Представљамо нашу врхунску машину за превлачење теста, дизајнирану да поједностави ваше операције печења са прецизношћу и ефикасношћу. Ова висококвалитетна опрема је направљена да задовољи захтеве комерцијалних кухиња, пекара и објеката за услуживање хране. Унапредите свој производни процес и постигните доследне резултате са нашим поузданим апаратом за превлачење теста.
Комерцијални калуп за тесто: Преглед производа
Основна функционалност
Комерцијални апарат за мазање теста аутоматизује ваљање и стањивање теста помоћу моторних ваљака да трансформише лоптице теста у прецизне, уједначене листове за пецива, пицу, тестенину или крекере. Замењује ручне оклагије, обезбеђујући доследност, уштеду радне снаге и контролу интегритета глутена.
Кључне спецификације и карактеристике
| Категорија |
Технички детаљи |
| Механизам за котрљање |
• Ваљци: 2–4 цилиндра од нерђајућег челика (обрнути смер за равномерну компресију)
• Опсег дебљине: 0,1–30 мм (подесиво преко точкића/дигиталне контроле)
• Брзина котрљања: 2–40 о/мин (променљиво) |
| Капацитет |
• Тежина теста: До 15 кг (33 лбс) по серији
• Ширина листа: 400–1000 мм (16–40')
• Излаз: 80–300 листова/сат |
| Изградња |
• Оквир: нерђајући челик НСФ 304
• Завршна обрада ваљка: полирана огледалом или обложена тефлоном
• Безбедност: заустављање у случају нужде, сензори против штипања, шипка за колена |
| Контролни систем |
• Дигитални тоуцхпад ±0,1 мм прецизност дебљине
• Пресети за кроасане, лиснато тесто, пицу
• Меморија за 50+ рецепата |
| Специјализоване карактеристике |
• Режим ламинирања: Убризгавање путера/масти за лиснато тесто
• Систем за прашину: Аутоматско распршивање брашна
• Преклопне руке: Аутоматско слагање (модели кроасана)
• Транспорт: Пренос листова без руку (индустријски) |
| Захтеви за напајање |
• 110В/220В, 1,5–5 кВ (једнофазни/трофазни)
• Ваздушни притисак: 6–8 бара (пнеуматски модели) |
| Цертификати |
ЦЕ, |
Основне комерцијалне предности
✅ Ефикасност рада: Замењује 3+ особља → РОИ за 8–24 месеца
✅ Конзистенција: Уједначена дебљина (±0,2мм) у односу на ручну (±3мм)
✅Контрола глутена:Бољи рад/смањење текста
Брзина: 10 пута брже од ручног ваљања (нпр. 200 база за пицу/сат)
✅ Разстраност: Руковање лиснатим тестом, тестом за питу, тестом без глутена, тестом за резанце
Циљане апликације
Пицерије: Основна производња пица великог обима
Посластичарнице: ламинирано тесто (кроасани, данци)
Индустријске пекаре: крекери, тортиље, шкољке за пите
Машине за тестенине: листови за лазање, коре за равиоле
Линије за крекер/колачиће: Уједначено сечење листова
