Wir stellen Ihnen unseren Teigausroller der Spitzenklasse vor, der darauf ausgelegt ist, Ihre Backvorgänge präzise und effizient zu optimieren. Diese hochwertigen Geräte sind auf die Anforderungen von Großküchen, Bäckereien und Gastronomiebetrieben zugeschnitten. Verbessern Sie Ihren Produktionsprozess und erzielen Sie konsistente Ergebnisse mit unserer zuverlässigen Teigausrollmaschine.
„Kommerzielle Teigausrollmaschine: Produktübersicht“.
Kernfunktionalität
Eine kommerzielle Teigausrollmaschine automatisiert das Ausrollen und Ausdünnen des Teigs mithilfe von „motorbetriebenen Rollen“, um Teigbällchen in präzise, gleichmäßige Blätter für Gebäck, Pizza, Nudeln oder Cracker zu verwandeln. Es ersetzt manuelle Nudelhölzer und gewährleistet Konsistenz, Arbeitsersparnis und Kontrolle der Glutenintegrität.
Wichtige Spezifikationen und Funktionen
| Kategorie |
Technische Details |
| Rollmechanismus |
• Walzen: 2–4 Edelstahlzylinder (umgekehrte Richtung für gleichmäßige Kompression)
• Dickenbereich: 0,1–30 mm (einstellbar über Drehknopf/digitale Steuerung)
• Rollgeschwindigkeit: 2–40 U/min (variabel) |
| Kapazität |
• Teiggewicht: Bis zu 15 kg (33 lbs) pro Charge
• Blechbreite: 400–1.000 mm (16–40 Zoll)
• Leistung: 80–300 Blätter/Stunde |
| Konstruktion |
• Rahmen: NSF-Edelstahl 304
• Rollenoberfläche: Hochglanzpoliert oder teflonbeschichtet
• Sicherheit: Not-Aus, Einklemmschutzsensoren, Kniestange |
| Kontrollsystem |
• Digitales Touchpad ±0,1 mm Dickengenauigkeit
• Voreinstellungen für Croissants, Blätterteig, Pizza
• Speicher für über 50 Rezepte |
| Spezialfunktionen |
• Laminiermodus: Butter-/Fetteinspritzung für Blätterteig
• Bestäubungssystem: Automatische Mehlverteilung
• Klapparme: Automatische Schichtung (Croissant-Modelle)
• Förderband: Freihändige Blattübertragung (Industrielinien) |
| Leistungsanforderungen |
• 110 V/220 V, 1,5–5 kW (einphasig/dreiphasig)
• Luftdruck: 6–8 bar (pneumatische Modelle) |
| Zertifizierungen |
CE, |
Kernkommerzielle Vorteile
✅ Arbeitseffizienz: Ersetzt 3+ Mitarbeiter → ROI in 8–24 Monaten
✅ Konsistenz: Gleichmäßige Dicke (±0,2 mm) im Vergleich zu manuell (±3 mm)
✅ Glutenkontrolle: Reduziert Überlastung → bessere Textur/Flockigkeit
✅ Geschwindigkeit: 10x schneller als das Ausrollen von Hand (z. B. 200 Pizzaböden/Stunde)
✅ Vielseitigkeit: Behandelt Blätterteig, Tortenteig, glutenfreien Teig und Nudelteig
Zielanwendungen
Pizzerien: Massenproduktion von Pizzaböden
Konditoreien: Laminierter Teig (Croissants, Plundergebäck)
Industriebäckereien: Cracker, Tortillas, Tortenböden
Nudelmaschinen: Lasagneplatten, Raviolischalen
Cracker-/Kekslinien: Gleichmäßiges Blechschneiden
