Giới thiệu Máy cán bột hàng đầu của chúng tôi, được thiết kế để hợp lý hóa các hoạt động nướng bánh của bạn với độ chính xác và hiệu quả. Thiết bị chất lượng cao này được chế tạo để đáp ứng nhu cầu của nhà bếp thương mại, tiệm bánh và cơ sở dịch vụ ăn uống. Nâng cao quy trình sản xuất của bạn và đạt được kết quả nhất quán với Máy cán bột đáng tin cậy của chúng tôi.
Máy cán bột thương mại: Tổng quan về sản phẩm
Chức năng cốt lõi
Máy cán bột thương mại tự động hóa việc cán và làm mỏng bột bằng cách sử dụng con lăn điều khiển bằng động cơ để biến những viên bột thành những tấm đồng nhất, chính xác cho bánh ngọt, pizza, mì ống hoặc bánh quy giòn. Nó thay thế các chốt cán thủ công, đảm bảo tính nhất quán, tiết kiệm nhân công và kiểm soát tính toàn vẹn của gluten.
Thông số kỹ thuật và tính năng chính
| Danh mục |
Chi tiết kỹ thuật |
| Cơ chế lăn |
• Con lăn: 2–4 xi lanh bằng thép không gỉ (ngược chiều để nén đều)
• Phạm vi độ dày: 0,1–30 mm (có thể điều chỉnh thông qua điều khiển quay số/kỹ thuật số)
• Tốc độ lăn: 2–40 vòng/phút (có thể thay đổi) |
| dung tích |
• Trọng lượng bột: Lên đến 15 kg (33 lbs) mỗi mẻ
• Chiều rộng tờ: 400–1.000 mm (16–40')
• Đầu ra: 80–300 tờ/giờ |
| sự thi công |
• Khung: Thép không gỉ 304 loại NSF
• Hoàn thiện bằng con lăn: Đánh bóng bằng gương hoặc phủ Teflon
• An toàn: Dừng khẩn cấp, cảm biến chống kẹp, thanh đầu gối |
| Hệ thống điều khiển |
• Bàn di chuột kỹ thuật số có độ chính xác ± 0,1 mm
• Cài đặt sẵn cho bánh sừng bò, bánh phồng, pizza
• Bộ nhớ hơn 50 công thức nấu ăn |
| Tính năng chuyên biệt |
• Chế độ cán: Tiêm bơ/mỡ cho bánh phồng
• Hệ thống quét bụi: Tự động phân tán bột
• Cánh tay gấp: Tự động xếp lớp (kiểu bánh sừng bò)
• Băng tải: Chuyển giấy rảnh tay (dây chuyền công nghiệp) |
| Yêu cầu về năng lượng |
• 110V/220V, 1,5–5 kW (một/ba pha)
• Áp suất không khí: 6–8 bar (model khí nén) |
| Chứng nhận |
CE, |
Lợi ích thương mại cốt lõi
✅ Hiệu quả lao động: Thay thế hơn 3 nhân viên → ROI trong 8–24 tháng
✅ Tính nhất quán: Độ dày đồng nhất (± 0,2mm) so với thủ công (± 3mm)
✅ Kiểm soát gluten: Giảm làm việc quá sức → kết cấu/độ bong tróc tốt hơn
✅ Tốc độ: Nhanh hơn gấp 10 lần so với cán bằng tay (ví dụ: 200 đế pizza/giờ)
✅ Tính linh hoạt: Xử lý bánh phồng, bánh ngọt bột, không chứa gluten, bột mì
Ứng dụng mục tiêu
Pizzerias: Sản xuất đế bánh pizza số lượng lớn
Patisseries: Bột nhiều lớp (bánh sừng bò, bánh Đan Mạch)
Tiệm bánh công nghiệp: Bánh quy giòn, bánh ngô, vỏ bánh nướng
Người làm mì ống: Tấm lasagna, vỏ ravioli
Cracker/Cookie Lines: Cắt tấm đồng đều
