نقدم لكم أداة فرد العجين الأفضل في فئتها، والمصممة لتبسيط عمليات الخبز لديك بدقة وكفاءة. تم تصميم هذه المعدات عالية الجودة لتلبية متطلبات المطابخ التجارية والمخابز ومؤسسات خدمات الطعام. عزز عملية الإنتاج لديك وحقق نتائج متسقة باستخدام أداة فرد العجين الموثوقة لدينا.
قطاعة العجين التجارية: نظرة عامة على المنتج
الوظيفة الأساسية
تقوم ماكينة فرد العجين التجارية بأتمتة عملية لف العجين وتخفيفه باستخدام بكرات تعمل بمحرك لتحويل كرات العجين إلى صفائح دقيقة وموحدة للمعجنات أو البيتزا أو المعكرونة أو البسكويت. إنه يحل محل الدبابيس اليدوية، مما يضمن الاتساق وتوفير العمالة والتحكم في سلامة الغلوتين.
المواصفات والميزات الرئيسية
| الفئة |
التفاصيل الفنية |
| آلية التدوير |
• البكرات: 2-4 أسطوانات من الفولاذ المقاوم للصدأ (اتجاه عكسي للضغط المتساوي)
• نطاق السُمك: 0.1-30 مم (قابل للتعديل عبر القرص/التحكم الرقمي)
• سرعة التدوير: 2-40 دورة في الدقيقة (متغيرة) |
| سعة |
• وزن العجين: ما يصل إلى 15 كجم (33 رطلاً) لكل دفعة
• عرض الورقة: 400-1000 مم (16-40')
• الإخراج: 80-300 ورقة / ساعة |
| بناء |
• الإطار: الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 304 NSF
• اللمسة النهائية للأسطوانة: مصقول كالمرآة أو مطلي بالتفلون
• الأمان: إيقاف الطوارئ، مستشعرات مضادة للقرص، قضيب الركبة |
| نظام التحكم |
• لوحة لمس رقمية بدقة سمك ±0.1 مم
• إعدادات مسبقة للكرواسون والمعجنات المنتفخة والبيتزا
• ذاكرة لأكثر من 50 وصفة |
| الميزات المتخصصة |
• وضع التصفيح: حقن الزبدة/الدهون للعجين المنتفخ
• نظام الغبار: تشتيت الدقيق تلقائيًا
• أذرع قابلة للطي: طبقات تلقائية (نماذج الكرواسون)
• الناقل: نقل الورقة بدون استخدام اليدين (الخطوط الصناعية) |
| متطلبات الطاقة |
• 110 فولت/220 فولت، 1.5-5 كيلووات (أحادية/ثلاثية الطور)
• ضغط الهواء: 6-8 بار (نماذج تعمل بالهواء المضغوط) |
| الشهادات |
م، |
الفوائد التجارية الأساسية
✅ كفاءة العمل: يستبدل أكثر من 3 موظفين → عائد الاستثمار في 8-24 شهرًا
✅ الاتساق: سمك موحد (±0.2 مم) مقابل يدوي (±3 مم)
✅ التحكم في الغلوتين: يقلل من العمل الزائد ← ملمس/تقشر أفضل
✅ السرعة: أسرع 10 مرات من الدرفلة اليدوية (على سبيل المثال، 200 قاعدة بيتزا / ساعة)
✅ متعددة الاستخدامات: يتعامل مع المعجنات المنتفخة وعجين الفطيرة وخالي من الغلوتين وعجين المعكرونة
التطبيقات المستهدفة
مطاعم البيتزا: إنتاج قاعدة البيتزا بكميات كبيرة
المعجنات: عجينة مرققة (كرواسون، دانش)
المخابز الصناعية: المفرقعات، التورتيلا، قشور الفطائر
صانعة المعكرونة: صفائح اللازانيا، وجلود الرافيولي
خطوط التكسير/ملفات تعريف الارتباط: قطع الألواح بشكل موحد
