Ipinapakilala ang aming de-kalidad na Meat Mixer, na idinisenyo upang i-streamline at pahusayin ang iyong proseso sa paghahanda ng karne. Ang matibay at mahusay na appliance na ito ay kailangang-kailangan para sa anumang kusina o pasilidad sa pagproseso ng pagkain. Sa makapangyarihang motor at maraming gamit nito, tinitiyak ng aming Meat Mixer ang masinsinan at pare-parehong paghahalo ng iba't ibang uri ng karne, na nakakatipid sa iyo ng oras at pagsisikap. Mamuhunan sa mahalagang tool na ito upang iangat ang iyong mga culinary creation at makamit ang mga propesyonal na resulta sa bawat oras.
Heavy-Duty Commercial Meat Mixer
Pangunahing Tungkulin: Upang pantay-pantay na ihalo, i-emulsify, at texture ang karne (giniling na karne ng baka, sausage, patties) na may mga pampalasa, taba, at mga additives habang kinokontrol ang temperatura at oksihenasyon.
Pusong Disenyo at Teknolohiya
| Tampok |
Industrial na Detalye |
| Kapasidad |
20–2,000 L (5–500+ gallon) |
| Mekanismo ng Paghahalo |
Counter-rotating spiral blades (single/double helix) |
| Kapangyarihan |
3–30 HP (2.2–22 kW), 380–480V 3-phase |
| Sistema ng vacuum |
0.8–0.95 bar vacuum (tinatanggal ang mga air pocket) |
| Konstruksyon |
Hindi kinakalawang na asero (AISI 304/316), sertipikadong NSF/EC1935 |
Mga Pangunahing Detalye
| Parameter |
Saklaw ng Pagganap |
| Oras ng Batch |
3–15 minuto (depende sa recipe) |
| Pagkontrol sa Temperatura |
Pinagsamang coolant jacket (±1°C) |
| Max. Lagkit |
500,000 cP (makapal na emulsion) |
| Bilis |
15–60 RPM (variable frequency drive) |
| bakas ng paa |
1.5–15 m² (may hopper) |
Mga Kritikal na Tampok
Mga Target na Aplikasyon
Paggawa ng Sausage: Katatagan ng emulsion para sa mga frankfurter/bologna
Burger Patty Blending: Consistent fat distribution (20–30% fat content)
Restructured Meats: Nagbubuklod ng hindi buo na mga hiwa (STM, salt-soluble protein extraction)
Mga Produktong Idinagdag sa Halaga: Mga bola-bola, kebab, deli loaves
Functional Mixes: Protein-enhanced/plant-based hybrid blends
