelio tipas, |
pagrindinis naudojimas, |
pagrindinės funkcijos |
| Kombinuota garinė viryklė |
Didelės apimties virtuvės |
15 min. kepimas visu krūviu, greito atšaldymo parinktis |
| Apsauginė spinta |
Kepyklos/picerijos |
CO₂ įpurškimas, žiūrėjimo langai |
| Medicininis sterilizatorius |
Laboratorijos/ligoninės |
121°C @ 15psi, biologiniai rodikliai |
| Maitinimas lėktuvu |
Oro linijų laivo virtuvės |
ATEX sertifikatas, seisminis stabilizavimas |
| „Cook-Hold“ sistemos |
furšetai/banketai |
Dviejų zonų valdymas, integruoti maisto zondai |
Pramonės programos
