မုန့်စိမ်းစာရွက်

ထုတ်ကုန်ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်

The Dough Sheeter သည် တစ်ခုဖြစ်ပြီး အလိုအလျောက် ညီညီညာညာ မုန့်စိမ်းပါးပါးလေးဖြင့် အစားထိုးပါသည်။ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အဆင့် မုန့်ဖုတ်ကိရိယာ လုပ်သားအင်အားများသော လက်ဖြင့်လှိမ့်ခြင်းကို အစားထိုးသည့် ဂိမ်း-ပြောင်းလဲနေသော စီးပွားဖြစ်အသုံးပြုရန်အတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး ပုံမှန်မဟုတ်သော မုန့်စိမ်းဘောလုံးများကို တန်ပြန်လှည့်ပတ်သည့် rollers အတွဲများမှတစ်ဆင့် တိကျသော၊ တသမတ်တည်းရှိသော အခင်းများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်—ဖုတ်ပစ္စည်းများကို ပျက်စီးစေသော အထူကွဲလွဲမှုများကို ဖယ်ရှားပေးသည် (ဥပမာ- ပီဇာအပေါ်ယံလွှာများ သို့မဟုတ် မီးလောင်ထားသော ပီဇာအခွံများ)။

မှ ဖန်တီးထားသည့် စာရွက်သည် ကွဲပြားသောမုန့်စိမ်းအမျိုးအစားများကိုကိုင်တွယ်ရန်- နူးညံ့သိမ်မွေ့သော laminated မုန့်စိမ်းများ (croissants) မှ ထူထဲသောပီဇာအခြေစိုက်စခန်းများအထိ ချိန် AISI 304/316 Stainless Steel (အစားအစာတန်း၊ ချေးခံနိုင်ရည်ရှိသော) ညှိနိုင်သော roller ကွာဟချက် (1-40mm) ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်း၏ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖိသိပ်မှုနည်းပညာသည် gluten ပျက်စီးမှုကိုလျှော့ချပေးပြီး နူးညံ့သောမုန့်များ သို့မဟုတ် ဝါးထားသောပေါင်မုန့်များအတွက် မုန့်စိမ်းပျော့ပြောင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်—မကြာခဏဆိုသလို လက်ဖြင့်လှိမ့်ပေးသည့်အရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

မုန့်ဆိုင်များ၊ ပီဇာနှင့် ခေါက်ဆွဲစက်ရုံများအတွက် စံပြဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းသည် ဝန်ထမ်းများ၏အခက်အခဲကို လျှော့ချပေးကာ 50%+ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ၎င်းတွင် NSF/EHEDG အစားအစာဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများ နှင့် ကိုက်ညီပြီး ကဲ့သို့သော ဘေးကင်းရေးအင်္ဂါရပ်များပါ၀င်သော အရေးပေါ်ရပ်တန့်ခလုတ်များ နှင့် ရိုလာအကာများ ကြောင့် ၎င်းသည် အလုပ်များသော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်များအတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။

နည်းပညာဆိုင်ရာသတ်မှတ်ချက်များ

Specification အမျိုးအစား	GL-300 (Table Top Model)	GL-520 (Table Top Model)
အမှတ်တံဆိပ်	ရွှင်မြူးခြင်း။	ရွှင်မြူးခြင်း။
အလုပ်အကျယ်	370mm	520mm
Conveyor Table Length	610mm	720mm
ချိန်ညှိနိုင်သော Roller Gap	1-27 မီလီမီတာ	1-40 မီလီမီတာ
စုစုပေါင်းအတိုင်းအတာ (W×D×H)	657×1705×465mm	878×1922×488mm
ဓာတ်အား	120/220V 50/60HZ (Single Phase)	120/220V 50/60HZ (Single Phase)
မော်တော်ပါဝါ	0.375kW	0.4kW
အလေးချိန်	85 ကီလိုဂရမ်	116 ကီလိုဂရမ်
ပစ္စည်း	AISI 304/316 Stainless Steel (Food Grade)	AISI 304/316 Stainless Steel (Food Grade)
ဘေးကင်းရေးအင်္ဂါရပ်များ	အရေးပေါ်ရပ်တန့်ခလုတ်များ၊ Roller Guards၊ Safety Interlocks	အရေးပေါ်ရပ်တန့်ခလုတ်များ၊ Roller Guards၊ Safety Interlocks
မုန့်စိမ်းနှင့်လိုက်ဖက်မှု	ပေါင်မုန့်၊ Laminated၊ Pasta၊ Pie Crust၊ Cookie Dough	ပေါင်မုန့်၊ Laminated၊ Pasta၊ Pie Crust၊ Cookie၊ Cracker Dough
ရွေးချယ်နိုင်သော ဆက်စပ်ပစ္စည်းများ	ပေါင်းစည်းထားသော ဂျုံမှုန့်	ပေါင်းစည်းထားသော ဂျုံမှုန့်

