Memperkenalkan Dough Sheeter terbaik kami, yang dirancang untuk menyederhanakan operasi pembuatan kue Anda dengan presisi dan efisiensi. Peralatan berkualitas tinggi ini dibuat untuk memenuhi permintaan dapur komersial, toko roti, dan perusahaan layanan makanan. Tingkatkan proses produksi Anda dan raih hasil yang konsisten dengan Dough Sheeter kami yang andal.
Pemerata Adonan Komersial: Ikhtisar Produk
Fungsi Inti
Mesin Penggulung Adonan Komersial mengotomatiskan penggulungan dan pengenceran adonan menggunakan penggulung yang digerakkan motor untuk mengubah bola adonan menjadi lembaran seragam yang presisi untuk kue kering, pizza, pasta, atau kerupuk. Ini menggantikan rolling pin manual, memastikan konsistensi, penghematan tenaga kerja, dan kontrol integritas gluten.
Spesifikasi & Fitur Utama
| Kategori |
Detail Teknis |
| Mekanisme Penggulungan |
• Roller: 2–4 silinder baja tahan karat (arah terbalik untuk kompresi merata)
• Rentang Ketebalan: 0,1–30 mm (dapat disesuaikan melalui kontrol dial/digital)
• Kecepatan Rolling: 2–40 RPM (variabel) |
| kapasitas |
• Berat Adonan: Hingga 15 kg (33 pon) per batch
• Lebar Lembar: 400–1.000 mm (16–40')
• Output: 80–300 lembar/jam |
| konstruksi |
• Rangka: Baja tahan karat 304 tingkat NSF
• Selesai Roller: Dipoles cermin atau dilapisi Teflon
• Keamanan: Penghenti darurat, sensor anti-jepit, palang lutut |
| Sistem Kontrol |
• Touchpad digital dengan ketebalan ±0,1 mm
• Preset untuk croissant, puff pastry, pizza
• Memori untuk 50+ resep |
| Fitur Khusus |
• Mode Laminasi: Injeksi mentega/lemak untuk puff pastry
• Sistem Debu: Pendispersi tepung otomatis
• Lengan Lipat: Pelapisan otomatis (model croissant)
• Konveyor: Pemindahan lembaran tanpa menggunakan tangan (jalur industri) |
| Persyaratan Daya |
• 110V/220V, 1,5–5 kW (fase tunggal/tiga)
• Tekanan udara: 6–8 bar (model pneumatik) |
| Sertifikasi |
CE, |
Manfaat Komersial Inti
✅ Efisiensi Tenaga Kerja: Menggantikan 3+ staf → ROI dalam 8–24 bulan
✅ Konsistensi: Ketebalan seragam (±0,2 mm) vs. manual (±3mm)
✅ Kontrol Gluten: Mengurangi kerja berlebihan → tekstur/kerupakan yang lebih baik
✅ Kecepatan: 10x lebih cepat daripada menggulung dengan tangan (misalnya, 200 alas pizza/jam)
✅ Keserbagunaan: Menangani puff pastry, adonan pie, bebas gluten, adonan mie
Aplikasi Sasaran
Pizzeria: Produksi basis pizza bervolume tinggi
Patisseries: Adonan laminasi (croissant, danishes)
Toko Roti Industri: Kerupuk, tortilla, kulit pai
Pembuat Pasta: Lembaran lasagna, kulit ravioli
Garis Kerupuk/Kue: Pemotongan lembaran seragam
