ขอแนะนำเครื่องรีดแป้งระดับแนวหน้าของเรา ซึ่งออกแบบมาเพื่อปรับปรุงกระบวนการอบของคุณด้วยความแม่นยำและมีประสิทธิภาพ อุปกรณ์คุณภาพสูงนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการของห้องครัวเชิงพาณิชย์ ร้านเบเกอรี่ และสถานประกอบการด้านบริการอาหาร ปรับปรุงกระบวนการผลิตของคุณและบรรลุผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอด้วยเครื่องรีดแป้งที่เชื่อถือได้ของเรา
เครื่องรีดแป้งเชิงพาณิชย์: ภาพรวมผลิตภัณฑ์
ฟังก์ชันการทำงานหลัก
เครื่องรีดแป้งเชิงพาณิชย์จะทำให้แป้งกลิ้งและทำให้ผอมบางโดยอัตโนมัติโดยใช้ `ลูกกลิ้งที่ขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ เพื่อเปลี่ยนก้อนแป้งให้เป็นแผ่นสม่ำเสมอสำหรับขนมอบ พิซซ่า พาสต้า หรือแคร็กเกอร์ โดยจะมาแทนที่ลูกกลิ้งนวดแป้งแบบแมนนวล เพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมอ ประหยัดแรงงาน และการควบคุมความสมบูรณ์ของกลูเตน
ข้อมูลจำเพาะและคุณสมบัติที่สำคัญ
| หมวด หมู่ ราย |
ละเอียดทางเทคนิค |
| กลไกการกลิ้ง |
• ลูกกลิ้ง: กระบอกสูบสแตนเลส 2–4 กระบอก (ทิศทางย้อนกลับเพื่อการบีบอัดที่สม่ำเสมอ)
• ช่วงความหนา: 0.1–30 มม. (ปรับได้ผ่านปุ่มหมุน/ระบบควบคุมแบบดิจิตอล)
• ความเร็วการหมุน: 2–40 RPM (ตัวแปร) |
| ความจุ |
• น้ำหนักแป้ง: สูงสุด 15 กก. (33 ปอนด์) ต่อชุด
• ความกว้างของแผ่น: 400–1,000 มม. (16–40')
• ผลผลิต: 80–300 แผ่น/ชั่วโมง |
| การก่อสร้าง |
• โครง: สแตนเลสเกรด NSF 304
• พื้นผิวลูกกลิ้ง: ขัดเงาหรือเคลือบเทฟล่อน
• ความปลอดภัย: การหยุดฉุกเฉิน เซ็นเซอร์ป้องกันการหนีบ แถบเข่า |
| ระบบควบคุม |
• ทัชแพดดิจิตอล ความแม่นยำความหนา ±0.1 มม.
• ตั้งค่าล่วงหน้าสำหรับครัวซองต์ พัฟเพสตรี้ พิซซ่า
• หน่วยความจำสำหรับสูตรอาหารมากกว่า 50 สูตร |
| คุณสมบัติพิเศษ |
• โหมดการเคลือบ: การฉีดเนย/ไขมันสำหรับพัฟ
• ระบบปัดฝุ่น: การกระจายแป้งอัตโนมัติ
• แขนพับ: การวางชั้นอัตโนมัติ (รุ่นครัวซองต์)
• สายพานลำเลียง: การถ่ายโอนแผ่นแบบแฮนด์ฟรี (สายอุตสาหกรรม) |
| ข้อกำหนดด้านพลังงาน |
• 110V/220V, 1.5–5 kW (เฟสเดียว/สามเฟส)
• แรงดันอากาศ: 6–8 บาร์ (รุ่นนิวแมติก) |
| ใบรับรอง |
ซีอี, |
ผลประโยชน์ทางการค้าหลัก
✅ ประสิทธิภาพแรงงาน: แทนที่พนักงาน 3+ คน → ROI ใน 8–24 เดือน
✅ ความสม่ำเสมอ: ความหนาสม่ำเสมอ (±0.2 มม.) เทียบกับแบบแมนนวล (±3 มม.)
✅ การควบคุมกลูเตน: ลดการทำงานหนัก → เนื้อสัมผัส/ความไม่แน่นอนดีขึ้น
✅ ความเร็ว: เร็วกว่าการกลิ้งด้วยมือ 10 เท่า (เช่น 200 ฐานพิซซ่า/ชั่วโมง)
✅ ความคล่องตัว: จัดการพัฟ ขนมอบ แป้งพาย ปราศจากกลูเตน แป้งบะหมี่
แอปพลิเคชันเป้าหมาย
ร้านพิซซ่า: การผลิตฐานพิซซ่าในปริมาณมาก
ขนมอบ: แป้งเคลือบ (ครัวซองต์ เดนิช)
เบเกอรี่อุตสาหกรรม: แครกเกอร์ ตอติญ่า เปลือกพาย
เครื่องทำพาสต้า: แผ่นลาซานญ่า เปลือกราวีโอลี่
แครกเกอร์/เส้นคุกกี้: การตัดแผ่นสม่ำเสมอ
