Представляем нашу лучшую в своем классе тестораскаточную машину, предназначенную для оптимизации операций по выпечке с точностью и эффективностью. Это высококачественное оборудование создано для удовлетворения потребностей коммерческих кухонь, пекарен и предприятий общественного питания. Улучшите свой производственный процесс и добейтесь стабильных результатов с помощью нашей надежной тестораскаточной машины.
Коммерческая тестораскаточная машина: обзор продукта
Основные функции
Коммерческая тестораскаточная машина автоматизирует раскатку и утончение теста с помощью «роликов с приводом от двигателя», чтобы превратить шарики теста в точные, однородные листы для выпечки, пиццы, макарон или крекеров. Он заменяет ручные скалки, обеспечивая постоянство, экономию труда и контроль целостности глютена.
Основные характеристики и особенности
| Категория |
Технические детали |
| Механизм качения |
• Ролики: 2–4 цилиндра из нержавеющей стали (обратное направление для равномерного сжатия)
• Диапазон толщины: 0,1–30 мм (регулируется с помощью дискового/цифрового управления)
• Скорость прокатки: 2–40 об/мин (переменная) |
| емкость |
• Вес теста: До 15 кг (33 фунта) на партию
• Ширина листа: 400–1000 мм (16–40 дюймов)
• Производительность: 80–300 листов/час |
| строительство |
• Рама: нержавеющая сталь NSF класса 304
• Покрытие роликов: Зеркальная полировка или тефлоновое покрытие
• Безопасность: Аварийная остановка, датчики защиты от защемления, коленная перекладина |
| Система управления |
• Цифровая сенсорная панель с точностью до толщины ±0,1 мм
• Предварительные настройки для круассанов, слоеного теста, пиццы
• Память на более чем 50 рецептов |
| Специальные функции |
• Режим ламинирования: Впрыск масла/жира для слоеного теста
• Система присыпки: Автоматическое распределение муки
• Складывающиеся рычаги: Автоматическое наслоение слоев (модели с круассанами)
• Конвейер: Передача листов без помощи рук (промышленные линии) |
| Требования к питанию |
• 110 В/220 В, 1,5–5 кВт (одно/трехфазное)
• Давление воздуха: 6–8 бар (пневматические модели) |
| Сертификаты |
CE, |
«Основные коммерческие преимущества»
✅ Эффективность труда: Заменяет 3+ сотрудников → Окупаемость инвестиций за 8–24 месяца
✅ Консистенция: Одинаковая толщина (±0,2 мм) по сравнению с ручным раскатыванием (±3 мм)
✅ Контроль глютена: Снижает переутомление → лучшая текстура/шелушащееся
✅ Скорость: в 10 раз быстрее, чем при ручной прокатке (например, 200 основ пиццы в час)
✅ Универсальность: справляется с слоеным тестом, тестом для пирогов, безглютеновым тестом, тестом для лапши
Целевые приложения
Пиццерии: Производство основы для пиццы в больших объемах
Кондитерские изделия: Слоеное тесто (круассаны, датиш)
Промышленные пекарни: Крекеры, лепешки, корзинки для пирогов.
Макароны: Листы лазаньи, кожура равиоли.
Линии для крекеров/печенья: Равномерная резка листов
