Представляємо нашу найкращу тісторозкаточну машину, розроблену для оптимізації процесів випікання з точністю та ефективністю. Це високоякісне обладнання розроблено для задоволення потреб комерційних кухонь, пекарень і закладів громадського харчування. Покращуйте свій виробничий процес і досягайте незмінних результатів за допомогою нашої надійної тісторозкатальної машини.
Комерційна тісторозкаткова машина: огляд продукту
Основні функції
Комерційна тісторозкачувальна машина автоматизує розкачування та розрідження тіста за допомогою роликів із приводом від двигуна для перетворення тістових кульок у точні однорідні листи для випічки, піци, пасти чи крекерів. Він замінює ручні скалки, забезпечуючи консистенцію, економію праці та контроль цілісності клейковини.
Основні специфікації та
| Категорія |
характеристики |
| Рулонний механізм |
• Ролики: 2–4 циліндри з нержавіючої сталі (у зворотному напрямку для рівномірного стиснення)
• Діапазон товщини: 0,1–30 мм (регулюється за допомогою диска/цифрового керування)
• Швидкість прокатки: 2–40 об/хв (змінна) |
| Ємність |
• Вага тіста: до 15 кг (33 фунтів) на партію
• Ширина аркуша: 400–1000 мм (16–40”)
• Вихід: 80–300 аркушів/год |
| Будівництво |
• Рамка: нержавіюча сталь класу NSF 304
• Оздоблення роликів: дзеркально відполірована або з тефлоновим покриттям
• Безпека: аварійна зупинка, датчики проти защемлення, колінний стержень |
| Система контролю |
• Цифрова сенсорна панель з точністю товщини ±0,1 мм
• Попередні налаштування для круасанів, листкового тіста, піци
• Пам’ять на 50+ рецептів |
| Спеціалізовані функції |
• Режим ламінування: Ін’єкція масла/жиру для листкового тіста
• Система обсипання пилом: Автоматичне розсіювання борошна
• Складні ручки: Автоматичне розшаровування (моделі з круасанами)
• Конвеєр: Передача листів без рук (промислові лінії) |
| Вимоги до живлення |
• 110 В/220 В, 1,5–5 кВт (одно/трифазний)
• Тиск повітря: 6–8 бар (пневматичні моделі) |
| Сертифікати |
CE, |
Основні комерційні переваги
✅ Ефективність праці: Замінює 3+ співробітників → Рентабельність інвестицій за 8–24 місяці
✅ Консистенція: Рівномірна товщина (±0,2 мм) порівняно з ручним (±3 мм)
✅ Контроль глютену: Зменшує надмірну роботу → краща текстура/лущення
✅ Швидкість: у 10 разів швидше, ніж розкачування вручну (наприклад, 200 основ для піци на годину)
✅ Універсальність: підходить для листкового тіста, тіста для пирогів, тіста без глютену, тіста для локшини
Цільові програми
Піцерії: Масове виробництво бази піци
Кондитерські вироби: ламіноване тісто (круасани, даніші)
Промислові пекарні: крекери, коржики, коржі для пирогів
Паста: листи для лазаньї, шкірка для равіолі
Лінії для крекерів/печива: рівномірне різання аркушів
