Memperkenalkan Kabinet Stim Komersial kami, yang direka untuk memenuhi keperluan mendesak dapur profesional. Kabinet stim berkualiti tinggi ini dibina untuk memberikan prestasi pengukusan yang konsisten dan cekap, memastikan ciptaan masakan anda dimasak dengan sempurna setiap masa. Dengan pembinaan yang tahan lama dan ciri mesra pengguna, kabinet wap ini adalah penyelesaian ideal untuk restoran, perniagaan katering dan pertubuhan makanan komersial lain yang ingin meningkatkan keupayaan memasak mereka. Alami kemudahan dan kebolehpercayaan Kabinet Stim Komersial kami dan bawa operasi dapur anda ke peringkat seterusnya.
Gambaran Keseluruhan Produk: Kabinet Pegangan Stim Komersial
AKA Meja Stim, Kabinet Pembuktian atau Pengukus Kebersihan Pelbagai Fungsi
Kabinet Stim Komersial ialah unit terkawal kelembapan bertekanan yang direka bentuk untuk mengekalkan paras suhu/lembapan yang tepat untuk memasak, kalis, memegang atau mensteril. Menggunakan teknologi wap tepu, ia mengekalkan tekstur makanan, mempercepatkan kenaikan doh, membersihkan perkakas, atau memanaskan semula makanan sambil menghapuskan kekeringan dan pertumbuhan bakteria.
Spesifikasi Teknikal
Kapasiti: 6–40 kuali gastronorm bersaiz penuh (1/1 atau 2/1 GN)
Julat Suhu: 30°C hingga 105°C (mod memasak sehingga 130°C bertekanan)
Keluaran Stim: 4–18 kg/jam boleh laras
Kuasa: 208V/240V | 3.5–15 kW | NEMA 4X dinilai
Pembinaan: Badan keluli tahan karat 1.2mm, penebat PU 70mm
Pematuhan: NSF/ANSI 4, UL 197, CE PED 2014/68/EU (kapal tekanan)
Kawalan: 7' HMI warna dengan penjejakan kitaran CIP
Matriks Konfigurasi
| Jenis Model |
Penggunaan Utama |
Ciri Utama |
| Pemasak Kukus Kombi |
Dapur bervolume tinggi |
15-min memasak muatan penuh, pilihan sejuk letupan |
| Kabinet Pemeriksaan |
Roti/pizzeria |
Suntikan CO₂, tingkap tontonan |
| Pensteril Perubatan |
Makmal/hospital |
121°C @ 15psi, penunjuk biologi |
| Katering Penerbangan |
Kapal layar syarikat penerbangan |
Pensijilan ATEX, penstabilan seismik |
| Sistem Tahan Masak |
Bufet/jamuan |
Kawalan dwi-zon, kuar makanan bersepadu |
Aplikasi Industri