လျှောက်လွှာအခြေအနေများ

လုပ်ငန်းသုံး မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်း

မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်း၊ ဒိန်းမတ်၊ သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်များကို ထုတ်လုပ်သည့် မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းသည် တသမတ်တည်းရှိသော မုန့်စိမ်းအထူ ပေါ်တွင် အားကိုးပါသည်။ မုန့်ဖုတ်ခြင်းအတွက် sheeter ၏ ချိန်ညှိနိုင်သော roller gap သည် laminated dough (မမြဲသော croissants များအတွက် အရေးကြီးသည်) နှင့် ထူထဲသော ပေါင်မုန့်မှုန့်များကို ကိုင်တွယ်ပြီး မညီမညာ ဖုတ်ထားသော အမှိုက်များမှ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို လျှော့ချပေးသည်။

ပီဇာနှင့် မုန့်ပြားဆိုင်များ

ပီဇာများသည် လျင်မြန်ပြီး တူညီသော ပီဇာအစွပ်များ လိုအပ်ပါသည် ။ ဤစာရွက်သည် မိနစ်ပိုင်းအတွင်း 1-10 မီလီမီတာ အထူအစွပ်များကို ထုတ်ပေးသည်—လက်ဖြင့်ပစ်ခြင်းထက် 2 ဆ ပိုမြန်သည်။ ၎င်း၏ စတီးလ်မျက်နှာပြင်များကို လျင်မြန်စွာ သန့်ရှင်းစေပြီး အထွတ်အထိပ် ဝန်ဆောင်မှုပေးသည့် အချိန်အတွင်း ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသော နေရာများကို တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှု ရှိစေပါသည်။

ခေါက်ဆွဲစက်ရုံများနှင့် လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲဆိုင်များ

လတ်ဆတ်သောခေါက်ဆွဲသည် အခင်းများ၊ အခင်းများပင် လိုအပ်သည်။ sheeter ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သော rollers များသည် al dente ရလဒ်များကိုသေချာစေရန် ခေါက်ဆွဲမုန့်၏အသားကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ ၎င်းသည် လာဆာဂနာအတွက် ပါးလွှာသောစာရွက်များ သို့မဟုတ် ravioli အတွက် အထူအပါးများကို ဖန်တီးသည်—လက်ဖြင့်လှိမ့်ရန် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းမရှိပါ။

မုန့်ဆိုင်များနှင့် ကော်ဖီဆိုင်များ

သေးငယ်သောနေရာများသည် ကျစ်လစ်သိပ်သည်းသော GL-300 မော်ဒယ်မှ အကျိုးအမြတ်များသည်။ ၎င်းသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော မုန့်ညက်ခွံများနှင့် ကွတ်ကီးမုန့်များကို ကိုင်တွယ်ပေးကာ ပေါင်းစည်းထားသော ဂျုံမှုန့် (ရွေးချယ်နိုင်သည်) သည် ကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်—ကောင်တာနေရာအကန့်အသတ်ရှိသော ကော်ဖီဆိုင်များအတွက် ပြီးပြည့်စုံသည်။

အပြိုင်အဆိုင် အားသာချက်များ

တိကျမှုနှင့် ကိုက်ညီမှု

ချိန်ညှိနိုင်သော Roller Gap : 1-40mm အကွာအဝေး (GL-520) သည် သင့်အား တိကျသော ချက်ပြုတ်နည်းလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီနိုင်သည် (ဥပမာ၊ phyllo အတွက် 1mm၊ ပီဇာအတွက် 10mm)။

