Presentamos nuestra laminadora de masa de primera línea, diseñada para optimizar sus operaciones de horneado con precisión y eficiencia. Este equipo de alta calidad está diseñado para satisfacer las demandas de cocinas comerciales, panaderías y establecimientos de servicio de alimentos. Mejore su proceso de producción y logre resultados consistentes con nuestra confiable laminadora de masa.
Laminadora de masa comercial: descripción general del producto
Funcionalidad principal
Una laminadora de masa comercial automatiza el enrollado y adelgazamiento de la masa utilizando rodillos motorizados para transformar bolas de masa en láminas precisas y uniformes para pasteles, pizza, pasta o galletas saladas. Reemplaza los rodillos manuales, asegurando consistencia, ahorro de mano de obra y control de la integridad del gluten.
Especificaciones y características clave
| Categoría |
Detalles técnicos |
| Mecanismo de rodadura |
• Rodillos: 2 a 4 cilindros de acero inoxidable (dirección inversa para una compresión uniforme)
• Rango de espesor: 0,1 a 30 mm (ajustable mediante dial/control digital)
• Velocidad de rodamiento: 2 a 40 RPM (variable) |
| capacidad |
• Peso de la masa: Hasta 15 kg (33 lbs) por lote
• Ancho de la hoja: 400–1000 mm (16–40')
• Salida: 80–300 hojas/hora |
| construcción |
• Marco: acero inoxidable 304 de grado NSF
• Acabado del rodillo: pulido espejo o recubierto de teflón
• Seguridad: parada de emergencia, sensores antipellizco, barra para las rodillas |
| Sistema de control |
• Panel táctil digital con precisión de espesor de ±0,1 mm
• Preajustes para croissants, hojaldre y pizza
• Memoria para más de 50 recetas |
| Funciones especializadas |
• Modo de laminación: Inyección de mantequilla/grasa para hojaldre
• Sistema de espolvoreado: Dispersión automática de harina
• Brazos plegables: Auto-capa (modelos croissant)
• Transportador: Transferencia de hojas manos libres (líneas industriales) |
| Requisitos de energía |
• 110 V/220 V, 1,5–5 kW (monofásico/trifásico)
• Presión de aire: 6–8 bar (modelos neumáticos) |
| Certificaciones |
CE, |
Beneficios comerciales principales
✅ Eficiencia laboral: Reemplaza a más de 3 empleados → ROI en 8 a 24 meses
✅ Consistencia: Grosor uniforme (±0,2 mm) frente a manual (±3 mm)
✅ Control de gluten: Reduce el exceso de trabajo → mejor textura/descamación
✅ Velocidad: 10 veces más rápido que enrollar a mano (p. ej., 200 bases de pizza/hora)
✅ Versatilidad: Maneja masa de hojaldre, masa de tarta, sin gluten, masa de fideos
Aplicaciones de destino
Pizzerías: Producción de base de pizza en gran volumen
Pastelerías: Masa laminada (croissants, bollos)
Panaderías industriales: Galletas saladas, tortillas, bases para tartas
Para hacer pasta: Hojas de lasaña, pieles de ravioles
Líneas de galletas saladas/galletas: Corte de láminas uniforme
