Giới thiệu Tủ hấp thương mại của chúng tôi, được thiết kế để đáp ứng nhu cầu khắt khe của các nhà bếp chuyên nghiệp. Tủ hấp chất lượng cao này được chế tạo để mang lại hiệu suất hấp ổn định và hiệu quả, đảm bảo rằng các món ăn sáng tạo của bạn luôn được nấu chín hoàn hảo. Với kết cấu bền bỉ và các tính năng thân thiện với người dùng, tủ hấp này là giải pháp lý tưởng cho các nhà hàng, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và các cơ sở thực phẩm thương mại khác đang tìm cách nâng cao khả năng nấu nướng của mình. Trải nghiệm sự tiện lợi và độ tin cậy của Tủ hấp thương mại của chúng tôi và đưa hoạt động nhà bếp của bạn lên một tầm cao mới.
Tổng quan về sản phẩm: Tủ giữ hơi thương mại
Bàn hấp AKA, Tủ hấp hoặc Nồi hấp vệ sinh đa chức năng
Tủ hấp thương mại là một thiết bị kiểm soát độ ẩm có áp suất được thiết kế để duy trì mức nhiệt độ/độ ẩm chính xác để nấu, ủ, bảo quản hoặc khử trùng. Sử dụng công nghệ hơi nước bão hòa, nó bảo quản kết cấu thực phẩm, tăng tốc độ nở của bột, vệ sinh dụng cụ hoặc hâm nóng bữa ăn đồng thời loại bỏ tình trạng khô và sự phát triển của vi khuẩn.
Thông số kỹ thuật
Công suất: 6–40 chảo ẩm thực kích thước đầy đủ (1/1 hoặc 2/1 GN)
Phạm vi nhiệt độ: 30°C đến 105°C (chế độ nấu có áp suất lên tới 130°C)
Đầu ra hơi nước: 4–18 kg/giờ có thể điều chỉnh
Nguồn: 208V/240V | 3,5–15 kW | Xếp hạng NEMA 4X
Kết cấu: Thân thép không gỉ 1,2mm, lớp cách nhiệt PU 70mm
Tuân thủ: NSF/ANSI 4, UL 197, CE PED 2014/68/EU (bình chịu áp lực)
Điều khiển: 7' HMI màu với theo dõi chu kỳ CIP
Ma trận cấu hình
| Loại mô hình |
Sử dụng chính |
Các tính năng chính |
| Nồi hấp kết hợp |
Nhà bếp có khối lượng lớn |
Tùy chọn nấu toàn tải trong 15 phút, làm lạnh nhanh |
| Tủ chống thấm |
Tiệm bánh/tiệm pizza |
phun CO₂, xem cửa sổ |
| Máy tiệt trùng y tế |
Phòng thí nghiệm/bệnh viện |
121°C @ 15psi, chỉ thị sinh học |
| Dịch vụ ăn uống trên chuyến bay |
Phòng trưng bày hàng không |
Chứng nhận ATEX, ổn định địa chấn |
| Hệ thống giữ nấu |
Tiệc buffet/tiệc |
Kiểm soát vùng kép, đầu dò thực phẩm tích hợp |
Ứng dụng trong ngành