Uniform Texture : ညင်သာစွာ ဖိသိပ်ခြင်းသည် အလုပ်အလွန်အကျွံမလုပ်ဘဲ gluten ကို ချိန်ညှိပေးကာ နူးညံ့သောအချဉ်များနှင့် တစ်သမတ်တည်းရှိသော ပေါင်မုန့်အစအနများကို ရရှိစေသည်။

လုပ်အားနှင့် အချိန်ကုန်သက်သာခြင်း။

လက်လှိမ့်ခြင်းထက် 50% ပိုမြန်သည် - အော်ပရေတာတစ်ခုသည် မုန့်ဖုတ်သမားကို ကျွမ်းကျင်သောအလုပ်များအတွက် မုန့်ဖုတ်သမားကို လွှတ်လိုက်သည်

ထိခိုက်ဒဏ်ရာရခြင်းမှ ကာကွယ်ခြင်း - ထပ်ခါတလဲလဲ လှုပ်လှုပ်ရှားရှား လှုပ်ရှားမှုများကို ဖယ်ရှားပေးကာ လက်ကောက်ဝတ် တင်းမာမှုနှင့် ဝန်ထမ်းများ လည်ပတ်မှုကို လျှော့ချပေးသည်။

တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုနှင့် ဘက်စုံအသုံးပြုနိုင်မှု

အစားအစာအဆင့် ပစ္စည်းများ : AISI 304/316 သံမဏိသည် သံချေးတက်ခြင်းနှင့် အကြွင်းအကျန်များကို ခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ဖယ်ရှားရလွယ်ကူသော သန့်ရှင်းရေးအတွက် ဖယ်ရှားနိုင်သော အမှိုက်ပုံးများပါရှိသည်။

Multi-Dough လိုက်ဖက်နိုင်မှု - ပေါင်မုန့်၊ ကြမ်းခင်းထားသော၊ ခေါက်ဆွဲ၊ ကွတ်ကီးနှင့် ကိတ်မုန့်များကို ကိုင်တွယ်ပါ—သီးခြားစက်ပစ္စည်းများ မလိုအပ်ပါ။

အမြဲမေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

ဘယ်လိုမုန့်အမျိုးအစားတွေကို ကိုင်တွယ်နိုင်လဲ။

စီးပွားဖြစ် မုန့်စိမ်းအားလုံးနီးပါး- ပေါင်မုန့်မှုန့် (focaccia)၊ အပြားလိုက် မုန့်စိမ်း (croissants)၊ ခေါက်ဆွဲမုန့်စိမ်း (ravioli)၊ မုန့်ညက် ကွတ် , ကီး ၊ နှင့် cracker မုန့်စိမ်းများ မုန့်စိမ်း .

မုန့်စိမ်းမကပ်အောင် ဘယ်လိုကာကွယ်ရမလဲ။

အစာမကျွေးမီ အသုံးပြုပါ ။ မုန့်ညက်မှုန့် (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်) သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ပေါင်းထားသော ဂျုံမှုန့်ကို Rollers ၏ ချောမွေ့သော အပြီးသတ်မှုသည် ကပ်ငြိမှုကို လျော့နည်းစေသည်။

အများဆုံး မုန့်စိမ်းအထူက ဘယ်လောက်လဲ။

GL-300 သည် ၂၇ မီလီမီတာ (ပေါင်မုန့်အထူ)၊ GL-520 မှ ၄၀ မီလီမီတာ (ချဉ်ချဉ် သို့မဟုတ် ပီဇာအထူ) အထိ ကိုင်တွယ်သည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အသုံးချမှုများအတွက် ပါးလွှာသော နှစ်ခုလုံးသည် 1mm ရှိသည်။

လုံခြုံရေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီပါသလား။

ဟုတ်သည်—၎င်းတွင် ဘေးကင်း သော့ခလောက်များ) နှင့် အရေးပေါ် ရပ်တန့်ခလုတ်များ ပါဝင်သည်။ OSHA နှင့် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းခွင်ဘေးကင်းရေး စည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာခြင်း (