Introductie van onze eersteklas deegroller, ontworpen om uw bakactiviteiten met precisie en efficiëntie te stroomlijnen. Deze hoogwaardige apparatuur is gemaakt om te voldoen aan de eisen van commerciële keukens, bakkerijen en horecagelegenheden. Verbeter uw productieproces en behaal consistente resultaten met onze betrouwbare deegroller.
Commerciële deegroller: productoverzicht
Kernfunctionaliteit
Een commerciële deegroller automatiseert het rollen en verdunnen van deeg met behulp van motoraangedreven rollen om deegballen om te zetten in nauwkeurige, uniforme vellen voor gebak, pizza, pasta of crackers. Het vervangt handmatige deegrollers en zorgt voor consistentie, arbeidsbesparing en controle op de glutenintegriteit.
Belangrijkste specificaties en kenmerken
| Categorie |
Technische details |
| Rollingsmechanisme |
• Rollen: 2–4 roestvrijstalen cilinders (omgekeerde richting voor gelijkmatige compressie)
• Diktebereik: 0,1–30 mm (instelbaar via draaiknop/digitale bediening)
• Rolsnelheid: 2–40 RPM (variabel) |
| Capaciteit |
• Deeggewicht: Maximaal 15 kg (33 lbs) per batch
• Plaatbreedte: 400–1.000 mm (16–40')
• Uitvoer: 80–300 vellen/uur |
| bouw |
• Frame: NSF-kwaliteit 304 roestvrij staal
• Rollerafwerking: Spiegelgepolijst of met Teflon-coating
• Veiligheid: Noodstop, anti-knelsensoren, kniebeugel |
| Besturingssysteem |
• Digitaal touchpad ±0,1 mm diktenauwkeurigheid
• Voorinstellingen voor croissants, bladerdeeg, pizza
• Geheugen voor meer dan 50 recepten |
| Gespecialiseerde functies |
• Lamineermodus: Boter-/vetinjectie voor bladerdeeg
• Stofsysteem: Automatische bloemverspreiding
• Vouwarmen: Automatische laagvorming (croissantmodellen)
• Transportband: Handsfree vellenoverdracht (industriële lijnen) |
| Stroomvereisten |
• 110V/220V, 1,5–5 kW (enkel/driefasig)
• Luchtdruk: 6–8 bar (pneumatische modellen) |
| Certificeringen |
CE, |
Belangrijke commerciële voordelen
✅ Arbeidsefficiëntie: Vervangt meer dan 3 medewerkers → ROI in 8–24 maanden
✅ Consistentie: Uniforme dikte (±0,2 mm) versus handmatig (±3 mm)
✅ Glutencontrole: Vermindert overbelasting → betere textuur/schilfering
✅ Snelheid: 10x sneller dan met de hand rollen (bijv. 200 pizzabodems/uur)
✅ Veelzijdigheid: Geschikt voor bladerdeeg, taartdeeg, glutenvrij, noedeldeeg
Doeltoepassingen
Pizzeria's: Grote productie van pizzabodems
Patisserieën: Gelamineerd deeg (croissants, gebakjes)
Industriële bakkerijen: Crackers, tortilla's, taartschalen
Pastamakers: Lasagnevellen, raviolischillen
Cracker/Cookie Lines: Uniform snijden van platen
