ГЛ-300
ГЛИД
| Наличие: | |
|---|---|
| Количество: | |
Представляем нашу лучшую в своем классе тестораскаточную машину, предназначенную для оптимизации операций по выпечке с точностью и эффективностью. Это высококачественное оборудование создано для удовлетворения потребностей коммерческих кухонь, пекарен и предприятий общественного питания. Улучшите свой производственный процесс и добейтесь стабильных результатов с помощью нашей надежной тестораскаточной машины.
Основные функции
Коммерческая тестораскаточная машина автоматизирует раскатку и утончение теста с помощью «роликов с приводом от двигателя», чтобы превратить шарики теста в точные, однородные листы для выпечки, пиццы, макарон или крекеров. Он заменяет ручные скалки, обеспечивая постоянство, экономию труда и контроль целостности глютена.
| Категория | Технические детали |
|---|---|
| Механизм качения | • Ролики: 2–4 цилиндра из нержавеющей стали (обратное направление для равномерного сжатия) • Диапазон толщины: 0,1–30 мм (регулируется с помощью дискового/цифрового управления) • Скорость прокатки: 2–40 об/мин (переменная) |
| емкость | • Вес теста: До 15 кг (33 фунта) на партию • Ширина листа: 400–1000 мм (16–40 дюймов) • Производительность: 80–300 листов/час |
| строительство | • Рама: нержавеющая сталь NSF класса 304 • Покрытие роликов: Зеркальная полировка или тефлоновое покрытие • Безопасность: Аварийная остановка, датчики защиты от защемления, коленная перекладина |
| Система управления | • Цифровая сенсорная панель с точностью до толщины ±0,1 мм • Предварительные настройки для круассанов, слоеного теста, пиццы • Память на более чем 50 рецептов |
| Специальные функции | • Режим ламинирования: Впрыск масла/жира для слоеного теста • Система присыпки: Автоматическое распределение муки • Складывающиеся рычаги: Автоматическое наслоение слоев (модели с круассанами) • Конвейер: Передача листов без помощи рук (промышленные линии) |
| Требования к питанию | • 110 В/220 В, 1,5–5 кВт (одно/трехфазное) • Давление воздуха: 6–8 бар (пневматические модели) |
| Сертификаты | CE, |
✅ Эффективность труда: Заменяет 3+ сотрудников → Окупаемость инвестиций за 8–24 месяца
✅ Консистенция: Одинаковая толщина (±0,2 мм) по сравнению с ручным раскатыванием (±3 мм)
✅ Контроль глютена: Снижает переутомление → лучшая текстура/шелушащееся
✅ Скорость: в 10 раз быстрее, чем при ручной прокатке (например, 200 основ пиццы в час)
✅ Универсальность: справляется с слоеным тестом, тестом для пирогов, безглютеновым тестом, тестом для лапши
Пиццерии: Производство основы для пиццы в больших объемах
Кондитерские изделия: Слоеное тесто (круассаны, датиш)
Промышленные пекарни: Крекеры, лепешки, корзинки для пирогов.
Макароны: Листы лазаньи, кожура равиоли.
Линии для крекеров/печенья: Равномерная резка листов