Нан пісіру операцияларыңызды дәлдікпен және тиімділікпен жеңілдетуге арналған біздің ең заманауи қамыр жайғышты таныстырамыз. Бұл жоғары сапалы жабдық коммерциялық асүйлердің, наубайханалардың және тағамдық қызмет көрсету орындарының сұраныстарын қанағаттандыру үшін жасалған. Біздің сенімді қамыр жапқышымызбен өндірістік процессіңізді жақсартыңыз және тұрақты нәтижелерге қол жеткізіңіз.
Коммерциялық қамыр жайғыш: өнімге шолу
Негізгі функция
Коммерциялық қамыр жайғыш қамыр шарларын кондитер өнімдері, пицца, макарон өнімдері немесе крекер үшін дәл, біркелкі парақтарға айналдыру үшін 'моторлы роликтер' арқылы қамырды илектеу және жұқартуды автоматтандырады. Ол дәйектілікті, еңбекті үнемдеуді және глютеннің тұтастығын бақылауды қамтамасыз ететін қолмен илектеу түйреуіштерін ауыстырады.
Негізгі сипаттамалар мен мүмкіндіктер
| санат |
Техникалық мәліметтер |
| Домалау механизмі |
• Шығыршықтар: 2–4 тот баспайтын болаттан жасалған цилиндр (біркелкі қысу үшін кері бағытта)
• Қалыңдық диапазоны: 0,1–30 мм (теру/цифрлық басқару арқылы реттеледі)
• Айналу жылдамдығы: 2–40 RPM (айнымалы) |
| Сыйымдылығы |
• Қамырдың салмағы: Әр партияға 15 кг (33 фунт) дейін
• Парақ ені: 400–1000 мм (16–40')
• Шығыс: 80–300 парақ/сағ. |
| Құрылыс |
• Жақтау: NSF-сынып 304 баспайтын болат
• Шығыршықты әрлеу: Айнамен жылтыратылған немесе тефлонмен қапталған
• Қауіпсіздік: Апаттық тоқтату, қысуға қарсы сенсорлар, тізе жолағы |
| Басқару жүйесі |
• Сандық сенсорлық тақта қалыңдығы ±0,1 мм дәлдік
• Круассандарға, қатпарлы қамырға, пиццаға арналған алдын ала орнатулар
• 50+ рецепт үшін жад |
| Арнайы мүмкіндіктер |
• Ламинация режимі: Қатпарлы қамырға арналған май/май инъекциясы
• Шаңдау жүйесі: Ұнды автоматты түрде тарату
• Бүктелетін тұтқалар: Автоматты қабаттау (круассан үлгілері)
• Конвейер: Парақтарды қолмен тасымалдау (өнеркәсіптік желілер) |
| Қуатқа қойылатын талаптар |
• 110В/220В, 1,5–5 кВт (бір/үш фазалы)
• Ауа қысымы: 6–8 бар (пневматикалық үлгілер) |
| Сертификаттар |
CE, |
Негізгі коммерциялық артықшылықтар
✅ Еңбек тиімділігі: 3+ персоналды → ROI 8–24 айда ауыстырады
✅ Консистенция: Біркелкі қалыңдық (±0,2мм) қолмен (±3мм)
✅ Глютенді бақылау: Шамадан тыс жұмысты азайтады/жақсартады.
Қолмен илектеуге қарағанда 10 есе жылдам (мысалы, 200 пицца негізі/сағ)
✅ Әмбебаптығы: Қатпарлы қамырды, пирог қамырын, глютенсіз, кеспе қамырын өңдейді
Мақсатты қолданбалар
Пиццериялар: жоғары көлемді пицца негізіндегі өндіріс
Патисериялар: ламинатталған қамыр (круассандар, даниялар)
Өнеркәсіптік наубайханалар: крекерлер, шелпек, бәліш қабықтары
Паста жасаушылар: Лазанья парақтары, равиоли терілері
Крекер/куки сызықтары: біркелкі парақты кесу
